Le fiche nó tríocha bliain anuas, tugadh go leor póir spéisiúla muc tí chun na Rúise. Táimid cleachtaithe cheana féin ní amháin go bhfuil muca bándearg pale, ach freisin dubh, pockmharcáilte agus fiú stiallacha. Ach anseo d’éirigh le mangalitsy muca Ungáiris fiú amháin i gcoinne an chúlra seo seasamh amach lena taobh amuigh an-neamhghnách. Agus is díol spéise mór an pór seo ó thaobh iarmhéid na gcostas as a chothabháil agus costas na dtáirgí a fhaightear.

Bunús an phór barbeque muc

Eascraíonn stair an phór neamhghnách seo sa bhliain 1830 san Ungáir, a bhí mar chuid d’Impireacht na hOstaire ansin. Bhí sé de rún ag duine de na huaisle áitiúla, eadhon an Diúc Joseph, muc baile a thrasnú leis na muca fiáine áitiúla a bhí ina gcónaí sna Carpathians. Ar a chuid orduithe, chomhlíon na póraitheoirí an smaoineamh seo, ag glacadh muca Sumadia de phór na Meánmhara mar bhunús.

Ba é an príomhthasc a theastaigh ón duc a chur i bhfeidhm ná cine de mhuca baile a chruthú a bheadh ​​chomh hoiriúnach do dhálaí aimsire deacra na ngleannta Carpathian agus is féidir. D’ainneoin iomarcacht an fhiontair iomláin, d’éirigh go hiontach leis an iarracht: d’éirigh leis na póraitheoirí an méid a bhí uathu a bhaint amach i mbeagán ama.

Ní raibh súil leis leis an toradh, áfach: bhí na muca a fuarthas trí thrasnú go maith, an-chatach. Baineadh an chuid eile de na spriocanna socraithe amach. Bhí díolúine láidir ag muca an phór nua i mbeagnach gach galar a d’fhulaing gnáth-mhuca baile. Ghlac siad go héasca le haon drochaimsire, lena n-áirítear i gcaitheamh na bliana go bhféadfaidís maireachtáil ar an tsráid gan gá le mucóg lán-chuimsitheach. Maidir le cothú, ní raibh aon fhadhbanna ag an bpór nua freisin, toisc go bhféadfadh muca bainistíocht a dhéanamh go heisiach le féarach.

D'éirigh go tapa leis an bpór, ar a dtugtar muc mangalitsa, i gcúigí na hUngáire d'Impireacht na hOstaire, chomh maith le tailte Transcarpathia na hÚcráine. Go mór mór thosaigh siad ag pórú é ag mainistreacha agus séipéil. Bhí buntáistí an phór chomh follasach, agus tá an luach chomh mór sin gur ritheadh ​​dlí fiú amháin in 1833 ag toirmeasc crosphórú mangalits le pórtha eile.

Go gairid bhí clú agus cáil ar phór nua ag borradh ar fud na hImpireachta cheana féin, agus bhí an-tóir ar fheoil agus blonag muc na hUngáire san Eoraip i lár an 19ú haois. Bhí feirmeoirí Ungáiris ag innilt muca cosúil le caoirigh - tréad fánach, a bhí an-áisiúil i láthair féaraigh sléibhe ollmhóra féar. Thug an cleachtas seo ioncam ollmhór d’fheirmeoirí go dtí an 20ú haois, nuair a thosaigh foraoisí Carpathian á ngearradh go gníomhach.

Tar éis an Dara Cogadh Domhanda, bhí an cine ar tí dul as feidhm. Ní fhaca údaráis chumannacha na hUngáire agus na hÚcráine buntáistí an phór seo, agus mar sin cuireadh beagnach líon iomlán na muc barbeque faoi scian. Faoi 1970, níor sháraigh a líon dhá chéad.

Ar ámharaí an tsaoil, tháinig na hUngáraigh chun a gcuid céadfaí in am agus cheana féin sna 1980idí, thosaigh clár chun an pór a athchóiriú ag feidhmiú. Beagán níos déanaí, i 1994, bhunaigh rialtas na hUngáire Cumann Náisiúnta Póraitheoirí Muc Mangalica fiú.

Ag tús an naoú haois XXI, tháinig póraitheoirí na hOstaire, na Breataine agus Mheiriceá isteach in athchóiriú an phór, agus beagán níos déanaí rinne feirmeoirí na hÚcráine na feirmeoirí seo a allmhairiú go gníomhach agus, ar scála i bhfad níos lú, Rúisis.

Muca barbeque - tuairisc

Is é an chéad rud a tharraingíonn aird ar chuma na muca seo ná a gcóta fada tiubh. Thairis sin, tá an olann taitneamhach go leor don teagmháil agus do gcuacha isteach sna fáinní cothroma céanna. Tá an clúdach a bhíonn mar thoradh air cosúil le lomra caorach. I Sasana, úsáidtear an téarma "muc chaorach", is é sin, "muc chaorach" sa phór seo fiú. Is fearr le feirmeoirí muc na hUngáire glaoch ar a gcuid bardaí mar "muca chatach." Sa Rúis, is minic a úsáidtear an téarma "muc mangalitsky downy Ungáiris".

Níos tanaí agus is iontach é gruaig na mangalits sa gheimhreadh, nuair is gá duit tú féin a chosaint ar an bhfuacht. San earrach, tanaíonn an clúdach tiubh agus casann sé ina choinnle tanaí, agus ar dhroim na muca bíonn stríoca dubha le feiceáil go soiléir, ag feall ar a ngaolmhaireacht le torracha fiáine. Bhuel, má choinníonn tú muca den phór seo an t-am ar fad i dteach muice te agus má thugann tú beathú flúirseach cothromaithe, titeann an olann atá riachtanach don saol fiáin amach go hiomlán, agus bíonn siad i bhfoirm muca beagnach gnáth.

Go ginearálta, tá bunreacht láidir agus cnámharlach láidir ag braziers. Ar an taobh amuigh de mhuca do dhaoine fásta, tá bolg mór le feiceáil go soiléir go dtí an lámhcheardaíocht, ag féachaint go héadrom i gcoinne chúlra na gcosa gearra. Tá cófra mór ag an muc anuas, cothrom nó le sraonadh beag ar a cúl. Tá an ceann de mheánfhad, tá an smideadh cuartha, tá na cluasa sách mór agus dírithe ar aghaidh.

Faoi láthair, déantar idirdhealú idir ceithre dhath mangalits: dubh, fáinleog, dearg agus bán. Is é an rogha dathanna deireanach an ceann is coitianta, agus thart ar 80% den phór ann. Fuarthas an brazier dearg ó chrosphórú brazier muc bán leis an bpór Szalontai, tá an táirgiúlacht is airde aige i measc gach cineál póir. Tógadh an cineál dath Swallow trí thrasnú leis an bpór Sirius. Chomh maith leis an dath aisteach, déantar idirdhealú idir muca den chineál seo le corp níos mó.

Stair tionscnaimh

Creidtear gur cine de mhuca a póraíodh ag tús an 19ú haois san Ungáir iad barbeacaí trí bakoni traidisiúnta Ungáiris a thrasnú le samadia Seirbis agus torc fiáin.

Tháinig an tóir a bhí air sna blianta iar-chogaidh, nuair a tháinig méadú ar an éileamh ar salami agus bagún san Eoraip.

Ag deireadh na 1970idí, áfach, nuair a fuarthas amach go raibh bianna a raibh go leor saillte ainmhithe díobhálach iontu, laghdaíodh líon na barbeque i go leor tíortha ar an Sean-Domhan go géar, agus bhí na muca seo ar tí dul as feidhm.

Shábháil an chuideachta Hamones Segovia an cás, a rianaigh 90 bean den phór seo lena n-atáirgeadh. D’éirigh léi rath mór a bhaint amach in athbheochan na beárbaiciú.

Go háirithe, inniu is é Hamones Segovia an t-aon chuideachta ar leis na trí speiceas de mhuca den sórt sin agus a bhfuil tréada móra de na hainmhithe seo acu.

Tá Mangalitsa mar chuid den chlár chun póir dhúchasacha na hUngáire a chosaint agus is é bród an stáit é.

Gach bliain i mí Feabhra i mBúdaipeist, reáchtáiltear Féile Mangalitsa, áit a mbíonn táirgeoirí ispíní san iomaíocht, reáchtáiltear comórtais gastronómacha, reáchtáiltear cláir siamsaíochta agus blaiseadh de miasa náisiúnta.

Gnáthóg

Sa Rúis, tugadh méideanna móra barbeque do mhuca láithreach. Ar dtús, tógadh í i réigiún Moscó agus sa Chugais Thuaidh. Anois tá an cine seo ag éirí níos coitianta inár dtír.

Maidir le tíortha iasachta, tá sé forleathan sa Spáinn, i Sasana, san Ungáir agus san Úcráin.

Cur síos ar an bpór

Gné:

• Tá an corp meánmhéide, squat, láidir.
• Tá an cnámh droma láidir.
• Tá an muzzle caol go leor, beagán fadaithe, tá na cluasa meánach, crochta os cionn na súl, clúdaithe le gruaig, cosúil leis an gcorp ar fad.
• Tá na géaga láidir, láidir, le matáin dea-fhorbartha, clúdaithe le gruaig freisin.
• Tá an bolg mór, an-crochta.
• Tá an cúl cothrom, tá an cófra leathan.
• Tá an t-eireaball meántéarmach, clúdaithe le fionnaidh freisin.
• Tá clúidíní agus crúba dubh.
• Tá an muineál leathan, sorcóireach agus sách gearr.
• Fás ag an withers thart ar 50 cm.
• Tá an bolg daingean, ní sagging.
• Tá an loin leathan.
• Is féidir dath gruaige a bheith dearg, bán nó dath measctha. Tá éagsúlacht dhubh barbeque ann. Is fíorbheagán ionadaithe ón speiceas áirithe seo, mar sin is féidir linn a rá go bhfuil siad ar tí dul as feidhm.
• Tá nádúr na n-ainmhithe seo socair agus cairdiúil, ach tá siad gníomhach go leor, agus iad ag cuardach bia is féidir leo siúl ar feadh tréimhsí fada ama ar fhéarach agus ar áiteanna siúlóide. Is fearr leo cothabháil sráide, ach ní mholtar iad a dhúnadh ar feadh i bhfad.

