Tá corp caol, beagán leacaithe ag iasc Rasp ar na taobhanna. Tá 5 líne taobh ar gach taobh. Ní théann ach duine amháin acu os cionn phríomhlíne lár an choirp.
Tá stiallacha leathan de dhath dorcha agus éadrom ag an iasc, bíonn siad malartach lena chéile i gcónaí. Adorns eite liath cumhachtach le imeall beag dubh ar chúl an rasp. Tá an bolg agus an chuid íochtarach den cheann daite buí.
Is fearr le go leor iascairí Kamchatka an t-iasc seo a fhiach. Tá cuid mhór den daonra rasp ina gcónaí in uiscí Oileáin Kuril Thuaidh agus Kamchatka Theas. Uaireanta is féidir an speiceas éisc seo a fheiceáil amach ó bhruacha thiar theas Mhuir Bering.
Rasp dearg (Hexagrammos lagocephalus).
Is é 57 cm uasfhad an rasp dearg (ceann giorria) le meáchan coirp suas le 2 kg. Sa gheimhreadh, téann an t-iasc go dtí doimhneacht 300-500 méadar.
Ach cheana féin san earrach bogann sé níos gaire do na cladaí agus go luath téann sé amach ón gcósta. Scaoileann francaigh ag doimhneacht nach mó ná 20 m. Chun é seo a dhéanamh, roghnaíonn siad ceantair ina bhfuil sruthanna láidre agus ithreacha creagach.
Tá go leor ainmneacha ar Terpug.
Tá ainmneacha éagsúla ar Terpug. Tugtar péirse, rasp dearg agus fiú fad na farraige air. I measc ichthyologists, is gnách go dtugtar rasp Kuril nó rasp coinín. Is é sin an fhuaim atá ag a ainm sa Laidin.
Tugtar an ceann giorria ar an rasp dearg.
Cónaíonn dagger nó rasp faoi cheann nathair in uiscí thuaidh an Aigéin Chiúin. Is uiscí na hÁise iad na gnáthóga ón mBá Buí go dtí na farraigí Bering. Chonacthas arís agus arís eile é amach ón gcuid is mó de chóstaí Mheiriceá an bealach ar fad go California. Ach tá an carnadh is mó de rasp Kuril comhchruinnithe i gceantair Oileáin Kuril agus oirdheisceart Kamchatka. Meastar gur iasc mór é Terpug. Is é méid a choirp 60 cm ar fhad le mais níos mó ná 2.5 kg. Is minic a théann terpugs, cosúil le go leor iasc eile, ar imirce. Is fearr leo sceitheadh in uiscí te cósta ag doimhneacht nach mó ná 30 m. Tosaíonn baineannaigh rasp baineann uibheacha a leagan ó thús an tsamhraidh. Chun seo a dhéanamh, roghnaíonn siad áiteanna sceireacha le hithir creagach.
Is minic a fhaightear rasp dearg i gCianoirthear na Rúise.
Bíonn tréimhse sceite an-fhada mar thoradh ar fhoirm roinnte de caviar rasping. Tosaíonn an próiseas seo nuair a roghnaíonn na fireannaigh na háiteanna is fabhraí. Tar éis sin a thagann baineannaigh ann agus uibheacha a leagan. Ansin fágann na baineannaigh na tailte sceite, agus fanann na fireannaigh ansin agus cosnaíonn siad na larbhaí go dtí go saolaítear na friochta. De ghnáth, glacann na fireannaigh is mó le dathanna geala páirt sa phróiseas sceite. Fanann na fireannaigh le sliocht go dtí tús an fhómhair. Ansin imirceann na hainmhithe óga go domhain do thréimhse an gheimhridh.
Is omnivores iad terpugs.
Is iasc omnivorous é rasp Kuril. Cothaíonn sí go maith i gcónaí ar chrústaigh, moilisc agus iasc beaga. Uaireanta is féidir leis fiú brabús a bhaint as caviar de speicis éisc eile, a chomharsana san áireamh.
Ní oll-iasc iascaireachta é Terpug, ach cuireann iascairí fáilte roimhe sa ghabháil.
Ní bhaineann Terpug leis na príomh-iasc tráchtála. Ina ionad sin, úsáidtear é mar sheachghabháil nuair a bhíonn iasc eile á ghabháil. Ach is breá le hiascairí an t-iasc seo a ghabháil, bíonn sé beagnach i ngach rud agus ar an gcaoi sin, go háirithe sa séasúr te, pléisiúir díograiseoirí iascaireachta Kamchatka.
Má aimsíonn tú earráid, roghnaigh píosa téacs agus brúigh Ctrl + Iontráil.
Cur síos
Mar chreachadóir tipiciúil, tá corp galloping ag péirse-rasp atá clúdaithe le scálaí dlúth cioglóideacha. I ngabhálacha na n-iascairí, is gnách go mbíonn daoine aonair thart ar 50 cm ar fhad, áfach, is féidir le fad choirp uasta an chreachadóra seo méadar go leith a bhaint amach. Ag brath ar an speiceas, is féidir le meáchan an mholt a bheith idir 2 agus 60 kg. Is féidir leis an eite droma a bheith soladach nó roinnte ina dhá chuid. Is féidir leis an iasc seo a bheith ó 1 go 5 líne cliathánach, atá ag brath ar a speiceas freisin.
Suimiúil! Cosúil le dord abhann, tá ardchumais mimicry ag rasp agus tá sé in ann dath a athrú go tapa.
