Baineann cairpéad airgid le teaghlach na cyprinids, agus tá trí fho-speicis den sórt sin ann: bán, motley, agus carp airgid hibrideach.
Déantar idirdhealú idir an tréad seo d’iasc fionnuisce, a shroicheann méideanna an-mhór, le scálaí daite airgid agus ceann mór. Tá luach luachmhar iascaireachta aige. Inár dtír féin, déantar é a phórú go gníomhach trí mhodh saorga, toisc nach bhfuil sé in ann sceitheadh in uiscí na hEorpa. Meastar gur taiscumair na Síne iad locháin de charbán airgid, sular glaodh air mar sin - “Carbán airgid Sínis". I ndeireadh na gcaogaidí, scriosadh feirmeacha éisc na Síne de bharr tuilte troma, agus thit an t-iasc seo isteach i gcraobh-aibhneacha an Amur. Níos déanaí, sna seascaidí, thosaigh cairpéad airgid á lainseáil sna Volga, Dnieper, Prut, Dniester, Kuban, Terek, Don, Syr Darya, Amu Darya, agus ag deireadh na ndeich mbliana tógadh go mór iad i bhfeirmeacha éisc le haghaidh taiscumair stocála san Úcráin.
Tá buntáistí móra ag iasc den speiceas seo ina ngnáthóga - ag ithe go gníomhach fíteaplanctón (micreaalgaí), ag glanadh uisce, ag fáil réidh le breis detritus, agus tá sé seo éifeachtach go háirithe maidir le linnte ina seasamh. Go minic, chun an lochán “greened” a ghlanadh, seoltar cairpéad airgid ansin.
Iasc deas atá ag fás go tapa - ag aois trí bliana meáchan thart ar 3 kg, agus sroicheann duine fásta fad méadar agus meáchan 16 cileagram.
Conas cairpéad airgid a roghnú
Agus cairpéad airgid á cheannach agat, is fearr tosaíocht a thabhairt d’iasc mór, le meáchan dhá chileagram nó níos mó. Tá níos mó cnámha beaga agus níos lú saille ag eiseamail bheaga. Is fearr iasc a cheannach in áiteanna inar féidir cáipéisí sláintíochta a chur faoi bhráid, cuideoidh sé seo le hionfhabhtú le opisthorchiasis a sheachaint.
De ghnáth, díoltar carpán airgid úr nó fuaraithe, agus is féidir iasc ar ardchaighdeán a aithint le roinnt tréithe simplí. Ina measc seo go príomha tá: boladh na habhann agus na n-algaí, ar chóir go mbeadh boladh cosúil leis an gcairpéad airgid, eireaball fliuch, díreach agus leaisteach, gills bándearg, súile gan mhoirtiúlacht agus scálaí log, réidh, lonracha, corp dlúth, as a n-imíonn an fiacal go gasta nuair a bhrúitear le méar é.
Conas a stóráil
Cinntítear sábháilteacht an chairr airgid ar feadh tréimhse fada ar an mbealach céanna le héisc eile - trí iasc úr a reo sa reoiteoir. I gcás é a choinneáil sa chuisneoir caithfear an t-iasc a chócaráil ar a mhéad in aghaidh an lae. Ag baint úsáide as an teicneolaíocht maidir le triomú, caitheamh tobac nó sailleadh, déantar tréimhsí úsáide an éisc phróiseáilte a shíneadh go suntasach. Is é an moladh ginearálta maidir le cairpéad airgid é a chócaráil ar an bpointe boise, mar is cinnte go gcuirfidh reo cáilíocht fheoil tairisceana an éisc seo in olcas. Má tá an t-iasc mór, nó má tá go leor ann agus go bhfuil reo dosheachanta, is féidir an cairpéad airgid a roinnt ina phíosaí deighilte, a chur i málaí ar leithligh agus iad a chur sa reoiteoir cheana féin - amach anseo beidh sé níos áisiúla an méid riachtanach éisc a bhaint agus a leá.
Cur síos ar charbán airgid
Tugtar cairpéad airgid, ceann mór, ar charbán airgid freisin. Tá an t-iasc mór i méid, le fad 1.5 méadar, is féidir le meáchan an éisc níos mó ná 27 cileagram a bhaint amach. Meáchan cláraithe go hoifigiúil de 50 cileagram. Tá iascairí ag iarraidh go dícheallach iasc gafa a ghabháil, toisc go bhfuil meas air ní amháin mar gheall ar a mhéid suntasach, ach freisin as a luach cothaithe, a airíonna úsáideacha agus a bhlas uathúil.
Tá taobhanna airgid ag an iasc. Athraíonn dath an bolg ó airgead-bán go bán íon. Tá na súile i bhfad ar an ceann agus beagán anuas. Tá cairpéad airgid difriúil ó iasc eile i láthair forehead agus béal leathan.
Ar cheann mór cairpéad airgid tá béal gan fiacla. Amhairc, is cosúil go bhfuil an béal bunoscionn. Is gaireas scagaire é béal an éisc ar cosúil le geolbhaigh idir-fhásacha a bhfuil cuma spúinse orthu. Cuireann an struchtúr seo le gabháil níos fearr ar phríomhfhoinse bia - planctón.
