Tá a leithéid de léiriú ann - "táimheach, cosúil le róiste." Níl a fhios ag a lán daoine nár tháinig sé as greim bia triomaithe ar chor ar bith, ach as iompar nádúrtha na n-iasc i séasúr an gheimhridh. Ag geimhreadh, bíonn cosc, neamhghníomhach agus neamhaird ar an róiste do gach rud a tharlaíonn timpeall.

Cé go dtagann an t-iasc seo ar an saol go luath. Is fíor-uan é seo i measc speicis eile. Tosaíonn róiste an róiste ón bhfarraige go dtí na haibhneacha uaireanta fiú sula leáíonn an t-oighear; is féidir daoine áirithe a fháil sna haibhneacha faoi dheireadh an gheimhridh. Sa chás seo, athraíonn cuma an éisc - bíonn sé tiúbach agus bíonn sé clúdaithe le sraith de mhúcóis chosanta, atá an-mhíthaitneamhach ó thaobh cuma de. Le linn na tréimhse seo, ídítear an róiste a oiread agus is féidir agus ní bheathaíonn sé.

Tagraíonn an cineál róiste do róiste. Tá na critéir roghnúcháin d’fho-speicis eile an-doiléir, ach tá an snack is fearr leat an-aitheanta agus tá a fhios ag na hiascairí go léir “de réir radharc”. Chomh maith le róiste, tá níos mó ná dosaen speiceas róiste ann.

San am atá caite, shroich meáchan vobla le linn na táirgeachta beagnach cileagram, ach anois go bhfuil an iascaireacht forleathan, is annamh nuair is féidir leat eiseamail a ghlacadh níos troime ná 120 gram. D’fhonn taitneamh a bhaint as ghabháil mhaith, is fearr iascaireacht a dhéanamh sa titim, nuair a bhíonn an t-iasc cothaithe go maith agus meáchan a fháil.

Fíricí blasta faoi wobble

Ar ndóigh, is fearr aithne ar vobla ina fhoirm triomaithe nó triomaithe, mar an snack beorach is fearr. Le breis agus céad bliain, caitheadh ​​é ar an gcáilíocht seo, agus é aineolach go hiomlán go bhfuil sé tairbheach chomh maith le blas - fanann a lán substaintí úsáideacha san iasc.

Idir an dá linn, tá an roach chomh maith i gcomhcheangal leis an hoppy mar gheall ar a airíonna ar leith. Tar éis a ghabhála, faigheann a chonablach boladh spíosrach, beagáinín beery.

Má chócaíonn tú vobla sa bhaile, lean an t-oideas ó agus go. Léireoidh súile scamallach agus foirmiú mucus sáruithe ar phróisis sailleadh agus triomaithe, ní féidir a leithéid de chás a thuilleadh.

Eolas ginearálta faoi wobble

Is féidir leis an iasc seo suas le 30 ceintiméadar a bhaint amach. Is é an ghné shainiúil atá aige ná iris airgid. Ina theannta sin, tá spotaí dorcha suite os cionn a cuid daltaí. Iasc a chónaíonn sa Mhuir Chaisp is ea vobla a itheann ainmhithe. Tá domhan ainmhithe neamhghníomhach inveirteabrach i réim ina réim bia.

Bhí tráth ann nuair nach raibh iascairí ag fiach ach ar speicis luachmhara éisc. Níor measadh gur fiú aird a thabhairt ar an iasc seo. Ach le himeacht aimsire, thosaigh iascaigh ag forbairt go gníomhach. Ansin, ag tús an 20ú haois, gan choinne do gach duine, thángthas ar bhlas agus luach cothaithe an phór sin mar róiste. Úsáidtear iasc i bhfoirmeacha éagsúla: deataithe, triomaithe, saillte, triomaithe, agus tar éis cóireála teasa de réir oidis éagsúla. Tá sé suimiúil má tá an roach triomaithe deataithe freisin, ansin méadaíonn a chostas. Itheann siad ní amháin feoil éisc féin, ach, ar ndóigh, a caibheár. Ach is mias blasta beagnach é roach stewed i mbainne. Tá sé an-bhlasta agus tóir.

Airíonna úsáideacha

Chomh maith leis gur iasc blasta é an roach, tá sé an-úsáideach freisin. Tá méid an-mhór próitéine ann. Tá aigéid shailleacha sáithithe, vitimíní de ghrúpaí C, B agus macronutrients (clóirín, fosfar, cailciam, sóidiam agus eile) in iasc.

Is é an roach is blasta agus is sláintiúla ná iasc ina bhfuil riandúile: nicil, moluibdín. Tá aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe ann, rud a fhágann gur próifiolacsach den scoth í a chabhraíonn le galair croí agus soithíoch a chosc.

Chomh maith leis na buntáistí seo go léir, níl mórán calraí san iasc seo - ach 95 kcal in aghaidh an 100 gram. Is féidir a rá go bhfuil sé an-oiriúnach do dieters. Is féidir le meáchan an róiste 700 gram a bhaint amach.