Is minic, faightear daoine aonair a bhfuil dath liath liath agus dorcha orthu. Ar a chorp tá roinnt stríoca trasnacha a chomhlíonann feidhm chumhdaigh agus a fhágann go bhfuil an t-iasc beagnach dofheicthe i gcoinne chúlra ithreach bun. Cosúil le dord abhann, tá béal mór giorria breac le go leor fiacla beaga. Tá fótamhothálacht méadaithe ag súile móra agus tá siad oiriúnaithe go foirfe le haghaidh fiaigh i limistéir uisce domhain ina mbíonn easpa solais i gcónaí.
Terpug - iasc farraige nó abhann?
Mar gheall ar a mhacasamhail le bass abhann, creideann go leor iascairí go bhfuil péirse rasp le fáil i ndobharlaigh, ach tá sé seo go hiomlán bréagach. Is gnáth-iasc mara é Terpug a chónaíonn in uiscí goirt na bhfarraigí agus na n-aigéan. Níl fiú caidreamh gaolmhar i bhfad i gcéin ag an bhfoirm abhann de phéirse leis an ionadaí mara seo agus ní bhíonn sé cosúil ach le roinnt comharthaí seachtracha.
Cá bhfuil na hareheads?
Faightear cineálacha éagsúla rasp i mbeagnach an Aigéin Chiúin thuaidh. Tá cónaí ar dhaonra mór den iasc seo i gCuan Avacha, áit a bhfuil sé gafa ní amháin ag iascaireacht, ach ag trealamh iascaireachta amaitéarach freisin. Sa cheantar seo, is féidir ceann an ghiorria a fháil an-ghar don chósta, áit a bhfuil an doimhneacht thart ar 20 m.
Is féidir sceitheadh a fháil ar fud chósta na hÁise, ón Mhuir Bhuí go dtí Muir Barents. Síneann a ghnáthóg feadh chósta iomlán Mheiriceá. Ach fós féin, tá an daonra is mó den iasc seo ina chónaí ar chríoch Chónaidhm na Rúise, in Oileáin Kuril agus in aice le cósta Kamchatka.
Cineálacha
Tá 3 ghéine agus 9 speiceas ag an teaghlach rasp. Baineann na speicis seo a leanas le géineas rugaí browed:
Tá an dearcadh aonlíne difriúil ó ionadaithe eile den ghéineas seo toisc go bhfuil líne cliathánach amháin ann. Níl a mhéid uasta níos mó ná 30 cm, agus is é sin an fáth nach bhfuil spéis mhór aige san iascaireacht thionsclaíoch agus go nglacann iascairí amaitéaracha den chuid is mó é. Is sainairíonna é dath buí le spotaí donn ar na taobhanna le haghaidh ceann giorria líne. Ar an ceann tá 2 phéire fuail. Déantar idirdhealú idir an speiceas seo agus eití móra pectoral de chruth cruinn.
Tá sé le fáil amach ó chósta Thuaisceart na Síne agus na Seapáine. Sa Rúis, ní bhíonn daonra mór ag ceann giorria aonlíne agus ní thagann sé trasna ar fhearas amaitéarach in uiscí Pheadair Mhór ó am go chéile.
Is féidir leis an éagsúlacht Mheiriceá fás suas le 60 cm agus mais níos mó ná 2 kg a bheith aici. Tá ionchas saoil an speicis seo thart ar 20 bliain. I measc na ngnéithe sainiúla tá an eite droma roinnte ina 2 chuid. Tá baineannaigh agus fireannaigh rasp Mheiriceá chomh difriúil óna chéile gur chuir ichthyologists iad le speicis ar leithligh le tamall. Tá dath na bhfear an-gheal agus is sainairíonna é go bhfuil go leor spotaí gorm agus dearg ann. Is gnách go mbíonn dath liath ar baineannaigh.
Tá an speiceas seo ina chónaí sa chuid thoir thuaidh den Aigéan Ciúin. Tá an daonra is mó ina gcónaí sna hOileáin Aleutian, chomh maith le Murascaill Alasca. Cloíonn ceann giorria Mheiriceá le huiscí an chósta agus is fearr leis stíl mhaireachtála neamhghníomhach a bheith aige, gan imirce a dhéanamh ach sa tréimhse sceite.
Má itheann ógánaigh den speiceas seo zóplanctón go príomha, itheann daoine fásta:
Mar gheall ar a mhéid measartha, níl luach ag rasp Mheiriceá ar scála tionsclaíoch.
Níl cinn ghiorria dearga mór freisin agus is annamh a fhásann siad níos mó ná 60 cm ar fhad. Tá dath an-ildaite ar an speiceas seo. Tá dath silíní nó dearg ar chorp an éisc. Tá a ceann péinteáilte in toin oráiste. Caitheann an bolg gorm. Tá na heití íochtaracha dubh. Tá Baile Átha Troim bándearg geal ar na heití uachtaracha agus droma.
Faightear foirm na hÁise den chloigeann dearg amach ó chósta Kamchatka, chomh maith leis na hoileáin Cheannasaí agus Aleutian. Cónaíonn an fhoirm Mheiriceánach in uiscí an chósta ó Alasca go California. Ní dhéantar idirdhealú idir feoil an éisc seo de réir tréithe ardbhlas.