Mar gheall ar an ghruaig flúirseach, ní bhíonn eagla ar na hainmhithe seo roimh fhuar nó greim feithidí eitilte a bhíonn ag sileadh fola. Ar feadh an choirp, déanann an hairline timpeall air, agus ar a chúl seasann sé ina sheasamh.

Fásann cóta fionnaidh den sórt sin i ndaoine aonair faoi lár an fhómhair, agus san earrach tosaíonn muca ag molt, agus éiríonn hairline níos lú.

A bhuíochas le cóta fionnaidh chomh te sin, is féidir le hainmhithe geimhreadh go maith ar an tsráid, níl de dhíth orthu ach cóir leapa ó fhéar nó tuí gan codladh sa sneachta.

Mothaíonn fiú ainmhithe óga go hiontach sa gheimhreadh san oscailt. Fuair ​​siad stíl mhaireachtála den sórt sin ó ghaolta fiáine freisin.

Is féidir leat muc barbeque a cheannach ar phraghas 12000-20000 rúbal.

Léirmheasanna

Dar le feirmeoirí, áirítear ar bhuntáistí an phór:

• tá feoil muca den sórt sin siúráilte agus tairisceana le sraith bheag saille,
• déanann daoine aonair den phór seo féarach a bhainistiú go foirfe i rith séasúr an tsamhraidh, ach sa gheimhreadh freisin bíonn siad in ann aon bhia a dhíleá, mar sin tá costas beatha na mbeárbaiciú íseal,
• tá córas imdhíonachta an-láidir ag ionadaithe an phór seooidhreacht ó sinsear fiáin i bhfad i gcéin, ionas go bhfulaingíonn siad aon athruithe aimsire agus go praiticiúil níl siad tinn,
• tá fás óg réamhchúiseachdá bhrí sin, ag aois an-óg, tá muca in ann sliocht a atáirgeadh,
• Mar gheall ar an bhfriotaíocht ard i gcoinne sioc, is féidir na hainmhithe seo a phórú sna réigiúin thuaidh,
• in ainneoin cháilíocht na beatha, gnóthaíonn daoine meáchan coirp go tapa (muscle den chuid is mó).

I measc na míbhuntáistí follasacha a bhaineann leis an bpór tá:

• tá líon na muca barbeque íseal, ionas gur féidir pór neamhchoitianta a thabhairt orthu,
• mar gheall ar an líon beag barbeque, tá a bpraghas i bhfad níos airde ná mar a bhíonn ag muca de phóir eile de threoir feola,
• tugann braziers baineann níos lú bainbh ná póir eile muc.

Táirgiúlacht feola

Toradh feola marú 70-80%. Is figiúr an-ard é seo i gcomparáid le speicis feola eile.

Tá Mangalica, ar cineál gréisceach de phór muc é, ar eolas ar fud an domhain mar gheall ar luach saille gan cholesterol, agus feoil marmair le raidhse féitheacha sailleacha.

Ag aois 8 mí, faigheann muca ciseal soladach saille subcutaneous - suas le 5 cm. Faoin 10ú mí, is féidir le tiús na sraithe seo 10 cm a bhaint amach cheana féin.

Mar gheall ar chomh mór is atá fuil na muc fiáine, níl an-ard i ndán do mangalits na hUngáire. Sa chéad toircheas, ní bhíonn níos mó ná 5 bainbh mar thoradh ar an cránach, ach ansin méadaíonn líon na gcupán in aon farrow go 8-10.

Faightear jamon deataithe ó fheoil Mangalitsa na hUngáire. Tá gné ag braziers ag leibhéal na géine: tógann siad go gníomhach ní saill, ach fíochán matáin, mar gheall air seo tá siad beagáinín sailleacha.

Maidir leis seo, déantar tagairt dóibh don chineál feola mar phór mionlach i measc luibhiteoirí.

Pórú

Cosúil leis na Mangalits, is pórú muc iad na Mangals a shroicheann aibíocht go luath: ag aois 5-7 mí, is féidir leis an mbean a bheith torrach.

Molann úinéirí na bpórtha seo cúpláil tráth nach luaithe ná mar a shroicheann an mháthair atá ag súil le meáchan 100 kg - tá sé seo riachtanach chun sliocht inmharthana a fháil le díolúine láidir.

Tá braziers níos torthúla ná a sinsir Ungáiris den chineál gréisceach. Mar sin, mura féidir le Mangalitsa ach 5-6 bainbh a thabhairt in aon bhruscar amháin, ansin i gcás Mangals meastar gurb é an chuma atá ar leanaí 12-16, ag tosú ón dara farrowing.

Le linn farrowing, tá na muca Mangal baineann (de réir úinéirí) in ann aire a thabhairt go neamhspleách do shábháilteacht an sliocht: déanann sé nead i gcruach féar agus iompraíonn sé go cúramach, in ainneoin an mheáchain ollmhóir.

Tá an-chosúlacht idir muiceanna Mangalitsa, Mangal agus torc fiáin ag aois óg: is é an ghné choitianta atá acu ná solas geal nó stríoca dorcha i gcoinne cúlra ginearálta codarsnachta.

Ag aois 1 mhí, déantar muca torc fiáine a shíneadh, déantar mangairí a shlánú, clúdaithe le gruaig chatach, Tá mangairí i gcruth coirp cosúil le Mangalitsa, ag caomhnú an muzzle fadaithe agus cáilíocht na gruaige, cosúil le sabhdáin.

Moltar mucíní a scoitheadh ​​ag aois míosa. Faoin am seo, tá Mangals agus Mangalits óga ag éirí crua, tá díolúine láidir acu, tá siad in ann bianna crua a dhíleá agus tá siad réidh le dul ar innilt saor in aisce.

Rialacha:

• Déantar an mucóg chomh fairsing agus is féidir. Taobh istigh, fiú sa gheimhreadh, ba chóir go mbeadh sé os cionn 0 céim. Ba chóir go mbeadh roinnt fuinneoga ann, seachain soilsiú saorga, dréachtaí, ar a mhalairt.
• Tá siúl ar cheann de na chuimhneacháin is tábhachtaí chun na Mangals a choinneáil. Ní choinníonn siad iad gan siúl; níl i gceist leo a bheith faoi ghlas. Dá bhrí sin, is gá coiréal fairsing, scáth ón ngrian, áit le haghaidh umar a sholáthar le bia agus uisce.
• Déantar an glanadh go rialta, ní bheidh an pór seo ina chónaí sa láib.
• Agus muca saor-raoin á gcoimeád agat, tá sé tábhachtach faireachán a dhéanamh ar easpa plandaí nimhiúla ar an bhféarach.
• Caithfear an peann le haghaidh bainbh a iamh chun cosaint a thabhairt i gcoinne creachadóirí.

Gan táscairí táirgiúlachta nach bhfuil an-ard, tá cine na muc mangalitsa tairbheach do dhaoine eile - simplíocht mhór agus costas íseal a n-ábhar.

A bhuíochas leis na géinte a fhaightear ó na torracha fiáine Carpathian, is féidir le muca Ungáracha maireachtáil i ndálaí go hiomlán neamhullmhaithe agus féarach a ithe.

Ón nóiméad a tógadh an cine go dtí lár an chéid seo caite, chleacht feirmeoirí na hUngáire buachailleacht fánach muc ar fhéarach sléibhe.

Sa gheimhreadh amháin a tiomsaíodh iad isteach i scáthláin a rinneadh go gasta, ag tabhairt an chosaint is lú agus is féidir ón bhfuacht. Agus i ndálaí leathfhiáine den sórt sin, thug an pór brabúsacht den scoth, in ainneoin a tháirgiúlachta réasúnta íseal.

Sa lá atá inniu ann, cleachtann roinnt feirmeoirí muc modhanna traidisiúnta chun muca barbeque a choinneáil, ina dtiomáintear ainmhithe chuig féaraigh nádúrtha sa samhradh agus a chuirtear ar ais chuig coiréil sa gheimhreadh.

Fíor, tá sé soiléir go leor nach féidir an modh seo a chleachtadh ach sa limistéar sin ina bhfuil go leor talún saor in aisce le forbs saibhir.

Ach leis an ábhar fánaíochta siúil, baintear brabúsacht ard táirgeachta amach, agus tugann muca an t-uasmhéid dá bhfuil siad in ann i dtéarmaí chainníocht agus cháilíocht na dtáirgí feola.

De bharr nach féidir le gach duine bealach oscailte a choinneáil, cleachtann roinnt feirmeoirí coimeád traidisiúnta na n-áiseanna barbeque laistigh.

Ar an drochuair, faoi na coinníollacha sin, déantar na príomhbhuntáistí a bhaineann le muca de phór síos na hUngáire a leibhéalú. Chun cáilíocht na feola a choinneáil ag an leibhéal ceart, caithfidh tú an aiste bia a roghnú go cúramach, rud a laghdaíonn brabúsacht an táirgeachta go suntasach.

Ina theannta sin, spreagann an easpa gluaiseachta murtall i muca, ag méadú an méid saille saor agus ag laghdú an méid feola luachmhar in aschur maraithe.

Agus an bealach traidisiúnta chun muca a choinneáil oscailte, tá sé tábhachtach a mheabhrú go ndéantar muca a chosaint ar sioc trí iad féin a adhlacadh i tuí. Dá bhrí sin, i gcoiréal an gheimhridh, is cinnte go gcaithfidh carn mór féir nó tuí a bheith ann.