Gnéithe iascaireachta

Baineann iasc le speicis cairpéad. Déantar iascaireacht le haghaidh vobla ar an Volga íochtarach. Cuireann go leor daoine mearbhall air le roach. Ach níl anseo ach ar an gcéad amharc tá siad mar an gcéanna. Is féidir le hiascaire a bhfuil taithí aige roach a idirdhealú go héasca ó róiste, atá níos mó agus a bhfuil tréithe sainiúla an iris a thuairiscítear thuas.

Maidir leis an modh cócaireachta triomaithe, is fearr a oireann iasc mór agus olach a ghabhtar faoi oighir (ar snámh). Is táirge chomh blasta é róiste triomaithe gréine go bhfuil sé an-deacair é a bhriseadh uaidh. Ina theannta sin, coimeádann sé na hairíonna úsáideacha go léir, toisc nach bhfuil sé faoi réir múchadh nó cóireáil teasa eile. Níl airíonna roach triomaithe níos lú ina airíonna, ach is fearr le go leor acu iasc triomaithe fós.

Tá iascaireacht spriocdhírithe do vobla ag dul ar aghaidh le thart ar 150 bliain. Thosaigh siad ag breith air nuair a thuig siad go dtarlaíonn imirce an éisc seo níos luaithe ná an scadán. Thosaigh sí á ghabháil agus á díol tar éis na próiseála.

Ar dtús sailleadh í go simplí. Úsáideadh iasc le caviar tearcfhorbartha le haghaidh cócaireachta tríd an modh "deataithe". Próiseáladh iasc le caviar forbartha de réir an mhodha “carbaihiodráit”. Tá na modhanna seo ar fheabhas sa mhéid is go bhfuil sliotáin riachtanacha caviar ag teastáil ar an iasc le sailleadh níos fearr. Ní raibh na conablaigh gutted agus sailleadh iomlán. Cuireadh iasc ullmhaithe ó 6 go 8 bpíosa ar bast bast, sprinkled le salann agus a chur i bairillí. Nuair a bhí an roach réidh, crochadh é san aer agus triomaíodh é. Tar éis di dul ag caitheamh tobac, nó ar díol sa mhargadh. Caithfidh mé a rá gur minic gur fearr le lovers beorach roach deataithe le haghaidh appetizer.

Na míbhuntáistí a bhaineann le roach agus na difríochtaí atá aige ó róiste

Uaireanta, b’fhéidir go gcloiseann tú an cheist: “Vobla - iasc abhann nó farraige? Agus an bhfuil cáilíochtaí diúltacha aici? ” Tá an t-iasc seo an-úsáideach, ach tá míbhuntáiste aige - an mhíchaoithiúlacht a bhaineann le hithe mar gheall ar raidhse cnámha. Dá bhrí sin, is minice a úsáidtear é i bhfoirm triomaithe, agus in áiteanna gabhála is féidir é a fhriochadh freisin. Ní mholtar anraithí agus anraith éisc. Ach sa stobhach, tá sé blasta.

Tá cónaí ar Vobla sa Mhuir Chaisp. Cruthaíonn sé tréada - Caspian Thuaidh, Turkmen agus Kurin. De ghnáth bíonn suas le 33,000 ubh ag mosc baineann. Spawns éisc go príomha ar an Volga. I bhfad níos lú go minic - in Embu, Ural agus Terek. Tosaíonn sí ag sceitheadh ​​i mí Aibreáin - Bealtaine. Mar gheall ar an titim i leibhéal na Mara Caspian, tá laghdú suntasach tagtha ar líon na n-iasc. Mhéadaigh dálaí geimhrithe, ramhrú, atáirgeadh. Bíonn tionchar ag póitseáil ar an staid freisin.

Tá iasc cosúil le roach - roach. Tá mearbhall orthu fiú nó fiú iad a mheas mar an gcéanna. Tá Vobla difriúil ó róiste abhann i méid agus i ngnéithe sainiúla na súl a thuairiscítear thuas. Anseo is féidir leat codarsnacht na n-eití a chur léi, atá liath aici le Baile Átha Troim dubh.

Pórú

Tá Vobla in ann suas le 6 huaire sa saol a atáirgeadh. Leagtar Caviar go dtí doimhneacht 50 méadar. Bíonn geimhreadh ag roach san fharraige. I bhfómhar na bliana, téann sí chuig bruach an Volga i scealla móra agus leanann sí ag geimhreadh sna claiseanna os comhair bhéal na habhann. Ach ní théann sé isteach sa bhéal féin, murab ionann agus roach Siberian. Go luath san earrach, uaireanta ag deireadh an gheimhridh, téann an roach go dtí an abhainn. Braitheann sé ar an aimsir. Cuireann slaghdáin moill ar an slí amach, agus cuireann an ghaoth ón bhfarraige, ar a mhalairt, leis an bpróiseas seo.