Tá daonra mór ag rasp chonaic i dtuaisceart an Aigéin Chiúin agus i Muir Chukchi. Fásann an ceann giorria chonaic suas le 50 cm agus tá sé in ann meáchan a fháil thart ar 1.5 kg. Is sainairíonna an speiceas seo dathú coirp buí-donn. Ar eití liathghlasa, tá spotaí beaga glasa le feiceáil go soiléir. Tá spota dubh suite ag bun an eite droma. Bíonn sé ina chónaí i gcónaí ag doimhneachtaí 20 go 40 m. Le linn sceite, tagann sé gar don chladach agus leagann sé uibheacha ag doimhneacht 2-10 m.
Tá ceann giorriacha donn ar cheann de na hionadaithe is lú de theaghlach na rasp. Is é 35 cm an fad uasta, ach sa Chianoirthear is féidir leis fás suas le 50 cm, a bhfuil baint aige le bonn foráiste maith sna codanna seo. Tá a scálaí daite dorcha glas nó donn. Tá an corp íochtarach níos éadroime ná an ceann uachtarach.
Tá stríoca dorcha sa limistéar súl. Tá spotaí gormacha le feiceáil ar na clúdaigh geolbhaigh. Tá dath glas fhuaimnithe ar an bhfeoil rasp donn. Tá sé le fáil i bhfarraigí den sórt sin:
Ina theannta sin, is féidir daonra mór den speiceas seo a fháil amach ó chósta thuaidh Mheiriceá. Is ceann scríbe iascaireachta áineasa é.
Tá iascaireacht ar feadh na bliana don iasc seo amach ó chósta na Seapáine. Is minic a úsáidtear ionadaithe beaga den speiceas seo mar iasc aquarium.
Sa ghéineas Ophiodon Girard, níl ach 1 speiceas ann - is féidir le rasp fiacail, an t-ionadaí is mó de theaghlach na rasp, fás suas le 1.6 m agus thart ar 60 kg a mheá. Ní fhaightear cinn ghiorria fiacail ach sa chuid thoir thuaidh den Aigéan Ciúin agus tá spéis mhór acu in iascairí agus díograiseoirí spóirt araon. Braitheann dathú chorp an éisc seo go hiomlán ar an gcineál ithreach ina gcónaíonn sé. Is féidir le dath scálaí an rasp fiacail a bheith éagsúil ó liath éadrom go donn dorcha. Tá spotaí dorcha de mhéideanna éagsúla ar thaobhanna an éisc.
Baineann an speiceas aon chleite ó dheas agus ó thuaidh le géineas rásaí aon chleite. Ní chónaíonn an éagsúlacht theas ach sa chuid thiar thuaidh den Aigéan Ciúin agus, in ainneoin a mhéid measartha, is réad luachmhar tráchtála é, a bhfuil baint aige le tréithe blas den scoth an speicis seo. Is annamh a bhíonn a meáchan níos mó ná marc cileagram go leith, agus nach mó ná 65 cm an fad coirp uasta. Má tá ógánaigh an rasp aon-chleite theas daite in toin ghlasa agus gorm, ansin déantar idirdhealú idir dath donn dorcha ar na daoine aibí.
Tá an ceann giorria cleite thuaidh ina chónaí sa chuid thuaidh den Aigéan Ciúin. Fásann sé go 2 kg agus tá ionchas saoil de thart ar 15 bliana aige. Is rud luachmhar iascaireachta é. Tá dath dorcha olóige ar chúl an éisc. Péinteáiltear stiallacha trasnacha in toin dhonn. Tá teorainn dhorcha ar imeall an droma. Tá tint buí ar bolg an rasp thuaidh.
Tá iasc Rasp gafa go maith ar chineálacha éagsúla fearas amaitéarach mara agus imoibríonn sé go héasca le baoite nádúrtha agus saorga. Má d’éirigh leis an iascaire áit charntha creachadóra a fháil, beidh an iascaireacht an-spreagúil.
Na buntáistí agus na dochar a bhaineann le rasp
Tá meas ar Terpug as a bhlaiseadh den scoth. Tá scáth buí nó glas ar rasp úr, níor cheart go gcuirfeadh sé seo eagla ar thomhaltóirí. Ós rud é nach bhfuil mórán cnámha sa rasp, is féidir é a chócaráil i bhfoirm ar bith: Fry, boil an chluas, gaile, marinate, bácáil, salann, deataigh nó cuir le sailéid.
Is iad na hairíonna tairbhiúla a bhaineann le héisc rasp ná cuid mhór próitéine agus aimínaigéid atá riachtanach do shaol chorp an duine. Cinneann úsáid rasp ábhar aigéid sailleacha óimige-3 neamhsháithithe freisin. Cuireann siad cosc ar chuma atherosclerosis, neartaíonn siad an córas cardashoithíoch. Beidh tionchar dearfach ag úsáid rasp go dearfach ar an néarchóras.
Tá an-chuid vitimíní agus mianraí in iasc Rasp. Ina chomhdhéanamh, A, C agus PP. I measc micrea-eilimintí rianaithe tá cróimiam, iarann, moluibdín, sulfair, bróimín agus go leor eile. Má tá easnamh iaidín sa chorp, déanfaidh rasp suas go tapa é.
Cosúil le haon iasc sáile eile, is féidir le rasp a bheith do-ghlactha do dhaoine. Féadann sé seo é féin a léiriú i bhfoirm imoibrithe ailléirgeacha sa chorp. Ní mholtar do dhaoine atá ag fulaingt ó ghalar duáin nó othras boilg an t-iasc seo a ithe friochta.