Beathú

Maidir le beathú, tá muca den phór Mangal an-bhrabúsach. Den chuid is mó, is pór luibhneach é, agus is é sin an fáth gur leor é don fhéarach fás agus forbairt. Ach, ar ndóigh, ní féidir an táirgiúlacht is airde a bhaint amach ach trí bheatha, meascáin, premixes a chur leis an bhféarach.

Mar sin, ba chóir go mbeadh na nithe seo a leanas i réim bia lán-chuimsitheach Mangal muc fásta:

• féarach (luibheanna),
• craobhacha crainn agus toir (moltar go háirithe sa gheimhreadh, nuair nach bhfuil aon ghlasra ann),
• torthaí tite (ach gan a bheith lofa),
• gráin brúite
• premixes, cailc, cré, béile cnámh.

Anois beagán faoi na gnéithe a bhaineann le Braziers a bheathú:

1. Déantar Mangalov a bheathú 2-3 huaire sa lá.
2. 25-30 lá roimh an marú, ba chóir an t-ainmhí a aistriú chuig beathú gráin.Tugtar 300 g de ghráin mhaith do dhaoine aonair in aghaidh an lae, feabhsaíonn sé seo cáilíocht na feola. Ar ndóigh, sa bhreis air seo, ní mór duit leanúint ar aghaidh ag tabhairt meascthóirí, torthaí, ach i gcainníochtaí níos lú.
3. Tá sé inmholta bainbh a bheathú le cainteoir ó 3-5 lá dá saol, mura bhfuil go leor bainne ag an mbean do gach bainbh. Tá sé déanta as gráin eorna friochta.
4. Ba chóir go mbeadh uisce ar fáil i gcainníochtaí neamhtheoranta, go háirithe i gcás bainbh. Ní thugtar ach uisce glan, mar is féidir le pataiginí a bheith salach.
5. Ó thart ar 3 seachtaine d’aois, athraíonn bainbh go beathú aosach.

Galair agus a gcóireáil

Tá díolúine an-láidir ag muca den éagsúlacht is díol spéise dúinn, áfach, ní éireoidh leo galair éagsúla a sheasamh go hiomlán gan chabhair.

Mar sin, tá sé an-tábhachtach bainbh a vacsaíniú go tráthúil ó ailments mar:

Ina theannta sin, tá sé tábhachtach glanadh anthelmintic a dhéanamh ar chorp na muca in am trí na drugaí cuí a bheathú dóibh.

Ionchais do phórú sa Rúis

Déantar breabadh ar mhuca Ungáiris go príomha toisc go gcuireann siad costas táirgeachta an-íseal ar fáil, faoi réir coinníollacha coinneála áirithe.

Dá réir sin, tá sé an-tairbheach iad a phlandáil i gcás go bhfuil go leor talún saor in aisce atá oiriúnach do fhéarach.

I bhfianaise an dlús daonra íseal i go leor réigiún inár dtír agus acmhainní ollmhóra talún a bheith i láthair, tá na hionchais don phór seo sa Rúis iontach mór.

Ar dtús báire, beidh an pór suimiúil do phóraitheoirí muc amaitéaracha, is é sin, gnáthchónaitheoirí an tsráidbhaile. Trí fhálú a dhéanamh ar limistéar beag talún nár léasaíodh fiú, ach gan talamh aon fhir amháin, is féidir pórtha braziers muc a phórú gan aon chostais.

Ach beidh ar fheirmeoirí a chinntiú cheana féin go mbíonn a gcuid muc ag innilt ar phlota talún a ceannaíodh nó atá maisithe go cuí.

Ar ámharaí an tsaoil, i go leor réigiún den Rúis tá talamh an-saor, mar sin ní bheidh aon chostais mhóra ann. Ós rud é gur féidir le heicteár amháin íosmhéid go leith go dhá dhosaen muc a innilt, is léir go bhfuil an sochar ann.

Ach i gcás coimpléisc mhóra pórúcháin muc a chleachtann stalla nua-aimseartha muc, níl an pór seo oiriúnach. I dtimpeallacht iata, ní féidir le barbeque dul in iomaíocht le muca póir eile i dtéarmaí brabúsachta agus táirgiúlachta.

Cur síos

Cén luach saothair a thug fuil sinsear fiáin an iarthair don hibrideach a tháinig as?

1. Aghaidh. Go seachtrach, tá an brazier cosúil le torc fiáin.
2. Gné póir a chuidíonn leis an barbeque meáchan a fháil ag úsáid ach cos na beatha.
3. Córas imdhíonachta iontach. In ann go leor galair a fhulaingt a mbíonn ionadaithe eile muca tí iontu, gan bearta coisctheacha agus vacsaínithe.
4. An cumas déileáil go neamhspleách leis an bpróiseas farrowing. Anseo, go praiticiúil ní theastaíonn aon bhaint ag an duine leis. In ainneoin meáchan mór an cránach, tugann sí aire dá sliocht féin, ag ullmhú áit dá leanaí. B’fhéidir nach mbeidh imní ar úinéirí an phór seo go ndéanfaidh an baineann na bainbh a threascairt.

Bhí Mangalitsa in ann tionchar a imirt ar oidhreacht Mangal, rud a fhágann go bhfuil siad cosúil ar go leor bealaí. Chun tuiscint a fháil ar an méid a d’fhéadfadh pór nua a oidhreacht, is féidir leat dul i dtaithí ar an sinsear.

Tá a clúdach cosúil le cóta craiceann caorach. Sa gheimhreadh, tá gruaig fhada air cuachta i gcuacha, i gcuimhne ar fhionnaidh astrakhan. Agus an chuma ar fad air, tá an brazier cosúil le caoirigh. Sna seanlaethanta, bhí an pór seo ag innilt fiú mar chaoirigh, agus iad á dtiomáint isteach san fhéarach. Tá clúdach den sórt sin in ann an t-ainmhí a chosaint i aimsir fhuar.

Agus i rith an tsamhraidh, tá an pictiúr go hiomlán difriúil. Tá Mangalitsa cosúil le gnáth-mhuc le gruaig ghearr, imíonn na gcuacha go léir sa phróiseas leáite. Maidir leis an bpór seo, tá dath trí speiceas tréith: dearg, bán, "fáinleog".

Bhí lár an 20ú haois marcáilte ag pórú beagnach iomlán an phór seo, agus níos lú ná 200 ionadaí muc caorach san am sin. Ach níor lig póraitheoirí don phór seo imeacht agus ghlac siad bearta chun é a athbheochan.

Le idirdhealú a dhéanamh idir an brazier agus aon ionadaí eile de na muca, cabhróidh an comhartha speisialta “láthair Wellman”. Ní théann trastomhas an spota níos mó ná 5 cm. Suíomh - an chuid íochtarach den chluas.
Tá tréithriú an phór mangalitsa cosúil le go leor bealaí leis an gcur síos ar an barbeque féin.

Cad atá acu go coitianta

Is é an caighdeán ginearálta agus is tábhachtaí a aistrítear chuig an brazier ón brazier Ungáiris a n-ábhar. Cuidíonn clúdach te le hainmhithe fuar a fhulaingt go héasca, agus déanann molú éasca déileáil le aimsir te agus greim feithidí.

Ní féidir tréith moult an dá ainmhí a urramú ach amháin má tá ábhar na muca sráide. Cailltear an cumas seo de bharr dhálaí cheaptha teasa na muc, cailleann ainmhithe a gcóta fionnaidh olla chatach.

Is luibhiteoirí an dá phór. Is é an cumas chun iad a bheathú le féarach gan aon chostas breise an fachtóir is mó a bhaineann le pór a roghnú d’fheirmeoirí. Faigheann siad meáchan maith go socair fiú gan fothaí cumaisc speisialta, ach trí fhréamhacha crainn, beacáin, castáin, gnáthfhéar agus duilliúr a ithe.

Fuair ​​an cine seo an chuimhne den scoth is gné dhílis de dhá shinsear na beárbaiciú. Fágann sé sin gur féidir leo maireachtáil fiú i ndálaí fiáine agus ar fhéarach ollmhóra.
Ach i dteannta le gnéithe cosúla, tá difríochtaí ann, a fhágann go bhfuil an barbeque níos suntasaí agus níos luachmhaire i roinnt cásanna.

Brazier agus brazier. Difríochtaí

Tugtar carraig sebaceous ar Mangalica. Cinntear luach saille an ainmhí seo mura bhfuil colaistéaról ann. Barbeque - pór feola. Ag an bhféarach, tá sé in ann suas le 200 kg a fháil, cé go bhfuil méadú ar mhais muscle, ní saille.

Tá cluasa an brazier suite go cothrománach i gcoibhneas leis an gceann, amhail is go gclúdaíonn siad na súile, in aice leis an brazier - tá siad in áit cheart.

Tá barbeque níos torthúla ná a shinsear. Ón dara farrow, is féidir leo suas le 12 leanbh a bheith acu, agus níl ach 5-6 ag an brazier. Molann saineolaithe ainmhithe cúplála tráth nach luaithe ná go sroicheann meáchan coirp an cránach barbeque 100 kg. Seachas sin, is féidir le heaspa meáchain an cránach difear a dhéanamh do mharthanas agus riocht ginearálta an sliocht, a méid agus a luas gnóthaithe meáchain.

Suimiúil! Cruthaítear gaol na dtrí phór (barbeque, torc fiáin, barbeque) freisin leis an gcosúlacht iontach i gcuma ainmhithe óga. Is sainairíonna iad na trí cinn de mhalartuithe stríoca éadroma agus dorcha ar chorp ainmhithe. Ach nuair a shroicheann siad mí amháin, tosaíonn difríochtaí ar saintréith de gach cine aonair le feiceáil.

