Cé nach bhfuil a fhios aige iasc aisteach agus greannmhar - flounder. Breathnaíonn sí cosúil le mion-rampa. Caithfidh gach duine a bhfuil cur amach aige ar an iasc comhréidh seo smaoineamh ar stair struchtúr a colainne. Bhí suim agam sa mhéid seo freisin. Fíor, cheana féin i ndaoine fásta. Agus seo an méid a fuair mé amach trí staidéar a dhéanamh ar fhaisnéis faoi fhiseolaíocht flounder. Tá dhá theoiric ann faoin bhfáth go bhfuil iasc réidh cothrom.

Dar leis an bhfisiceoir, tá gach rud simplí. Tá Flounder cothrom toisc go gcónaíonn sé ag an mbun. Agus tá sé ag an mbun, mar gheall nach bhfuil mboilgeog ag an iasc. Ardaíonn sé sin, le cabhair ón aer, corp an éisc. Ghníomhaigh an brú uisce sa chaoi is gur athraigh struchtúr an flounder. Dá mbeadh corp an flounder gnáth, ní fhéadfadh sé dul i ngleic le tonna uisce os cionn a chinn. Agus bheadh ​​na horgáin éisc réidh le brú. Chun an cás seo a sheachaint, déanann éabhlóid an t-iasc a leathadh.

Ní aontaíonn bitheolaithe leis an toimhde seo, áfach. Tá a gcuid ceisteanna réasúnta go leor. Cé chomh díreach agus a tharla sé go raibh an flounder ag bun. Go deimhin, de réir thorthaí na dtochailtí, fuarthas amach sula raibh an struchtúr céanna ag an flounder agus a bhí ag aon iasc eile. Ó bhí sí ag an mbun.

Tugann bitheolaithe le fios gur athraigh an flounder a struchtúr chun an próiseas seilge agus duaithníochta a shimpliú. Roimhe seo, bhí cuma dhifriúil ar flounder. Mar a chruthaíonn friochta na n-iasc. Cruthaítear iad mar ghaolta - scadán agus breac. Níos déanaí, tosaíonn Fry ag fulaingt meiteamorfóis. Ag céim an athraithe, ní mhaireann gach iasc ar chor ar bith.

Flounder - iasc creiche le fiacla beaga géara. Is féidir léi crústaigh bheaga a mheilt leo. Chomh maith leis sin, ní bhíonn flounder contrártha le dine le héisc bheaga. Chun an próiseas seilge a fheabhsú, bhrúigh an t-iasc go bun. De réir a chéile, thosaigh éabhlóid ag obair, agus d'iompaigh corp an flounder ina pancóg cothrom. Bhog an dara súil den chreachadóir go dtí an chéad cheann. Chun a bheith in ann féachaint ar do chreiche.

Ina theannta sin, d’fhoghlaim an flounder dath a scálaí a athrú. Cuidíonn sé seo léi freisin dul in oiriúint d’athruithe ar dhath an bhun. Tá faireoga speisialta atá freagrach as athphéinteáil flounder suite i limistéar na súl. Más mian, is féidir leis an flounder a bheith beagnach dofheicthe dá íospartach.

Téann Flounder go tóin poill go tapa, a bhuíochas sin do chóras speisialta. Dála an scéil, níl aon eití ar an iasc greannmhar seo. Mar gheall ar uselessness, chaill a flounder. Ach tá a craiceann daingean agus láidir. Ó tharla go gcaithfidh sí an t-iasc a chosaint le linn a gluaiseachtaí feadh an bhun. Ghortódh go leor clocha beaga beaga an flounder.

Bunaithe ar na conclúidí a rinne bitheolaithe, chuaigh an flounder go bun le haghaidh bia. Maireann formhór na n-iasc i bhfad níos airde. Agus téann damháin alla uisce, péisteanna, ribí róibéis, agus áitritheoirí bun eile chuig creachadóir cunning árasán.

Flounder san iascaireacht

Flounder - tá iasc an-daor. Mar gheall ar chomh deacair agus a bhaintear é. Ina theannta sin, póraíonn iasc cothrom go maith. Le linn sceite, leagann flounder 5 chéad míle ubh ar a laghad. Agus sroicheann líon na leanaí éisc 10 milliún. Mínítear torthúlacht den sórt sin de réir chéim na meiteamorfóis éisc, nuair nach maireann ach cuid bheag den fhry.

Speicis éisc bhána

Tá dath bán ar leith ar iasc bán a chónaíonn sna farraigí. Tá difríochtaí leis, áfach:

i gcuma (cothrom, cruinn), trí bhall de theaghlach ar leith.

I measc na n-iasc comhréidh tá:

flounder tilapia halibut halibut.

I measc na n-iasc cruinn tá:

haca taobhlach haca trosc pollock péirse stiallacha burbot snapper líne dhearg

Tá cuma an-bhunaidh ar iasc den sórt sin mar gheall ar a chruth leacaithe.