Rasp calorie
Is iasc aiste bia é Terpug, dá bhrí sin is minic a mholann cothaitheoirí an t-iasc seo a úsáid. Níl ach 102 kcal in aghaidh an 100 g d’iasc. Braitheann an béile críochnaithe ar an modh cócaireachta.
Tá corp caol agus comhbhrúite cliathánach ag an rasp éisc, ar a mbíonn stríoca leathan éadrom agus dorcha malartach. Tá a eite droma liath, le teorainn chúng dhubh, láidir agus fada. Tá bolg agus bun an chinn buí.
Tá roinnt ainmneacha ag iasc Rasp ar na daoine. Glaonn iascairí rasp dearg, fad farraige nó péirse dearg air. I margaí uirbeacha, ní thugann díoltóirí ach péirse nó rasp air. Ach ó shaineolaithe cloisfidh tú faoi cheann nathair Kuril nó rasp coinín, toisc go bhfuil ainm Laidine an speicis ar aistriúchán den sórt sin.
Éisc Rasp - grianghraf
Tá aithne mhaith ag gach duine ar an iasc seo a chuaigh ag iascaireacht i gCuan Avacha uair amháin ar a laghad, is minic a ghabhtar é sa chrios cósta. Tá cónaí mór ar Zaitsegolov, eadhon, sa chuid thuaidh, ag teacht le chéile feadh chósta iomlán na hÁise, ag tosú ón mBua agus ag críochnú Agus ansin síneann a theaghais feadh chósta Mheiriceá go California. Ach is minice is féidir é a fháil in uiscí oirdheisceart Kamchatka agus Oileáin Kuril.
Tá iasc Rasp mór go leor. Tá a meáchan níos mó ná 2.5 kg, agus tá a fhad níos mó ná 55 cm. Tá imirce séasúrach tipiciúil le haghaidh rasp. Go déanach i mí na Bealtaine nó go luath i mí an Mheithimh, téann uiscí cósta suas go leor, agus luíonn sé isteach sa chrios éadomhain (doimhneacht 20-30 m) le haghaidh sceite. Is é an crios sceire le paistí d'ithir creagach an áit a bhfaightear an t-iasc rasp le linn sceite. De ghnáth, coimeádtar é i gcrios na fásra faoi uisce, ós rud é gur foshraith é dá uibheacha.
Tá tréimhse sceite an rasp sínte go leor, tá sé seo mar gheall ar chion na sceite. Ar dtús, carnann fireannaigh sna háiteanna sceite, roghnaíonn siad na suíomhanna is oiriúnaí. Bíonn baineannaigh ag snámh isteach sna ceantair chosanta seo, tosaíonn siad ag sceitheadh i gcodanna. Tar éis don sceitheadh a bheith críochnaithe, fágann na baineannaigh áit an sceite. Ach fanann na fireannaigh ar garda na saoirseachta go dtí go ngoilleann na larbhaí. Ar mhaithe le cosaint, ní fhanann ach na daoine fireanna daite geal agus is mó. Tar éis deireadh a bheith leis na huibheacha, agus tarlaíonn sé seo ó thús go lár mhí Dheireadh Fómhair, tosaíonn an rasp faoi cheann giorria ag bogadh amach ón gcósta. Téann sé isteach sa gheimhreadh go dtí doimhneacht 300 m. Ach tá a chuid ógánach ina gcónaí sa cholún uisce ar dtús, agus tar éis dó méid áirithe a bhaint amach rachaidh sé ar aghaidh go dtí an stíl mhaireachtála bun.
Tá iasc sú craobh uileláithreach. Leanann sí ag ithe go gníomhach fiú le linn sceite. Go bunúsach, cuimsíonn a réim bia crústaigh éagsúla, iasc beag agus moilisc.
Ní dhéanann an terpug dímheas ar dhramhaíl, agus úsáidtear fiú ruán iasc eile, mar, go deimhin, ag na bráithre gapeous. Agus caithfidh mé a rá gur cuid dá réim bia é caviar.
Rud é iascairí mara i iascach mara i Kamchatka. Feictear an raidhse is mó in uiscí farraige Oirdheisceart Kamchatka agus Oileáin Kuril Thuaidh. Uaireanta tagann sé trasna in uiscí an iarthair agus amach ón gcósta thiar theas. Is minic a ghabhtar daoine aonair os cionn 1.5 kg agus suas le 49 cm ar fad. A luaithe a thosaíonn téamh an earraigh, aistrítear an rasp go huiscí cósta. Ag deireadh mhí an Mhárta, bíonn a jambs le feiceáil ag doimhneacht 200 méadar, agus i mí Aibreáin téann sé ar an tseilf cheana féin. In uiscí cósta, is furasta iasc a ghabháil, ní féidir leat fiú dul amach ar bhád, ach dul níos doimhne isteach san uisce.