Leathnaíonn corp na mbó fiáin, faigheann na braziers, ar a mhalairt, cruthanna cruinn, ag méadú gruaig chatach. Tá braziers beaga ina n-óige níos cosúla le braziers, ní bhíonn ach a muzzle níos fada, agus tá an ghruaig cosúil le torc fiáin.

Míbhuntáistí

Tar éis go leor cáilíochtaí úsáideacha a fháil óna sinsear, is é an brazier, ag an am céanna, pór a bhfuil roinnt míbhuntáistí ann nach féidir neamhaird a dhéanamh air más mian leat iad a phórú:

1. Agus sinsear fiáin acu, tá an-tóir ar bharbecues do chríocha móra. Tá an fachtóir seo ar cheann de na príomhfhachtóirí agus cinneadh á dhéanamh ar éadáil an phór seo. Ba chóir go mbeadh coiréil agus féaraigh níos mó ná an méid a theastaíonn do ghnáth-mhuca.
2. In ainneoin pórú an phór seo sa Rúis agus ar chríoch na hÚcráine, tá líon daoine aonair an bharbeque teoranta go leor, mar sin d’fhéadfadh go mbeadh fadhb ann agus na hainmhithe seo á bpórú. Níl sé éasca barbeque íonaithe a chomhlíonadh agus is féidir pór measctha a thabhairt dóibh a bhfuil cuma barbeque orthu. Ach is minic nach féidir an cine folaíochta a chinneadh ach nuair a shroicheann na hainmhithe an tréimhse aosach.

Ach tugann saineolaithe a bhfuil cur amach acu air seo, nach bhfuil go leor póraithe acu fós, roinnt comhairle dóibh siúd a bheartaíonn ainmhithe den sórt sin a fháil:

• is gá coilleadh ó torracha fiáine óga. Sa chás seo, beidh an meáchan a fháil níos mó agus níos gasta, agus tá cáilíocht na feola i bhfad níos airde,
• ba chóir go mbeadh bainbh neamhspleách ag aois 1 mhí. Ar dtús, cuirfidh sé i bhfad níos láidre iad, agus ar an dara dul síos, beifear in ann an méid farrowing a mhéadú ó uair go dhá uair sa bhliain,
• má dhéantar na barbeacaí a thiontú go saor-raoin agus gan dul isteach sa bhruach ach i siocanna crua, ba cheart duit monatóireacht a dhéanamh ar láithreacht plandaí nimhiúla ar fud na féaraigh,
• Ba chóir go mbeadh críoch na n-ainmhithe innilte ar a mhéad. Maidir le barbeque, is fachtóir bunúsach í an ghluaiseacht. Is cinnte go mbeidh tionchar ag a srian ar an méadú ar chomhpháirt sebaceous an ainmhí agus ar an laghdú ar fheoil, rud a laghdóidh luach an táirge amach anseo go suntasach láithreach.

Tar éis meas a bheith agat ar na buntáistí agus na míbhuntáistí go léir agus, tar éis a chinneadh mar sin pórú muca den sórt sin, is féidir an-obair a dhéanamh fiú amháin.

Cuma barbeque

Is cine mionlach de mhuca féaraigh iad braziers. Sa titim, tá a gcorp clúdaithe le gruaig tiubh. Tá dath an chóta donn éadrom agus liath go dubh.

Tá na braziers cosúil le dath le gnáth-mhuca fiáine. Má choinnítear braziers laistigh, ansin éiríonn a gcuid gruaige, cosúil le gnáth-mhuc.

Níl a ndearadh ró-chumhachtach, agus tá a gcosa tanaí le crúba beaga. Tá na cluasa meánach.

Tá cuma spéisiúil ar Braziers mar gheall ar olann neamhghnách.

Is feoil an pór seo. San Úcráin, mar shampla, tá analógach amháin ag an bpór seo - muc steppe bán. Tá braziers tar éis cuid mhór fíochán matáin a ionchorprú go géiniteach, ní saille, ní bhíonn siad saille riamh, cé gur féidir leo thart ar 300 cileagram a mheá. Agus is féidir braziers a bheith clúdaithe le saill.

Is ainmhithe uileláithreacha iad braziers; is féidir leo féar, beatha ainmhithe agus dramhaíl bia a bheathú. Sa gheimhreadh, tugtar féar, barra fréimhe, gais arbhar, dearcáin, castáin, bran, cnámha, arán cruithneachta agus miodamas ar cháilíocht íseal dóibh. Is é an príomhchúram ná bainbh a mhúineadh chun aon bhia a ithe.

Is omnivores iad braziers. Is féidir leo beathú ar féar, ar bheatha ainmhithe, agus ar dhramhaíl bia.

Níl vacsaínithe de dhíth ar Braziers, toisc go bhfuil córas láidir imdhíonachta acu, a fuair siad ó torracha fiáine. Glacann siad teochtaí an-íseal agus ard. Níl siad faoi réir strus.

Táirgiúlacht muc barbeque

Is é meáchan beo an cránach 160-200 kg, torc - 200-300 kg. Is é 500 kg an taifead iomlán meáchain a taifeadadh don phór seo. Níl ráta fáis ainmhithe óga an-ard. Ag aois 6 mhí, tá meáchan thart ar 70 kg ar an meán ag muc mangalitsa lofa.

Is é príomhbhuntáiste an phór feoil “marmair” an-álainn agus blasta, a bhfuil meas mór uirthi i margadh na dtomhaltóirí. Go ginearálta, áfach, meastar gur pór sebaceous é an mangalitsa. Ag aois 8 mí, faigheann muca ciseal soladach saille subcutaneous - suas le 5 cm. Faoin 10ú mí, is féidir le tiús na sraithe seo 10 cm a bhaint amach cheana féin.

Mar gheall ar chomh mór is atá fuil na muc fiáine, níl an-ard i ndán do mangalits na hUngáire. Sa chéad toircheas, ní bhíonn níos mó ná 5 bainbh mar thoradh ar an cránach, ach ansin méadaíonn líon na gcupán in aon farrow go 8-10.

Coinníollacha barbeque

Gan táscairí táirgiúlachta nach bhfuil an-ard, tá cine na muc mangalitsa tairbheach do dhaoine eile - simplíocht mhór agus costas íseal a n-ábhar. A bhuíochas leis na géinte a fhaightear ó na torracha fiáine Carpathian, is féidir le muca Ungáracha maireachtáil i ndálaí go hiomlán neamhullmhaithe agus féarach a ithe.

Ón nóiméad a tógadh an cine go dtí lár an chéid seo caite, chleacht feirmeoirí na hUngáire buachailleacht fánach muc ar fhéarach sléibhe. Sa gheimhreadh amháin a tiomsaíodh iad isteach i scáthláin a rinneadh go gasta, ag tabhairt an chosaint is lú agus is féidir ón bhfuacht. Agus i ndálaí leathfhiáine den sórt sin, thug an pór brabúsacht den scoth, in ainneoin a tháirgiúlachta réasúnta íseal.

Sa lá atá inniu ann, cleachtann roinnt feirmeoirí muc modhanna traidisiúnta chun muca barbeque a choinneáil, ina dtiomáintear ainmhithe chuig féaraigh nádúrtha sa samhradh agus a chuirtear ar ais chuig coiréil sa gheimhreadh. Fíor, tá sé soiléir go leor nach féidir an modh seo a chleachtadh ach sa limistéar sin ina bhfuil go leor talún saor in aisce le forbs saibhir. Ach leis an ábhar fánaíochta siúil, baintear brabúsacht ard táirgeachta amach, agus tugann muca an t-uasmhéid dá bhfuil siad in ann i dtéarmaí chainníocht agus cháilíocht na dtáirgí feola.

De bharr nach féidir le gach duine bealach oscailte a choinneáil, cleachtann roinnt feirmeoirí coimeád traidisiúnta na n-áiseanna barbeque laistigh. Ar an drochuair, faoi na coinníollacha sin, déantar na príomhbhuntáistí a bhaineann le muca de phór síos na hUngáire a leibhéalú. Chun cáilíocht na feola a choinneáil ag an leibhéal ceart, caithfidh tú an aiste bia a roghnú go cúramach, rud a laghdaíonn brabúsacht an táirgeachta go suntasach. Ina theannta sin, spreagann an easpa gluaiseachta murtall i muca, ag méadú an méid saille saor agus ag laghdú an méid feola luachmhar in aschur maraithe.

Agus an bealach traidisiúnta chun muca a choinneáil oscailte, tá sé tábhachtach a mheabhrú go ndéantar muca a chosaint ar sioc trí iad féin a adhlacadh i tuí. Dá bhrí sin, i gcoiréal an gheimhridh, is cinnte go gcaithfidh carn mór féir nó tuí a bheith ann.

Maidir le beatha, taispeánann an pór muc Mangalitsa Ungáiris na cáilíochtaí is fearr atá aige. Nuair a choimeádfar iad i rith an tsamhraidh, beathóidh siad ar an bhféar a gheobhaidh siad leo féin san fhéarach, agus sa gheimhreadh, is leor gnáthfhéar dóibh. Níl aon bheatha eile ag teastáil uathu, rud a fhágann go bhfuil siad chomh costéifeachtach.

Is féidir barra fréimhe, corncobs, barra pumpkin, prátaí amh, bran, dramhaíl bia, sadhlas, srl a thabhairt do mhuca mar bhia roghnach. Chun sláinte muca a chothabháil, ba chóir go mbeadh cré dearg, cailc agus béile cnámh i láthair sa réim bia.

Ós rud é go bhfuil braziers seans maith go murtall, tá sé tábhachtach gan iad a ró-ghéilleadh. Chomh maith leis sin, níl aon bhreiseáin shaorga de dhíth orthu a spreagann fás.