Breathnaíonn na príomhchnámha, ag tumadh ón gcúl, i bhfoirm ghathanna atá dírithe ar dhá thaobh an iomaire.

Féadann iasc comhréidh fás go méideanna ollmhóra, ag sroicheadh ​​fad suas le 2 mhéadar.

Flounder

Tá níos mó ná tríocha speiceas flounder ar eolas. Tá corp an éisc cothrom ar an dá thaobh. Tá na súile suite ina chuid uachtarach, tá dath níos éadroime air. Tá flounder sa Black, Azov, Bering, Okhotsk, an Mheánmhuir, san Aigéan Atlantach.

Is féidir an t-iasc seo a fháil gar don lá an-mhaith. Spawns flounder go luath san earrach, ag dreapadh go dtí doimhneacht 150 méadar. Is minic a shroicheann meáchan flounder fásta trí kg.

Tháinig laghdú le déanaí ar an daonra flounder i ngach farraigí, toisc go ndéantar é a ghabháil ar scála tionsclaíoch. Flounder - iasc an-bhlasta, tá éileamh mór air.

Halibut nó mara

Faightear Halibut san Aigéan Atlantach, in uiscí fuara an Aigéin Chiúin - i Muir Okhotsk, Muir Barents. Tá cineálacha éagsúla halibut ann:

saighead fiaclach coitianta, dubh, Áiseach, fiaclach saighead Meiriceánach.

Is creachadóir é an t-iasc seo, beathaíonn sé ar trosc, ní dhéanann sé neamhshuim de flounder, pollock, moilisc éagsúla. Tá saolré 30 bliain ag Halibut. Tá an t-iasc blasta, luachmhar tráchtála seo gafa i gcainníochtaí móra.

Tilapia

Tagraíonn Tilapia d’iasc fionnuisce a chónaíonn gar don bhun. Tá sí ina cónaí i dtaiscumair thrópaiceacha, maidir le bia go hiomlán neamhfhiosrach, beathaíonn sí ar go leor orgánaigh a bhfuil cónaí orthu i dtaiscumair.

Fásann Tilapia go maith i dtaiscumair shaorga san Áise, san Afraic, i Meiriceá Thuaidh. Tá blas den scoth ag feoil an éisc bháin, níl mórán saille ann, cuid mhór próitéine. Tá ainm eile ar Tilapia - “dord ríoga”, a bhí tuillte aici as feoil bhlasta.

Trosc

Tá an teaghlach trosc roinnte i roinnt fospeiceas, agus sroicheann cuid acu fad suas le 1.7 méadar. Tá speicis níos lú ann a bhfuil a fad níos lú ná méadar. Is é gnáthóg an trosc ná domhanleithid thuaidh an Atlantaigh, an Aigéin Chiúin.

Is iasc tráchtála é seo atá an-atáirgthe. Siúlann sí i bpacáistí.

Tá eiseamail 3-7 bliana d’aois an-luachmhar. Faoin tréimhse seo, gnóthaíonn siad meáchan soladach, ag sroicheadh ​​thart ar 10 kg. Is féidir le roinnt eiseamail trosc maireachtáil go dtí an céad bliain.

Meastar gur trosc dubh an ceann is úsáidí de na héisc seo, clúdaithe le scálaí de dhath miotalach dorcha.

Nelma

Is iasc fionnuisce é seo le feoil bhán, a bhfuil a chorp clúdaithe le scálaí áille airgid. A bhaineann le héisc mhóra, le fad méadar go leith, is féidir a meáchan a bheith suas le 50 kg. Is creachadóir í Nelma, déanann sí cuardach ar iasc beag (vendace, smelt).

Déanann Nelma spawns le teacht chéad laethanta an fhómhair. Tá sí an-bisiúil, slogann sí suas le 400 míle ubh.

Haddock

Is iasc luachmhar tráchtála é seo, a ghabhtar i gcainníochtaí móra (níos mó ná 500 milliún tonna in aghaidh na bliana). Is é an tAigéan Atlantach, an tAigéan Artach gnáthóg an adag.

Is é 15 kg meánmheáchan an adag, is féidir le daoine aonair fás suas le 20-30 kg. Ar an gceann cadóg is féidir leat spotaí dubha ubhchruthacha a fheiceáil, ar dá réir is furasta an t-iasc seo a idirdhealú ó chineálacha eile éisc.

Deir saineolaithe go bhfaigheann cadóg a ghaolta go héasca trí na marcanna aitheantais a léirítear. Tá feoil Haddock caol, ar an gcúis seo seasann cothaitheoirí go háirithe lena húsáid. Go praiticiúil níl aon chur isteach ar sholáthar an éisc seo do shiopaí grósaera.