Tá an corp caol, comhbhrúite go cliathánach, Gabhann 5 líne cliathánach ar gach taobh, agus níl ach ceann amháin suite os cionn an phríomhlíne, ag dul i lár an choirp. Malartaíonn stríoca dorcha agus éadroma ar fud an choirp. Tá an eite droma fada agus láidir, liath i ndath, le teorainn dhubh chaol. Tá bun an chinn agus bolg an rasp thuaidh buí. Rud é a bhaineann le hiascaireacht mhara i Kamchatka. Is flúirseach in uiscí farraige Oileáin Thuaisceart Kuril, in oirdheisceart Kamchatka. Faightear ó am go chéile é feadh an chósta thiar theas agus in iarthar Mhuir Bering. Sroicheann sé fad 56.5 cm agus mais 2 kg. Níos minice gabhtar daoine aonair suas le 49 cm agus 1.6 kg. Geallann sé ag doimhneachtaí 300-500 m. Le tús téamh an earraigh i Márta-Aibreán, tosaíonn sé ag dul ar imirce go huiscí cósta, faoi dheireadh mhí an Mhárta, bíonn scealla le feiceáil ag doimhneacht 200-250 m agus i mí Aibreáin téann siad amach ón gcósta. Tarlaíonn atáirgeadh ag doimhneachtaí níos lú ná 20 m, ar ithreacha creagach, in áiteanna le sruthanna láidre ag teocht 1 -5 ° C.
Agus a luaithe nach dtugtar an t-iasc seo! Díoltóirí i margaí ár gcathair - le péirse rasp nó díreach péirse, iascairí agus iascairí amaitéaracha - le fad mara, péirse dearg nó rasp dearg, ichthyologists - le Kuril, ceann nathair, agus go minic le rasp ceann giorria, toisc gurb é sin an chaoi a n-aistríonn sé go Laidin ainm. Tá aithne mhaith ag aon duine ar an rasp seo a chuaigh ag iascaireacht lasmuigh de gheataí Bhá Avacha uair amháin, mar gheall air, in éineacht leis an rasp thuaidh, is minic a ghabhtar é ar shlat iascaireachta sa chrios cósta.
Tá an rasp ceann bán forleathan sa chuid thuaidh den Aigéan Ciúin, ag teacht le chéile feadh chósta na hÁise ón Mhuir Bhuí go dtí an Mhuir Bering, agus feadh chósta Mheiriceá ó dheas go California. Ach tá sé an-líonmhar in uiscí Oileáin Kuril agus in oirdheisceart Kamchatka. Is iasc measartha mór é seo, a shroicheann a fhad os cionn 60 cm, agus meáchan coirp - níos mó ná 2.5 kg. Mar is amhlaidh le go leor ceirteacha eile, maireann óg an rasp ceann bán sa cholún uisce ar dtús agus tar éis dóibh méid áirithe a bhaint amach téann sé ar aghaidh go dtí an stíl mhaireachtála bun. Is sainairíonna an speiceas seo ná imirce shéasúrach fhuaimnithe, agus dá bhrí sin go déanach i mí na Bealtaine - go luath i mí an Mheithimh, nuair a théitear na huiscí cósta go leordhóthanach, téann sé chuig sceitheadh sa chrios éadomhain cósta go dtí doimhneacht níos lú ná 20-30 m, áit a fhanann sé den chuid is mó sa chrios sceire ar ceantair ina bhfuil ithreacha cloiche, de ghnáth laistigh de chrios na fásra faoi uisce, a fheidhmíonn mar shubstráit d’uibheacha scuabtha.
Tá tréimhse sceite an rasp ceann bán an-fhada, mar gheall ar chion na sceite. Creideann eolaithe go bhfuil an próiseas sceite mar seo a leanas. Ar dtús, díríonn fireannaigh, atá sna ceantair is oiriúnaí, ar thailte sceite. Ansin, tagann baineannaigh go dtí na ceantair atá á n-áitiú agus á gcosaint acu, a sceitheann uibheacha anseo i gcodanna agus ar chríochnú sceite, fágann siad láithreacha sceite, agus fanann fireannaigh arb iad is sainairíonna iompar críochach dea-shainithe an clutch a chosaint go dtí go ndéantar na larbhaí a bhreith, agus is minic a dhéanann na cinn is mó agus is gile daite é seo. Tar éis deireadh a bheith le forbairt suthach uibheacha, nuair nach bhfágann na fireannaigh tailte sceite, ag tiomáint na leannán go léir ó bhearradh a ithe, bainfidh siad taitneamh as caviar (lena gcuid deartháireacha san áireamh), go luath go lár mhí Dheireadh Fómhair, imirceann an rasp ceann giorria ón gcósta le haghaidh geimhrithe go dtí doimhneachtaí níos mó ná 200-300 m.
Rasp Zaycegolovy - iasc omnivorous, ag ithe go dian fiú le linn na tréimhse sceite (is léir, mar sin, go ndéanann sé "pecks" chomh maith sin ar bheagnach aon bhaoite). De ghnáth, itheann an rasp seo crústaigh éagsúla (portáin, ribí róibéis, srl.), Moilisc agus iasc beag, ní dhéanann sé neamhshuim ar dhramhaíl phróiseála éisc agus caviar iasc eile (lena n-áirítear comharsana gapeous), a bhfuil ról suntasach acu ina réim bia.
Is speiceas réasúnta beag é a mhaireann i gcaitheamh na bliana go príomha i gceantair ina bhfuil topagrafaíocht íochtair agus ithreacha creagach go láidir, gabhtar an rasp ceann giorria i gcainníochtaí beaga, seach-ghabháil de ghnáth agus iad ag iascaireacht d’iasc bun eile. Ach gach bliain, a luaithe a théamh uiscí an chósta, tosaíonn sé arís ag sásamh slatiascairí Kamchatka lena “ghiotáin” chumhachtacha.