Buntáistí agus míbhuntáistí pórtha muc

Cé gur tógadh an brazier agus an brazier póir muc beagnach dhá chéad bliain ó shin, ní théann a líon ar domhan níos mó ná cúpla deich mílte. Agus tá baint aige seo ní amháin leis an bhfíric go raibh an cine ar tí dul as feidhm 30 bliain ó shin, ach le castacht a ábhair. Ní léiríonn na buntáistí atá aige iad féin ach faoi choinníollacha coinneála ar leith, nach féidir le gach feirmeoir a íoc.

1. Gan dochar do na coinníollacha coinneála. Is féidir le muca maireachtáil amuigh faoin aer ar feadh na bliana. Níl de dhíth orthu ach stac tuí inar féidir leat dul i bhfolach ón sioc. Sa samhradh, ní theastaíonn scáthláin uathu ar chor ar bith.
2. Beathú saor. Sa samhradh, tá braziers réidh le bheith sásta le féarach, a gheobhaidh siad féin san fhéarach, agus sa gheimhreadh níl de dhíth orthu ach féar agus roinnt glasraí. Níl aon bheatha daor ag teastáil uathu.
3. Feoil ardchaighdeáin. Táirgeann muca den phór seo feoil marbáilte ar ardchaighdeán, a bhfuil meas mór uirthi sa chócaireacht.
4. Sláinte mhaith. Ós rud é go bhfuil muca lofa na hUngáire díolmhaithe ó ghalair ghnáth-mhuca baile, is minic gur féidir vacsaínithe agus cúram tréidliachta eile a ligean thar ceal.

Anois ba chóir a rá faoi na heasnaimh i dtréithe an phór de mhuca barbeque:

1. Coinníollacha coinneála. Ní nochtann muca Ungáracha a mbuntáistí go léir ach má choimeádtar iad i ndálaí leathfhiáine. Mar sin féin, níl a dhóthain talún neamháitithe ag gach feirmeoir a d’fhéadfaí a úsáid le haghaidh muc a innilt.
2. Táirgiúlacht íseal. I gcomparáid le pórtha muc eile, tá an t-aschur comhlán ó chonablach amháin réasúnta beag.
3. Claonadh chun otracht. Agus iad ag cur síos ar mhuca barbeque, tugann go leor údair le fios go spreagann ró-bheathú murtall i muca, rud a fhágann go laghdaíonn luach na dtáirgí feola a fhaightear uathu.
4. Rarity sa Rúis.Inár dtír féin, meastar go bhfuil líon na muc sa phór seo ag na céadta, mura deicheanna iad, dá bhrí sin tá sé an-deacair stoc óg pedigrí a fháil. Ar dtús, tá sé an-daor, agus sa dara háit, bíonn sé dodhéanta uaireanta é a fháil ar chor ar bith.

Ionchais do Phórtha Muc Pórúcháin Braziers sa Rúis

Déantar breabadh ar mhuca Ungáiris go príomha toisc go gcuireann siad costas táirgeachta an-íseal ar fáil, faoi réir coinníollacha coinneála áirithe. Dá réir sin, tá sé an-tairbheach iad a phlandáil i gcás go bhfuil go leor talún saor in aisce atá oiriúnach do fhéarach. I bhfianaise an dlús daonra íseal i go leor réigiún inár dtír agus acmhainní ollmhóra talún a bheith i láthair, tá na hionchais don phór seo sa Rúis iontach mór.

Ar dtús báire, beidh an pór suimiúil do phóraitheoirí muc amaitéaracha, is é sin, gnáthchónaitheoirí an tsráidbhaile. Trí fhálú a dhéanamh ar limistéar beag talún nár léasaíodh fiú, ach gan talamh aon fhir amháin, is féidir pórtha braziers muc a phórú gan aon chostais.

Ach beidh ar fheirmeoirí a chinntiú cheana féin go mbíonn a gcuid muc ag innilt ar phlota talún a ceannaíodh nó atá maisithe go cuí. Ar ámharaí an tsaoil, i go leor réigiún den Rúis tá talamh an-saor, mar sin ní bheidh aon chostais mhóra ann. Ós rud é gur féidir le heicteár amháin íosmhéid go leith go dhá dhosaen muc a innilt, is léir go bhfuil an sochar ann.

Ach i gcás coimpléisc mhóra pórúcháin muc a chleachtann stalla nua-aimseartha muc, níl an pór seo oiriúnach. I dtimpeallacht iata, ní féidir le barbeque dul in iomaíocht le muca póir eile i dtéarmaí brabúsachta agus táirgiúlachta.

Eolas ginearálta

Bhí muca manga le feiceáil i 1833 mar thoradh ar ionadaithe fiáine a thrasnú leis an brazier Carpathian.

Tá buntáistí éagsúla ag pór muc manal. Mar sin, murab ionann agus gaolta, tá muc den phór Mangal ag meáchan a fháil go tapa, is féidir le torc fásta thart ar 300 kg a mheá. Rangaítear na muca seo mar speicis luibhreacha mionlach.

Is próiseas an-chúramach é muca pórúcháin an phór Mangal, mar sin i bhformhór na gcásanna tá feirmeacha móra muc nó póraitheoirí a bhfuil taithí acu agus a bhí ag obair le artiodactyls le breis agus bliain amháin ag gabháil dó seo. Tá an-éileamh ar bainbh manga, agus tá a gcostas réasúnta ard.

Roinntear muca manga i 4 fho-speicis ag brath ar dhath an chóta. Tá muca den phór Mangal bán den chuid is mó, tá an dath seo tréith ag 80% de na hionadaithe. Titeann an 20% eile ar dhaoine aonair de phór na muc Mangal dearg (féach grianghraf), dath measctha agus dubh. Ar an drochuair, tá na hionadaithe seo go léir, seachas na daoine geala, ar tí dul as feidhm.

Tar éis breithe, tá gruaig stiallacha ag bainbh. Sa chéad mhí den saol, imíonn sé de réir a chéile. Déantar idirdhealú idir fiú bainbh nuabheirthe le díolúine mhaith agus friotaíocht le fuar, mar sin sa gheimhreadh is féidir leo a bheith go sábháilte i seomra adhmaid gan téamh breise.

Cur síos ar shaintréithe seachtracha:

• cluasa meánmhéide
• gruaig chatach tiubh,
• meáchan uasta - 300 kg,
• cás láidir,
• mais muscle maith le saill ar a laghad,
• géaga tanaí láidre.

Gnéithe atá ag Fás

Le cáilíocht na feola a fheabhsú, déantar na fireannaigh a neodrú. Le linn na caithreachais, scaoiltear scaoileadh cumhachtach estrogens agus endogenes, agus bíonn boladh míthaitneamhach tréithiúil san fheoil dá bharr. Moltar resection de na faireoga giniúna a dhéanamh ag aois míosa. Cuireann an nós imeachta seo fás luathaithe chun cinn freisin, mar sin uaireanta déantar mná a steiriliú.

Sroicheann muca manga caithreachais i gceann sé mhí. Bíonn an sliocht 120 lá ag an cránach. Murab é farrow an chéad cheann, ansin i dtoircheas amháin, is féidir le muc níos mó ná 12 leanbh a fhulaingt. Tar éis 5 lá, tá an mhuc in ann cainteoirí leachtacha a ithe. Ag aon mhí amháin, is féidir barra fréimhe agus greens a thabhairt isteach sa réim bia cheana féin.

Ionas gur féidir leis na muca a bheith gnáth sa séasúr fuar, is gá réim chothrom bia a sholáthar dóibh. Ba cheart go mbeadh táirgí den sórt sin san áireamh sa réim bia:

• barra fréimhe agus féar - 70%,
• castáin, dearcáin - 30%,
• vitimíní agus mianraí leachtacha.

Tá sé an-tábhachtach go bhfaigheann muca go leor beatha, ach níor chóir go ndéanfaí ró-sheasamh orthu ar aon nós. Tá farasbarr beatha, chomh maith le heasnamh, díobhálach do shláinte ainmhithe: is féidir leo bás a fháil ó ró-ithe. Scoitear muca nuair a shroicheann siad 4 seachtaine d'aois. Chun táirgiúlacht a mhéadú, déantar péireáil ar an 5-7ú lá tar éis scoitheadh.

Tá díolúine mhaith ag bainbh manga, mar sin ní féidir iad a vacsaíniú. Tá Braziers cairdiúil d’áitritheoirí eile an chlóis feirme, chomh maith le daoine.

Cá háit a mbeidh

Tá muca manga mór i méid, faoi seach, teastaíonn go leor spáis uathu chun iad a choinneáil agus a siúl. Coinnítear bainbh mangaireachta i limistéar fálta. Eagraítear siúl in áiteanna a bhfuil fásra dlúth iontu, ionas gur féidir le muca iad féin a athinsint le greens nuair is maith leo.

Caithfear ceannbhrat ar leithligh a shuiteáil ar an limistéar siúil ionas gur féidir leis na muca dul i bhfolach ón mbáisteach agus ón teas. Le haghaidh cothabhála an gheimhridh is gá scioból a thógáil. Cuirtear bruscar tuí nó féar ar urlár an sciobóil. Níl aon téamh breise ag teastáil.

Is fearr a thógtar seid muc as adhmad. Ní mór córas aerála a bheith ag an mucóg. Pointe tábhachtach i gcothabháil muc is ea an microclimate is fearr is féidir a choinneáil sa seomra, tá sé tábhachtach freisin dálaí neamhshláintiúla a chosc. Caithfear bruscar a athrú go rialta.

Gnéithe Beathú

Is omnivores iad braziers. Murab ionann agus steiréitíopaí, ní theastaíonn méid mór bia ó na hionadaithe seo. Is é bunús an chonablaigh muc ná mais muscle. Faoi choinníollacha maithe, gnóthaíonn Mangalánaigh 600 g in aghaidh an lae.