Burbot

Tá cuma burbot iasc bán abhann an-chosúil le catfish, mar sin is minic a chuireann daoine aineolacha mearbhall orthu. Tá Burbot, díreach cosúil lena ghaol dlúth, ina chónaí le fada i ndobharlaigh san Eoraip agus san Áise.

Le haghaidh saol compordach, teastaíonn uisce níos fuaire ó burbot, nach sáraíonn a teocht +25 céim. Is iasc bun é seo. Má éiríonn an teocht sa taiscumar níos airde ná an teocht is fearr sa samhradh, lorgaíonn burbot slánú faoi shnaganna, i bpoill. Burbot - creachadóir, codlaíonn sé i rith an lae, téann sé ag seilg san oíche.

Tá iascairí a bhfuil taithí acu ar an eolas faoin ngné seo agus dá bhrí sin bíonn siad ag iascaireacht san oíche. Le haghaidh burbot a ghabháil teastaíonn lóchrainn, baubles, fearas bun ag úsáid bait ainmhithe.

Is ionadaí é seo d’iasc trosc, ar feadh saol compordach teastaíonn uisce salann uaidh, gan an iomarca doimhneachta. Is é fad caighdeánach an chabhail 40-50 cm. Is annamh a bhíonn eiseamail ag fás go méadar go leith.

Tá blas iontach ag feoil an éisc seo, agus luach ann tá sé sa chéad áit i measc na n-iasc trosc. Caitheann diaitéitigh an-mheas air, ós rud é go bhfuil go leor vitimíní i bhfeoil haca lean.

Dord stiallta

Tagraíonn dord stiall iasc bán farraige don iascaireacht. Is é a ghnáthóg an tAigéan Atlantach, Muir Azov. Chun péirse stiall a phórú, teastaíonn teocht íseal uisce. Tá an-tóir ag iascairí-lúthchleasaithe ar iascaireacht don chreachadóir seo, ós rud é go dteastaíonn oiliúint speisialta uaidh.

Is iasc fánach é péirse stiallacha le hiompar go hiomlán dochreidte. Bogann sé go gníomhach feadh na léaslínte uisce, le haghaidh a iascaireachta teastaíonn modh speisialta braite (macalla fuaime). Bhí meáchan réasúnta maith ag an mbá stiall is mó a gabhadh riamh - 37 kg.

Slatiascaire

Tá agus Ainm eile slatiascaireachta na hEorpa. Tá gnáthóg líne na farraige san Aigéan Atlantach, Dubh, Muir Barents. Téann an t-iasc seo go domhain go domhain - suas le 200 méadar, agus ní ghluaiseann sé ach fíorbheagán.

Is féidir le manach éisc fás go méid soladach. Fuair ​​an t-iasc an t-ainm seo mar gheall ar an gceann mór leacaithe, atá dhá oiread fad an choirp.

Is iasc beag an bia don manach. Tá cuma an tslatiascairí Eorpaigh neamh-tarraingteach, ach is mór againn feoil den scoth.

Conas a dhéantar an iascaireacht?

Is breá le héisc bhána, a bhfuil sáile ag teastáil uathu le haghaidh fanacht compordach, teocht íseal, tá locháin fhada ina bhfuil domhanleithid thuaidh. Tar éis iascaireachta, déantar iasc a chóireáil ar an láthair.

Tá sé gutted, faoi reo domhain. Gabháil iasc ar scála tionsclaíoch, déantar a líon a athshlánú go tapa. Ar an gcúis seo, ní thugtar isteach cosc ​​ar iasc bán a ghabháil.

Airíonna blas agus tairbhiúla feola éisc bháin

Tá meas ar iasc bán as a bhlas den scoth. Úsáidtear é in aon fhoirm - bruite, friochta, triomaithe, triomaithe, srl.

Meastar gur táirge aiste bia den scoth iad go leor cineálacha iasc bán, ós rud é go mbaineann siad leis an gcatagóir lean.

Molann cothaitheoirí iad a áireamh sa réim bia le haghaidh aiste bia ceart, cothrom. Tá níos mó iasc bán saille ann - scadán, ronnach, halibut, catfish.

Iasc bán a chócaráil

In aon fhoirm, aithnítear iasc bán mar tháirge bia den scoth. Ach tá roinnt moltaí ann maidir leis an modh ullmhúcháin, cruthaithe ag taithí fhada. Mar sin, b’fhearr halibut, dorado, trosc a fhriochadh, nó a mheilt.

Tá feoil an éisc seo leaisteach, daingean, ní thagann sí salach ar mhodhanna cócaireachta den sórt sin.

Fanann reithe triomaithe ar feadh i bhfad. Déanann go leor daoine iasc bán tirim agus tirim, tugann sé seo deis dóibh maireachtáil sa gheimhreadh fada thuaidh.

Níl sé in vain go dtugtar “ór bán na bhfarraigí” ar iasc; is táirge bia blasta, inacmhainne é a mheallann lena phraghas inacmhainne.