Luach cothaithe rasp
Is é meáchan an filléid rasp-rasp thart ar 300 g agus tá thart ar 330 calraí ann, próitéin atá sa chuid is mó díobh agus gan ach cuid bheag díobh saillte. Is foinse iontach vitimíní B12 agus B6 é an t-iasc seo. Ag ithe leath an filléid, faigheann tú an dáileog iomlán molta den chéad vitimín agus thart ar an ceathrú cuid - an dara ceann. Sa mhéid céanna d’iasc bruite, tá dáileog iomlán de mhianra riachtanach mar seiléiniam, agus beagnach leath an fhosfair a theastaíonn ón ngnáthdhuine go laethúil. Tá an rasp saibhir freisin:
Ribofalvin, - aigéad nicotinic, - aigéad pantothenic, - folates, - thiamine, - vitimín A, - maignéisiam, - potaisiam, - sinc, - sóidiam.
Tá an próitéin sa rasp lán, is é sin, tá na aimínaigéid go léir atá riachtanach do dhuine ann, áfach, dhá cheann acu, meitiainín agus feiniolalainín, i rianmhéideanna. De na aimínaigéid thábhachtacha ach in-athsholáthair in iasc, tá arginine ann, rud a chabhraíonn le créachta a leigheas, an t-ae a dhíthocsainiú, agus an córas imdhíonachta a neartú.
Níl an fheoil péirse-rasp ina saintréithe blas níos lú ná feoil halibut nó bradán
Airíonna úsáideacha rasp péirse
Tá baint ag na príomhbhuntáistí is féidir a fháil trí fheoil rasp a ithe leis na cothaithigh atá le fáil i gcainníochtaí móra san iasc seo, eadhon niacin, fosfar, seiléiniam, potaisiam agus vitimíní B6 agus B12.
Tá niacin, nó aigéad nicotinic, tábhachtach maidir le fuinneamh a scaoileadh ó shaillte, próitéiní agus carbaihiodráití, ina theannta sin, tá sé freagrach as feidhmiú ceart an chonair gastrointestinal agus an néarchórais, chomh maith le craiceann sláintiúil. Is cuid de gach cill fosfar, go háirithe le haghaidh cnámha agus fiacla. In éineacht le sóidiam agus potaisiam, coinníonn fosfar cothromaíocht aigéad-bonn agus cabhraíonn sé le crapadh muscle, seoladh néaróg, agus buille croí rialta. In éineacht le vitimín E, gníomhaíonn seiléiniam mar fhrithocsaídeoir, ag cosaint cealla ó dhamáiste ag saorfhréamhacha. Tá an mianra seo tábhachtach i bhfeidhmiú an fhaireog thyroid, agus i bhfeidhmiú an chórais imdhíonachta.
Cuirtear seiléiniam iomarcach in iúl i tuirse ghinearálta, caillteanas gruaige, trína chéile gastrointestinal
Coinníonn potaisiam cothromaíocht de shreabhán seachtrach agus intracellular sa chorp, cuireann sé cosc ar chaillteanas cnámh, is é sin, déanann sé oistéapóróis agus athruithe eile a bhaineann le haois sna cnámha a chomhrac, cuidíonn sé le riosca clocha duáin a laghdú agus tá sé tábhachtach freisin do go leor frithghníomhartha meitibileach. Éilíonn na córais néarógacha agus imdhíonachta vitimín B6, nó pyridoxine, chun gnáthleibhéil siúcra fola a choinneáil. Laghdaíonn vitimín B12, mar aon le haigéad fólach, leibhéal an homocysteine, a dhéanann damáiste do shoithí fola agus do mhatán an chroí, as a dtagann galair cardashoithíoch.
Is iasc é Terpug ón teaghlach Terpugov a bhfuil tóir air inár dtír. Tugtar lenok farraige nó perch-rasp, nó rasp air freisin. Is fearr leis, cosúil le héisc eile den speiceas seo, go bhfuil rugaí ina gcónaí sna scoileanna, gur fearr leo socrú sna ceantair íochtaracha. De ghnáth ní théann daoine fásta níos mó ná 40 - 50 cm ar fhad, agus meáchan iasc amháin ar an meán thart ar chileagram go leith.
Is bia stáplacha iad go leor mamaigh mara.
Tugtar fo-speicis ar a dtugtar rasp ar nós líne shingil, ceann giorria, chomh maith le donn, Seapánach nó chonaic agus brataithe. Tá a saintréithe féin ag gach ceann de na fospeiceas seo, tá a ngnáthóga féin acu. Ach tá siad uile dírithe ar chósta an Far East, Kamchatka, an Mhuir Bering. Is ann a fhorbraítear príomhtháirgeadh creiche agus tráchtála an éisc seo.
Cad is luach ann d’iasc rasp - airíonna úsáideacha, oidis, calraí uaidh - cad é? Labhraimís níos mionsonraithe faoina buntáistí sláinte, agus ullmhaímid roinnt miasa an-bhlasta ó rasp:
Airíonna úsáideacha rasp
Tá feoil Rasp saibhir i próitéin an-luachmhar, furasta a dhíleá. Tá go leor aigéid sailleacha óimige-3 neamhsháithithe ann. Cuireann na substaintí úsáideacha seo le galair soithíoch a chosc, tá éifeacht dhearfach acu ar shláinte an chroí, agus cuireann siad feabhas ar fheidhmiú an chórais cardashoithíoch ar fad.