Mura bhfuil aon bhealach ann muca a siúl, ní mór duit bia a fhómhar dóibh féin. Teastaíonn go leor faiche ó na leicne, mar sin caithfidh tú an féar a ghearradh dóibh. Chomh maith leis sin, ba chóir go mbeadh go leor glasraí sa réim bia:

Is féidir le braziers beagnach gach fásra a ithe, lena n-áirítear ní amháin glasraí, ach torthaí freisin. Is é an t-aon toirmeasc ná aibreoga: bíonn nimhiú i bpeataí ina gcnámha. Caithfear gach barra agus torthaí glasraí a ghrátáil agus gan iad a thabhairt ach do mhuca. Ionas go bhfásfaidh bainbh níos gasta, tugtar gránaigh isteach sa réim bia.

Nuair a shroicheann peata meáchan 150 kg, ní mór duit an aiste bia a éagsúlú agus monatóireacht a dhéanamh ar a chothromaíocht: le heaspa cothaithigh, is féidir leis an bhfás stopadh go hiomlán. Ionas go bhféadann muca foghlaim conas a gcuid farae féin a fháil, caithfear dul i dtaithí air seo ag aois an-óg. Is é an rogha iontach nuair a théann na muca ag siúl lena máthair.

Buntáistí agus míbhuntáistí an phór

Tá athbhreithnithe orthu siúd ina bhfuil muca den phór Mangal dearfach den chuid is mó. Tá póraitheoirí sásta le simplíocht chothabhála agus chúraim na muca seo. Is iad na príomhbhuntáistí ná inoiriúnaitheacht mhaith ionadaithe an phór seo do dhálaí aeráide agus costéifeachtúlachta ar bith maidir le beathú.

Tugann póraitheoirí faoi deara go bhfuil an fheoil Mangal i bhfad níos tairisceana ná feoil muca eile, agus nach bhfuil mórán saille ann. Cuimsíonn an lúide ardphraghas daoine aonair folaíochta. Ina theannta sin, tá siad an-deacair iad a fháil. Is féidir le muc den sórt sin costas níos mó ná 12,000 rúbal. Braitheann sé go léir ar an pedigree.

Mar sin féin, fiú ar phraghas réasúnta ard, tá éileamh mór ar ionadaithe den éagsúlacht Brazier. Má dhéanann tú forc amach uair amháin agus má cheannaíonn tú roinnt daoine, ansin sa todhchaí is féidir iad a phórú gan aon fhadhbanna leo féin. Míbhuntáiste eile is ea na ceanglais maidir leis an limistéar a choinneáil: tá limistéir mhóra ag teastáil ó mhuca mórmhéide chun siúl.

Ceanglais muiceola

Chun muca den phór Mangal a choinneáil, teastaíonn seomra mór. Braithfidh an limistéar ar líon na beostoic. Le fanacht compordach, teastaíonn 5 mhéadar cearnach ó dhuine amháin. Deir go leor daoine gur féidir Mangalov a choinneáil ar an tsráid, fiú sa gheimhreadh, ach go gcaithfidh ainmhithe fós dul i bhfolach ó sioc, go háirithe más muca beaga iad.

Ba chóir aird ar leith a thabhairt ar an urlár a leagan. Maidir le líon beag muc, is féidir leat dumha cré a dhéanamh agus é a leagan ar bharr an chláir. Maidir le beostoc mór, is é an rogha is fearr ná sciath crevice coincréite. Ní mholtar ábhar scagach a roghnú le haghaidh urláir: ionsóidh sé táirgí dramhaíola ainmhithe, rud a chuirfidh leis an mboladh. Agus an t-urlár á leagan agat, ní mór duit gáitéir a thógáil le haghaidh feces fuail agus fuail.

Tá sé an-tábhachtach aeráil mhaith a eagrú sa seomra. Struchtúir soláthair agus sceite a úsáidtear go príomha. Tá ról tábhachtach ag soilsiú freisin: i seomraí atá ró-soilsithe, éiríonn muca gan scíth. Braithfidh líon na bhfuinneoga go díreach ar achar an urláir.

Sa mucóg is gá duit an soláthar uisce a eagrú. Tá sé seo riachtanach chun caighdeáin sláinteachais a chinntiú agus déanfaidh sé an glanadh a shimpliú go mór, go háirithe má chuireann tú an t-urlár faoi fhána beag. Níor chóir go dtitfeadh teocht an aeir sa gheimhreadh faoi bhun nialas. Déantar idirdhealú idir braziers agus díolúine mhaith, mar sin ní gá trealamh téimh a shuiteáil.

Conclúid

Is féidir leat tuilleadh faisnéise a fháil ón bhfíseán - cine de mhuca barbeque.

Tá buntáistí ollmhóra ag muca den sórt sin thar speicis eile. Ní theastaíonn costais speisialta as a gcuid pórúcháin, mar gheall ar fiú le toisí móra na beatha itheann siad i bhfad níos lú i gcomparáid le cineálacha eile. Tá muca manga go tapa i meáchan a fháil. Sroicheann an torc fásta 300 kg.

Nuair a bhíonn muc ag pórú Mangal le haghaidh feola, is gá resection na faireoga gnéis a dhéanamh. Luasghéadaíonn an nós imeachta seo méadú meáchain go mór agus feabhsaíonn sé cáilíocht feola. Teastaíonn limistéir mhóra ó ainmhithe toisí chun siúl.

Ceannaigh bainbh íon-phóraithe Tá fadhbanna go leor ag pór manal. Ar an drochuair, bhí daoine aonair a raibh dathanna dearga, measctha agus dubha orthu ar tí dul as feidhm. Den chuid is mó fásann siad iad ar fheirmeacha móra muc. Tá costas bainbh den speiceas seo an-ard.

Muca muc barbeque - tuairisc

Is é an chéad rud a tharraingíonn aird ar chuma na muca seo ná a gcóta fada tiubh. Thairis sin, tá an olann taitneamhach go leor don teagmháil agus do gcuacha isteach sna fáinní cothroma céanna. Tá an clúdach a bhíonn mar thoradh air cosúil le lomra caorach. I Sasana, úsáidtear an téarma "muc chaorach", is é sin, "muc chaorach" sa phór seo fiú. Is fearr le feirmeoirí muc na hUngáire glaoch ar a gcuid bardaí mar "muca chatach." Sa Rúis, is minic a úsáidtear an téarma "muc mangalitsky downy Ungáiris".

Níos tanaí agus is iontach é gruaig na mangalits sa gheimhreadh, nuair is gá duit tú féin a chosaint ar an bhfuacht. San earrach, tanaíonn an clúdach tiubh agus casann sé ina choinnle tanaí, agus ar dhroim na muca bíonn stríoca dubha le feiceáil go soiléir, ag feall ar a ngaolmhaireacht le torracha fiáine. Bhuel, má choinníonn tú muca den phór seo an t-am ar fad i dteach muice te agus má thugann tú beathú flúirseach cothromaithe, titeann an olann atá riachtanach don saol fiáin amach go hiomlán, agus bíonn siad i bhfoirm muca beagnach gnáth.

Go ginearálta, tá bunreacht láidir agus cnámharlach láidir ag braziers. Ar an taobh amuigh de mhuca do dhaoine fásta, tá bolg mór le feiceáil go soiléir go dtí an lámhcheardaíocht, ag féachaint go héadrom i gcoinne chúlra na gcosa gearra. Tá cófra mór ag an muc anuas, cothrom nó le sraonadh beag ar a cúl. Tá an ceann de mheánfhad, tá an smideadh cuartha, tá na cluasa sách mór agus dírithe ar aghaidh.

Faoi láthair, déantar idirdhealú idir ceithre dhath mangalits: dubh, fáinleog, dearg agus bán. Is é an rogha dathanna deireanach an ceann is coitianta, agus thart ar 80% den phór ann. Fuarthas an brazier dearg ó chrosphórú brazier muc bán leis an bpór Szalontai, tá an táirgiúlacht is airde aige i measc gach cineál póir. Tógadh an cineál dath Swallow trí thrasnú leis an bpór Sirius. Chomh maith leis an dath aisteach, déantar idirdhealú idir muca den chineál seo le corp níos mó.

Is é meáchan beo an cránach 160-200 kg, torc - 200-300 kg. Is é 500 kg an taifead iomlán meáchain a taifeadadh don phór seo. Níl ráta fáis ainmhithe óga an-ard. Ag aois 6 mhí, tá meáchan thart ar 70 kg ar an meán ag muc mangalitsa lofa.

Is é príomhbhuntáiste an phór feoil “marmair” an-álainn agus blasta, a bhfuil meas mór uirthi i margadh na dtomhaltóirí. Go ginearálta, áfach, meastar gur pór sebaceous é an mangalitsa. Ag aois 8 mí, faigheann muca ciseal soladach saille subcutaneous - suas le 5 cm. Faoin 10ú mí, is féidir le tiús na sraithe seo 10 cm a bhaint amach cheana féin.

Mar gheall ar chomh mór is atá fuil na muc fiáine, níl an-ard i ndán do mangalits na hUngáire. Sa chéad toircheas, ní bhíonn níos mó ná 5 bainbh mar thoradh ar an cránach, ach ansin méadaíonn líon na gcupán in aon farrow go 8-10.

Gan táscairí táirgiúlachta nach bhfuil an-ard, tá cine na muc mangalitsa tairbheach do dhaoine eile - simplíocht mhór agus costas íseal a n-ábhar. A bhuíochas leis na géinte a fhaightear ó na torracha fiáine Carpathian, is féidir le muca Ungáracha maireachtáil i ndálaí go hiomlán neamhullmhaithe agus féarach a ithe.