Tosaíonn roinnt daoine aonair ag dul isteach san abhainn atá fós faoin oighear, áit éigin sa dara leath de mhí Feabhra. I mí an Mhárta, treisíonn sreabhadh an éisc, ach rachaidh sé faoi dheireadh i mí Aibreáin, nuair a bheidh an t-oighear leáite. Ar gach brainse den Volga, síneann scoileanna róbaí ansin, ach ní théann sé níos faide ná Volgograd riamh. Tá an chuid is mó den iasc fós ag béal na habhann, ag cuardach áiteanna le haghaidh sceite, ag clogáil na gcainéal agus na n-uiscí droma go léir. Ag an am seo, faigheann líon mór creimirí bás nuair a théann siad chuig áiteanna log gar don chladach. Sciorrann uisce, agus fanann sé ar thalamh.

Nuair a spawns an cine seo de iasc, athraíonn a chuma beagán. Foirmíonn warts ar na scálaí, agus an gúna nuptial mar a thugtar air ar an ceann. Roimh an séasúr pórúcháin, ní thógann an t-iasc bia a thuilleadh. Beidh a bholg folamh nó lán le mucus. Beidh Vobla beo ar chostas a saille féin. Dá luaithe a chuaigh an vobla isteach san abhainn, is saibhre an saille. Tar éis sceitheadh, caillfidh an t-iasc meáchan go suntasach, beidh dath níos dorcha air, fadaithe. Téann sí chun farraige, ag cailleadh a feisteas pósta, agus arís briseann sí go fonnmhar chun beatha.

Léirmheasanna

Má léann tú na léirmheasanna ar iasc, ansin tá siad go hiomlán difriúil. Maidir le blas an róiste agus a luach cothaithe, níl amhras ná éileamh ar éinne, ach maidir leis an táirge críochnaithe, a cheannaítear in áiteanna éagsúla, bíonn gearáin ann go minic: sailleadh, faoi shailleadh, le paraisítí agus rud éigin eile mar sin.

Is féidir athbhreithnithe dearfacha a fháil maidir leis an róiste Astrakhan, é bruite blasta agus ar ardchaighdeán. Ach cibé an bhfuil sí chomh maith sin i ndáiríre, ní fheiceann tú ach go pearsanta. Rud amháin atá cinnte: agus iasc á cheannach agat, ní mór duit é a scrúdú go cúramach le haghaidh úire agus paraisítí ionas nach mbeidh aon fhadhbanna sláinte ann. Agus ní fiú amhras a chur ar an bhfíric go bhfuil an t-iasc blasta agus sláintiúil.

Saolré agus forbairt

Sa gheimhreadh, tá an t-iasc ina chónaí san fharraige, sna claiseanna geimhridh mar a thugtar orthu gar do bhéal an Volga. Tá sí leath ina codladh agus ní itheann sí ag an am seo. Ag tús an earraigh, téann an roach chuig na haibhneacha, agus i aimsir fhuar cuirtear moill ar a chúrsa, ach ar a mhalairt, luasghéaraíonn an ghaoth ag séideadh ón bhfarraige. I scoileanna tosaíonn scoileanna ag bailiú ag deireadh mhí Feabhra.

Tarlaíonn na chuimhneacháin is buaic, is é sin, nuair a bhíonn an cúrsa an-líonmhar, i mí Aibreáin, nuair a fhaigheann na haibhneacha réidh leis an oighear go hiomlán. Ar thóir áiteanna le haghaidh sceite, téann scoileanna ollmhóra róiste chuig gach fo-abhainn den Volga. Go bunúsach, téann sé ag doimhneacht, ach le sruth láidir téann sé feadh an chósta. Faigheann a lán iasc a sceith bás.

Méid an roach.

Scoirfidh an t-iasc de ithe fiú sula spawns sé. Ag an am seo, tá sí ina cónaí as an saille carntha, agus níl ach mucus sa bholg. Tar éis don iasc uibheacha a leagan, éiríonn sé chomh tanaí sin go bhfuil an chuma air go bhfuil an ceann ollmhór go nádúrtha ar chorp tanaí, puny.

Le linn sceite, bíonn an chulaith “cúplála” mar a thugtar air ar an róiste, chomh maith leis na baineannaigh agus na fireannaigh. , Ar scálaí craiceann iasc aibí, cruthaítear warts le barr bán géar, a dhorchaigh tar éis tamaill. Tá cuid den cheann clúdaithe le fásanna whitish. Astaíonn an t-imtharraingt sheachtrach a lán mucus, a chlúdaíonn an ciseal iomlán leis an gcorp ar fad.

Is fíor-delicacy é roach triomaithe.

Tar éis sceitheadh, tosaíonn an roach ag ithe go dian, ag déanamh suas le haghaidh meáchain caillteanas na tréimhse "ocras". Ag an am seo, téann sí ar ais chun farraige, i scoileanna níos lú amháin - tugtar “le sruth” ar an iasc atá ag filleadh tar éis sceitheadh. Ullmhaítear iasc “go maith” le haghaidh geimhrithe - itheann siad a dtaobhanna dea-chothaithe agus éiríonn siad gréisceach. Tá corp iomlán an róiste clúdaithe le sraith de mhúcóis, a shábhálann é ó hipiteirme.