Tá vitimíní san iasc freisin: A, C, PP, grúpa B. Tá riandúile ann: moluibdín, cróimiam, sulfair, chomh maith le iarann, bróimín agus go leor eile. cuidíonn úsáid rasp go rialta le feabhas a chur ar an néarchóras, gníomhaíonn sé gníomhaíocht mheabhrach, intleachtúil.
Tá dáileog beagnach laethúil de vitimín B6, seiléiniam, chomh maith le leath dáileog laethúil fosfair i leath den filléad éisc bruite. Chomh maith leis sin, is foinse nádúrtha iaidín é an t-iasc seo.
Cé chomh saibhir is atá iasc rasp? Ábhar calraí
Tá luach calrach an rasp an-íseal, gan ach 102 kcal in aghaidh an 100 g de tháirge bruite. Ach is féidir leis an méid calraí a bheith éagsúil, ag brath ar an modh ullmhúcháin. Mar shampla, tá iasc friochta níos calraí, cé go bhfuil cúpla calraí ann freisin - suas le 330 kcal. in aghaidh an 100 g den táirge.
Conas rasp a chócaráil? Oidis chócaireachta
Is é an bealach is úsáidí agus is sláintiúla chun rasp a chócaráil ná bácáil san oigheann, gal, agus líonadh freisin. Agus rasp líonta le líonadh éagsúla - glasraí, luibheanna, uibheacha, oinniúin le gránaigh, líomóid agus fiú cnónna péine úr. Déanfaimid an t-iasc bácáilte a chócaráil inniu, agus líonfaimid an rasp le líonadh blasta:
Le haghaidh cócaireachta, teastaíonn uainn: 1 chonablach beag péirse, 2 tbsp. l sú líomóide, 2 oinniún, luibheanna úra, salann, piobar.
Glan an t-iasc, bain na taobh istigh, gearr na geolbhaigh (fág an ceann féin). Cuimil go héadrom taobh istigh, taobh amuigh le meascán salainn, piobar dubh. Bealaithe le sú líomóide. Gearr na greens, chop an oinniún i bhfáinní. Measc greens le oinniúin, cuir gach rud taobh istigh den iasc.
Ola an mhias bácála. Leag an t-iasc ar ais. Cuir in oigheann réamhthéite é. Mar bhácáil, doirt an sú as. Freastal ar an iasc críochnaithe le sailéad glasraí.
Teastaíonn iasc meánmhéide uainn, ubh amh amháin, 100 g d’arán seagal (briosc), 1 ghloine bainne, 1 oinniún. Ullmhaigh fós 100 g de maonáis, i dornán beag dill, cilantro. Ná déan dearmad faoi salann, piobar dubh.
Cuir iasc úr nó leáite ar chlár gearrtha. I gciorcal, déan ciorruithe beaga ar an gcraiceann. Anois tarraing an craiceann go réidh, cuir i leataobh é ar feadh tamaill ar phláta ar leithligh.
Deighil an filléad ó na síolta, scrollaigh tríd an grinder feola. Leag an briosc sáithithe i mbainne roimh ré don mhionfheoil. Cuir oinniúin, luibheanna mionghearrtha go mín, buille an ubh. Salann, piobar, knead an mionfheoil go maith. Anois líon go réidh an craiceann éisc leis an bhfeoil mhionaithe. Déan iarracht cuimilt a sheachaint.
Cuir na miasa nó an bhileog bácála ar an scragall atá clúdaithe le scragall, áit a bhácáilfidh tú. Bealaithe go flúirseach le maonáis ar a bharr. Cuir in oigheann réamhthéite é. Bácáil ar feadh thart ar 1 uair an chloig. Sprinkle an t-iasc críochnaithe le luibheanna, seirbheáil ar an mbord.
Sailéad péirse deataithe
Beidh filléad rasp deataithe de dhíth orainn, 4-5 phráta bruite beag, 2 ubh bhruite, 3 cucumbers picilte meánmhéide. Fós braon beag de oinniúin glasa, luibheanna úra, maonáis.
Crush prátaí, uibheacha, cucumbers i gciúbanna beaga, a chur i mbabhla sailéad. Cuir oinniún mionghearrtha leis ansin. Déan an filléad rasp deataithe a dhíchóimeáil i bpíosaí, cuimhnigh beagáinín, cuir chuig na glasraí é. Salann chun blas a chur air (más gá), líon le maonáis, measc. Sprinkle le luibheanna. Úsáidtear sailéad mar fheisteas fuar neamhspleách. Bon appetit!
Éisc Rasp: cuma, gnáthóg, aicmiú
Is tréad iasc mara é Terpug, creachadóir teaghlaigh iasc ghathaithe mara, atá ina chuid den scuad ina dhiaidh sin scoriform. Meastar gur iasc luachmhar tráchtála é. Fásann sé suas le méadar ar fhad agus sroicheann sé meáchan de 18 cileagram. Tá lí buí nó glas ar fheoil rasp úr.
Tá Terpug endemic - ina gcónaí go heisiach sa chuid thuaidh den Aigéan Ciúin. Sa Rúis, tá sé ina chónaí amach ó chósta Kamchatka, i gcaolas Bering, i bhfarraigí an Oirthir. Is iasc an-spéisiúil é seo a bhfuil cuma péirse air. Tá corp fada cliathánach leacaithe ag an terpug le scálaí beaga, ar a bhfuil stríoca trasnacha de dhath liath dorcha arb iad is sainairíonna iasc cosúil le péirse. Tá an eite droma fada, leanúnach, le bearna i roinnt speiceas.