Ón nóiméad a tógadh an cine go dtí lár an chéid seo caite, chleacht feirmeoirí na hUngáire buachailleacht fánach muc ar fhéarach sléibhe. Sa gheimhreadh amháin a tiomsaíodh iad isteach i scáthláin a rinneadh go gasta, ag tabhairt an chosaint is lú agus is féidir ón bhfuacht. Agus i ndálaí leathfhiáine den sórt sin, thug an pór brabúsacht den scoth, in ainneoin a tháirgiúlachta réasúnta íseal.

Sa lá atá inniu ann, cleachtann roinnt feirmeoirí muc modhanna traidisiúnta chun muca barbeque a choinneáil, ina dtiomáintear ainmhithe chuig féaraigh nádúrtha sa samhradh agus a chuirtear ar ais chuig coiréil sa gheimhreadh. Fíor, tá sé soiléir go leor nach féidir an modh seo a chleachtadh ach sa limistéar sin ina bhfuil go leor talún saor in aisce le forbs saibhir. Ach leis an ábhar fánaíochta siúil, baintear brabúsacht ard táirgeachta amach, agus tugann muca an t-uasmhéid dá bhfuil siad in ann i dtéarmaí chainníocht agus cháilíocht na dtáirgí feola.

De bharr nach féidir le gach duine bealach oscailte a choinneáil, cleachtann roinnt feirmeoirí coimeád traidisiúnta na n-áiseanna barbeque laistigh. Ar an drochuair, faoi na coinníollacha sin, déantar na príomhbhuntáistí a bhaineann le muca de phór síos na hUngáire a leibhéalú. Chun cáilíocht na feola a choinneáil ag an leibhéal ceart, caithfidh tú an aiste bia a roghnú go cúramach, rud a laghdaíonn brabúsacht an táirgeachta go suntasach. Ina theannta sin, spreagann an easpa gluaiseachta murtall i muca, ag méadú an méid saille saor agus ag laghdú an méid feola luachmhar in aschur maraithe.

Agus an bealach traidisiúnta chun muca a choinneáil oscailte, tá sé tábhachtach a mheabhrú go ndéantar muca a chosaint ar sioc trí iad féin a adhlacadh i tuí. Dá bhrí sin, i gcoiréal an gheimhridh, is cinnte go gcaithfidh carn mór féir nó tuí a bheith ann.

Maidir le beatha, taispeánann an pór muc Mangalitsa Ungáiris na cáilíochtaí is fearr atá aige. Nuair a choimeádfar iad i rith an tsamhraidh, beathóidh siad ar an bhféar a gheobhaidh siad leo féin san fhéarach, agus sa gheimhreadh, is leor gnáthfhéar dóibh. Níl aon bheatha eile ag teastáil uathu, rud a fhágann go bhfuil siad chomh costéifeachtach.

Is féidir barra fréimhe, corncobs, barra pumpkin, prátaí amh, bran, dramhaíl bia, sadhlas, srl a thabhairt do mhuca mar bhia roghnach. Chun sláinte muca a chothabháil, ba chóir go mbeadh cré dearg, cailc agus béile cnámh i láthair sa réim bia.

Ós rud é go bhfuil braziers seans maith go murtall, tá sé tábhachtach gan iad a ró-ghéilleadh. Chomh maith leis sin, níl aon bhreiseáin shaorga de dhíth orthu a spreagann fás.

Gnéithe de choinneáil agus de phórú

Má tá beathú bainbh den phór Mangal beartaithe chun marú breise, ansin caithfear iad a choilleadh ag aois 1-1.5 mí, ós rud é gur tar éis an nós imeachta seo nach bhfuil an-taitneamhach a thosaíonn siad ag meáchan a fháil go tapa. Tarlaíonn caithreachas útarach ag aois 5-7 mí, agus maireann an toircheas thart ar 120 lá. Maidir le toircheas amháin, is féidir leat níos mó ná 12 bainbh a fháil, ach níl sé seo réalaíoch mura í an mhuc an chéad toircheas.

Tar éis 5 lá tar éis farrowing, is féidir tús a chur le glúin nua le braichlis leachtach, cré dearg, gráin eorna agus a leithéid de tháirgí bia ina bhfuil na vitimíní agus na mianraí go léir atá riachtanach don ghlúin níos óige. Nuair a chasfaidh na muca 3-4 seachtaine d’aois, gnawfaidh siad glasraí leo féin agus ba chóir dóibh tosú ag tabhairt biatais, cairéid, úlla agus fiailí úra.

Ionas go mbraitheann ionadaithe an phór muc thuasluaite is compordaí sa gheimhreadh, ba cheart go mbeadh an méid seo a leanas ina réim bia: 70 faoin gcéad - barra fréimhe, gais arbhar agus féar, 30 faoin gcéad - castáin agus dearcáin. I rith an tsamhraidh, cosnaíonn bia i bhfad níos lú, ós rud é go bhfuil ionadaithe an phór seo uileláithreach agus go héifeachtach lorgaíonn siad bia leo féin. Ag an am céanna, níor cheart dearmad a dhéanamh ar bheathú breise, ós rud é go bhfuil vitimíní agus mianraí ag teastáil ó aon orgánach ag am ar bith.

Is bréag é go gcaithfidh muca den phór Mangal a lán bia a ithe d’fhonn fás go maith. Má sháraíonn muca, go háirithe bainbh, ansin is féidir leo bás a fháil ar fad, mar sin ná déan iomarca bia dóibh.

Díreach tar éis breithe, tá dath “stiall” ar na bainbh, áfach, le linn na chéad mhí dá saol, imíonn an dath seo as. Ag an aois chéanna, ba chóir scoitheadh ​​a scoitheadh ​​den cránach. Chun an táirgiúlacht a uasmhéadú, déantar an cránach a athphéinteáil cheana féin 5-7 lá tar éis scoitheadh. Is fiú a thabhairt faoi deara freisin nach bhfuil eagla ar fiú Mangals nuabheirthe roimh dhálaí drochaimsire, mar sin fiú amháin i siocanna beaga is féidir iad a choinneáil i seid adhmaid gan téamh breise. Tá sé de nós ag úinéirí áirithe féar a leagan do na bainbh ionas go mbeidh siad te, tá sé seo riachtanach mar go ndéanfaidh an cránach nead as féar, áit a mbeidh na muca is compordaí.

Tá córas imdhíonachta an-láidir ag muca manga, rud a chiallaíonn nach bhfuil vacsaínithe de dhíth orthu. Téann muca i dtaithí go tapa ar dhálaí agus ar dhaoine nua, agus tá siad cairdiúil le gach ainmhí sa chlós. Fástar mangairí le haghaidh feola den chuid is mó, ach is féidir iad a ardú freisin chun madraí seilge a oiliúint, agus chun críocha spóirt agus seilge.

Mar a luadh cheana, tá líon na n-ionadaithe ón bpór Mangal teoranta, agus mar sin tá éileamh mór orthu. Tugann póraitheoirí a bhfuil taithí acu rabhadh: níor cheart duit muca den phór Mangal a cheannach ar ordú, mar in ionad póir íon is féidir leat bainbh Vítneaimis nó Cóiré a fháil.

Críoch na coinneála

Mura bhfuil an deis agat siúlóidí móra a dhéanamh do mhuca, is fearr gan Mangals a cheannach, ós rud é go bhfuil críoch mhór ag teastáil uathu. Caithfidh an coiréal, ar a seal, a bheith timpeallaithe ag fál láidir nach ligfeadh aíonna gan chuireadh do mhuca.

Chun an tsiúlóid a dhéanamh chomh compordach agus is féidir, is gá go bhfásfadh féar nó toir air, ós rud é go n-itheann muca den phór Mangal bia plandaí go toilteanach. Is fiú a chinntiú nach bhfásann aon phlandaí nimhiúla ar an gcríoch. Chun a n-ainmhithe a cheilt ó shneachta agus ó bháisteach, ní mór duit an raon a chlúdach le ceannbhrat.

Saintréithe na muice

Mar a tugadh faoi deara roimhe seo, tá muca an mhúnla seo suas le 300 kg. Braitheann sé ar fad ar an méid a bheathaíonn tú d’ainmhí, agus ar na coinníollacha atá ann. Caithfear báid a neodrú ag aois 1-2 mhí. Buíochas leis seo, is féidir leat matán a thógáil agus deireadh a chur leis an mboladh míthaitneamhach a thagann as muca. Is é an fachtóir seo a fhágann gur féidir an barbeque feamainne a rangú mar luibhiteoir mionlach.

Is féidir leat níos mó a léamh faoi phórú póir Vítneaimis.

Tá ainmhithe réidh le haghaidh gníomhaíochta gnéis ag aois 5-7 mí. Tréith eile den phór seo is ea gruaig fhada tiubh a bheith i láthair. Tá sí suite ar feadh an choirp ar fad, agus ar a droim tá sí ina seasamh. Déanann sé seo muc cosúil le barbeque le torc fiáin. Fásann sé sa titim, nuair a thagann an fuar. A bhuíochas le cóta geimhridh atá tar éis fás, is féidir le bainbh geimhreadh a dhéanamh gan trealamh breise.

Ag breith ainmhithe, tá stríoca fhuaimnithe acu ar a ndroim. Féadfaidh siad a bheith níos éadroime nó níos dorcha ná an dath príomhúil.

I measc na buntáistí a bhaineann le muc pórúcháin tá:

• feoil an-bhlasta
• tá an bheatha a úsáidtear le haghaidh beathaithe suntasach mar gheall ar a chostas íseal,
• unpretentiousness i gcúram agus i gcothabháil,
• nach bhfuil tionchar ag teochtaí an gheimhridh,
• aibiú luath.

Gnéithe Pórúcháin

Cúis shainiúil le héileamh den sórt sin ar na muca seo is ea a n-aireachas i gcúram. Ní gá torracha a phórú, ar choinníoll nach féidir leat siúl a sholáthar dóibh i rith an tsamhraidh. Is breá le hainmhithe den sórt sin go simplí. Sa cheantar ina dtéann siad ag siúl, is gá smaoineamh thar an gclaí. Seachas sin, ní théann muca barbeque ach chun cónaí le hainmhithe ar strae, madraí.

Le linn na siúlóide, is féidir le muca an fhásra go léir a ithe. A fhásann in aice leo. Dá bhrí sin, ní mór duit a chinntiú roimh ré nach bhfuil toir nimhiúla sa chríoch seo. Bí cinnte dearmad a dhéanamh faoi go deo, a d’fhéadfadh ainmhithe a chosaint ó bháisteach agus sneachta, chomh maith le gathanna scorracha na gréine.

In ainneoin go gcoinníonn úinéirí áirithe ainmhithe i limistéar oscailte i gcaitheamh na bliana, ní féidir coinníollacha compordacha a sholáthar ach i seomra glan agus te. Fós ní mór leaba tuí agus féar a dhéanamh.

Beidh suim agat freisin a fháil amach cén chuma atá air.

Nuair a bheirtear an bainbh díreach, ceadaítear a bhaoite ar feadh 3-5 lá. Ar dtús, tugtar cainteoir leachtach dóibh. Sna céimeanna tosaigh, is gá forlíonta mianraí a thabhairt do leanaí. Sa chás seo, ní mór duit cailc, cré, béile cnámh a thabhairt. Caithfidh uisce úr agus glan a bheith i láthair sa réim bia, a mbeadh rochtain ag na bainbh air. Nuair a bhíonn an cub tar éis 3 seachtaine d’aois a bhaint amach, ansin is féidir leis beagnach an bia céanna a ithe le daoine fásta. Tá siad in ann féar agus beatha sholadach nibble a chew.

Má tá an t-ádh ar dhuine pór íon a fháil, ansin níor cheart go mbeadh aon fhadhbanna lena bpórú. Ós rud é go bhfuil aibiú muca an-luath, ach ní gá go dtarlódh siad ach nuair a shroicheann a meáchan 100 kg. Is é an chúis atá leis seo ná go bhféadfadh go leor sliocht a bhaint as cránacha barbeque ag aon am amháin. Más beag an meáchan atá ag an muc, beidh na bainbh lag agus neamh-inmharthana.

Tarlaíonn imthacaí coileáin 116-120 lá. I gcomparáid le cránacha Vítneam, tá greillí barbeque ar fheabhas ag cur lena gcuid iarrachtaí. Ach ní chiallaíonn sé sin go gcaithfidh tú gach rud a fhágáil le seans agus gan na bainbh a leanúint. Uaireanta d’fhéadfadh go mbeadh diall ón ngnáthchúrsa farrowing, agus beidh cúnamh ag teastáil dá bharr.

Nuair a thosaíonn cearca na gcearc breith ag scuabadh le fios.

Is féidir le muca maireachtáil agus ithe leo féin ag aois míosa. Tar éis 5 lá tar éis scoitheadh, tá an cránach réidh le cúpláil. Buíochas leis seo, is féidir leat 2 fheirmeoireacht a fháil in aghaidh na bliana.

Is féidir leat muc barbeque a cheannach ar phraghas 12000-2000 rúbal.

Maidir le pórú muc baile agus tionsclaíoch, déantar níos mó ná céad póir a dhearadh a fhéadfaidh cóimheas difriúil saille agus feola a sholáthar. De réir coinbhinsiúin, baineann siad le trí chineál:

• uilíoch (feoil agus saill): Landras, Duroc, Lapay, Temvors, Pietrain, Urzhumskaya,
• feoil agus bagún (comhréireanna speisialta feola agus saille): steppe Úcráinis Belaya agus Ryabaia, bán na Liotuáine, réamhchúram na Gearmáine, Murom, tuaisceart na Sibéire,
• gréisceach (saille ardcháilíochta): Mangalitsa, Mór dubh, Berkshire.

Ar an liosta seo, tá áit speisialta ag M Angals - an cine muc a bhíonn ina chúis le go leor plé ar an Idirlíon. Is é ainm an phór an príomh-ábhar atá le plé, mar is minic a aithnítear é leis an Ungáiris Mangalica. Ina theannta sin, sa saol laethúil creidtear gur pór muc le olann é an Brazier Ungáiris.

Déanfaimid iarracht le chéile tuiscint a fháil ar na príomhdhifríochtaí idir an dá phór consain - baineann siad le tionscnamh, cuma, cáilíocht na feola. Tá gnéithe pedigrí coitianta ag Mangalitsa agus Mangala freisin a bhaineann le coimeád, beathú, pórú.

Bunús an Mharsanta Ungáiris

Is de bhunadh na hUngáire Mangalitsa. Ag an leibhéal tosaigh, tá géinte na muc Carpathian primitive agus leath-fiáin ann:

Bhí an sliocht a fuarthas mar thoradh ar mheascadh fola den sórt sin leath-fhiáin, le gruaig spíceach agus diúscairt ionsaitheach. Mar thoradh ar thrasnú breise le Sumadia (an tSeirbia) chonacthas an Mangalitsa clúmhach (síos) Ungárach in 1833. Ag an gcéim seo, fuair na muca comharthaí beoga den chineál sebaceous, cuma tipiciúil, meáchan go tapa.

Sna blianta iar-chogaidh den XXú haois, bhí an tóir a bhí ar Mangalitsa, ach thit borradh go barr na Laochra: ag cas na 70-80idí, tháinig laghdú géar ar stoc carraig sebaceous Mangalitsa. Ba é an chúis atá leis seo ná an tuairim atá i réim go bhfuil bianna ina bhfuil saille míshláintiúil.

Arís eile, neartaíodh seasamh Mangalitsa i 1990, nuair a rinne an chuideachta “Hamones Segovia, S.A.” (An Spáinn) a thosaigh a atáirgeadh.

Tá Mangalitsa mar chuid den chlár chun póir dhúchasacha na hUngáire a chosaint agus is é bród an stáit é. Gach bliain i mí Feabhra i mBúdaipeist, reáchtáiltear Féile Mangalitsa, áit a mbíonn táirgeoirí ispíní san iomaíocht, reáchtáiltear comórtais gastronómacha, reáchtáiltear cláir siamsaíochta agus blaiseadh de miasa náisiúnta.

Pór muc muc Brazier

Tá baint dhíreach ag stair thionscnamh an phór seo leis an ainm eachtrach.

Tógadh hibrideach ar M angal mar thoradh ar Mangalitsa a thrasnú le torc fiáin in Iarthar na hEorpa. Chuir sé seo ar ár gcumas an struchtúr géiniteach a chomhdhlúthú agus tréithe pedigrí a fhorbairt a bhfuil sé d’aidhm acu an t-ábhar is mó i bhfeoil a fháil gan mórán cúraim, cothabhála agus beathaithe.

De réir na faisnéise atá ar fáil, níl an cine Mangal cláraithe go hoifigiúil. Mar sin féin, ní choisceann sé seo connoisseurs feola ar ardchaighdeán, ag iarraidh hibrideach den sórt sin a fháil lena marú tuilleadh agus le haghaidh sliocht mionlach. Leantar le roghnú breise bunaithe ar an ngéinitíopa a fuarthas.

Saintréithe tomhaltóirí Mangalitsa agus Mangal

Tá Mangalica, ar cineál gréisceach de phór muc é, ar eolas ar fud an domhain mar gheall ar luach saille gan cholesterol, agus feoil marmair le raidhse féitheacha sailleacha. Faightear jamon deataithe ó fheoil Mangalitsa na hUngáire.

Tá gné ag braziers ag leibhéal na géine: tógann siad go gníomhach ní saill, ach fíochán matáin, mar gheall air seo tá siad beagáinín sailleacha. Maidir leis seo, déantar tagairt dóibh don chineál feola mar phór mionlach i measc luibhiteoirí.

Is é an príomhchosúlacht leis an Mangalitsa, a bhfuil cine muc muc ann, an t-ábhar. Fágann cóta fionnaidh te go bhfuil sé furasta frosts a fhulaingt ar an tsráid, agus déanann molú séasúrach éasca déileáil le teas an tsamhraidh.

Níl córas láidir imdhíonachta, a fhaightear ó sinsear torc fiáin, faoi réir strus agus ligeann duit déanamh gan vacsaínithe.

Tá an dá phór luibhneach, níl cúram speisialta de dhíth orthu, tá cuimhne den scoth agus ard-intleacht acu - tugann sé seo deis dóibh dul in oiriúint do dhálaí siúil saor, mothú go hiontach ar fhéarach nó i limistéar fálta (mar shampla, i ngairdín) sa samhradh agus sa gheimhreadh.

Is tréimhse fhairsinge speisialta é an samhradh d’ainmhithe omnivorous ar féidir leo cothaithigh a fháil ó fhéarach ar bith. Itheann féar, lacha as locháin, carr torthaí, shoots agus fréamhacha crainn agus toir, fréamhacha, dearcáin, cóin agus castáin, beacáin agus caora. Sa gheimhreadh - féar, barra fréimhe, bran, gais arbhar mionghearrtha agus gráin, dramhaíl bia.

Ar feadh bliana, gnóthaíonn an dá phór 200 kg ar féar, ar bheatha shúileach agus ar fhéar, agus suas le 300 nuair a dhéantar iad a bheathú le beatha chumaisc.

Sochair póir

Tá roinnt buntáistí coitianta do Mangalits agus don Mangal póir muc. Saintréithe, cruthaíonn athbhreithnithe úinéirí an pictiúr seo a leanas de bhuntáistí na bpór mionlach seo:

Tá na critéir seo mar bhunús leis an rogha mionlach 300 punt d’fheirm mhuice nó d’fheirm phríobháideach.