Sa nádúr, déantar idirdhealú ar 12 phríomhchineál rasp:
- Toothy.
- Líne shingil.
- Feicthe.
- Donn.
- Theas.
- Meiriceánach
- Dearg
- Seapáinis
- Stráice.
- Feicthe.
- Scratchy.
- Ó thuaidh.
Déantar iascaireacht ar racaí ag úsáid trál bun agus seines. Ceadaítear iascaireacht áineasa le haghaidh slata iascaireachta agus tolglann. Sa tréimhse sceite, tá cosc uilíoch ar aon iascaireacht. Nuair a bhíonn siad ag sceitheadh, déanann an rasp fireann na huibheacha a chosaint agus iad féin a iompar go hionsaitheach, go minic fiú ag ionsaí tumadóirí scúba.
Dochar féideartha
Maidir le duine sláintiúil, tá feoil rasp sábháilte go hiomlán. Maidir le daoine atá ag fulaingt ó ghalair, tá roinnt contraindications ag ithe feola ón iasc seo, mar shampla:
- Frithghníomhartha ailléirgeacha mar gheall ar éadulaingt aonair don táirge.
- Fadhbanna thyroid. Féadann an cion ard iaidín san iasc seo cur isteach ar an gcóras díleá, an ráta croí a mhoilliú. Roimh úsáid, teastaíonn sainchomhairle.
- Tá galair ae ann.
- Hyperacidity nó ulcer boilg. Sa chás seo, níor chóir duit rasp deataithe a ithe.
Níor chóir do bhean Terpuga a ithe sa tréimhse tosaigh de bheathú cíche. Mura bhfuil frithghníomhartha ailléirgeacha ag an leanbh, ansin ceadaítear é a bheathú le feoil an chreachadóra seo ó 10 mí. Sa chás seo, caithfear an t-iasc a bhrúite i cumascóir. Ag tosú ag 16 mhí d’aois, is féidir leat píosaí beaga a thairiscint do do leanbh, tráth nach déanaí ná 3 huaire sa mhí.
Fiú 50-70 bliain ó shin, bhí staid éiceolaíoch na n-aigéan go hiomlán difriúil. Le leathchéad bliain anuas, rinne daoine an timpeallacht a mhilleadh an oiread sin gur scoir a lán bia, de réir mar a itheann siad go leanúnach, de bheith úsáideach do dhaoine. Baineann sé seo, ar ndóigh, le héisc mhara.
De réir Roinn Sláinte na SA, tá nimhiú bia éisc mhara i gceannas ar liosta na nimhiú go léir. I gcásanna an-dian, is féidir le diagnóis den sórt sin a bheith marfach.
Cruinníonn miotail throma in uisce éillithe in orgáin éisc, gortaíonn siad a dtréimhse sheachtrach, agus forbraíonn siad galair ae agus duáin. Tugann eolaithe foláireamh: in iasc creiche, agus creachadóir é rasp, tá i bhfad níos mó ceimiceán ann, toisc go gcuireann sé deireadh leis an mbiashlabhra. Taispeánann torthaí staidéir eolaíochta go bhfuil dáileoga since, caidmiam, luaidhe, copar, arsanaic, cróimiam, caeisiam-137, strointiam-90, agus mearcair i matáin, cnámha, agus orgáin inmheánacha creachadóirí mara, a sháraíonn an leibhéal incheadaithe i bhfad.
Ag baint úsáide as rasp sa chócaireacht
Agus iasc á cheannach agat i siopa, ba cheart duit aird a thabhairt, ar an gcéad dul síos, ar cuma conablaigh. Ba chóir go mbeadh sé gan damáiste. Tá an dromchla athléimneach, agus tá na gills gan bholadh. Tá a fhios go maith gurb é rasp deataithe an ceann is deise. Ach i ndáiríre, tá go leor roghanna ann chun é a úsáid sa chócaireacht, mar shampla:
- Cócaráil an chluas le greens.
- Bácáilte san oigheann i scragall le líomóid.
- Stobhach le raidis, séasúraithe le síolta sesame.
- Fried i fuidrimh.
- Bácáil i marinade trátaí.
- Salann.
- Caomhnaigh.
- Marinate.
Téann an t-iasc seo go maith le plúr, blúiríní aráin, oinniúin, cairéid, prátaí, cucumbers, cabáiste, trátaí, luibheanna, ola lus na gréine, im, uachtar, uachtar géar, liomóidí, beacáin, gránaigh, uibheacha, beoir.
Sa Rúis, díolann fiontair tráchtála rasp a ghabhtar i bhfarraigí an Far East. Is iasc reoite é seo de ghnáth. Ceannaítear Terpuga díreach roimh chócaireacht. Stóráiltear é i ngnáthchuisneoir gan níos mó ná 3 lása reoiteoir 1 mhí.
Ar ndóigh, in ainneoin éilimh eolaithe ag caint ar thruailliú áitritheoirí farraige na n-iasc le substaintí atá guaiseach do dhaoine, is dócha nach stopfaidh daoine amach anseo iasc agus bia mara a ithe. Ach, ar a laghad, ba cheart do gach duine cuimhneamh ní amháin ar na buntáistí a bhaineann le héisc, ach freisin ar an dochar a d’fhéadfadh a bheith ann. Ar thaobh amháin, tá iasc mara an-bhlasta agus sláintiúil, agus ar an láimh eile, má itheann tú an iomarca é, ní bheidh aon mhaith ann dá bharr.