Nuair a bhíonn an t-airgead Carbán curtha in locháin iasc saorga, tá a chaomhnú éifeachtach ó thruailliú agus uisce bhláth ráthú. Tá corp fada ag an gcarrán airgid, clúdaithe le scálaí beaga.
Carbán airgid Motley
Tá an Carbán airgid motley ceann mór, eití mór agus eireaball fada. Is sainairíonna daoine aonair fásta dathú a bhfuil baint níos dlúithe aige le dubh. Tá spotaí ar na taobhanna. tá samplaí Óga dath órga craicinn agus scálaí. Ní fhásann glóthacha le chéile i staimíní an éisc, mar gheall ar féidir leis an iasc beathú go héasca ar zóplanctón. Murab ionann agus an cairpéad airgid bán, tosaíonn an keel ar an bolg ó na heití ventral agus sroicheann sé an cleite anal.
Fásann an t-iasc go 1.5 méadar ar fhad, agus is é a meáchan uasta 40-60 cileagram. Is é an bia is fearr le haghaidh iasc ná fíteaplanctón. Tarlaíonn sceitheadh ag deireadh an earraigh agus ag tús an tsamhraidh, nuair a shroicheann teocht an uisce 18-30 céim. Sroiceann an t-iasc caithreachais faoi 2-6 bliana, ag brath ar an ngnáthóg. Tugtar faoi deara an t-uasmhéid airgeadais in uiscí na Tuircméanastáine agus na Moldóive: ó 600 míle go 1 mhilliún ubh tá bean amháin in ann scuabadh.
Tá luach ard eacnamaíochta aige:
- locháin míntírithe talún
- ag fás go tapa, meáchan a fháil chomh tapa
- tá feoil an chairpéid airgid motley ar ardchaighdeán agus tá éileamh mór air.
Carbán airgid Bán
Tá corp ard ag an iasc, a bhfuil dath airgid air. Gné shainiúil is ea ceann mór le súile ísle socraithe, eití dorcha. Ní hionann an uasmheáchan an t-iasc taobh istigh de 20 cileagram le fad de suas le 1 méadar. Is sainairíonna é go bhfuil keel bhoilg ann, a thosaíonn sa chuid cheirbheacsach den iasc, ag sroicheadh an eite anal.
Chun iasc bán a bheathú, is é 25 céim an teocht is fearr. Ar an gcúis sin, flocks bogadh i gcónaí ar tríd an taiscumar i rith an lae, ag lorg choinníollacha maireachtála compordach: ar maidin cónaí orthu in aice leis an gcósta, agus san iarnóin a roghnaíonn siad na háiteanna níos doimhne ar na bánna, ag socrú i sraitheanna lár na taiscumair.
Nuair a thosaíonn fuar, níos gaire do lár an fhómhair, ní itheann cairpéad airgid bán go praiticiúil. Eisceacht is ea na daoine sin a bhfuil cónaí orthu i gcainéil agus i dtaiscumair uisce te.
Ceadaíonn an struchtúr ar leith an gaireas geolbhaigh éisc a beatha ar fíteaplanctóin, scagadh sé as an t-uisce. Tá luach ard gastronómach ag an bhfeoil. Tá a cion saille ó 4 go 23%, a ardaíonn le haois an duine aonair agus le meáchan a fháil.
Is é an comhsheasmhacht ola éisc den chineál céanna i gcomhdhéanamh agus airíonna leis sin de saol muirí. Nuair a úsáidtear é mar bhia, laghdaíonn an leibhéal colaistéaróil san fhuil. Molta agus tú ag leanúint ar aiste bia. Ón an fheoil an Carbán airgid bán ullmhaíonn siad balyk delicious.
Carbán airgid beo
Tugtar cairpéad airgid ar an iasc, a mhaireann, mar riail, i dtréad agus a dhéanann idirdhealú idir a chumhacht agus a stamina. Is fán seo iasc a bheidh a phlé san Airteagal seo. Tá an t-ainmhí uisceach seo tréithrithe freisin ag a luas agus a ghéire. Má tá sé ar intinn agat cairpéad airgid a ghabháil, ullmhaigh le haghaidh turas iascaireachta suimiúil, mar ní bheidh sé chomh furasta sin duit. Ós rud é an t-iasc, ag a thréithe iompraíochta nach bhfuil, cosúil go leor lena gcomrádaithe, tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agus a chur san áireamh na gnéithe sainiúla, ní hamháin do shlatiascairí, ach chomh maith leo siúd a bhí ag iarraidh chun tús a ardú agus á dtógáil.
Hibrid
Goir an cairpéad airgid hibrideach trí uibheacha duine bán a thorthú le bainne cairpéad airgid variegated. Is é an díorthach is mó de seo pórú go n-áirítear an dearcadh ar fad na cáilíochtaí is fearr de thuismitheoirí:
- meáchan a fháil láithreach, ag méadú i méid chomh tapa agus is féidir,
- seans maith go bhfulaingíonn sé teocht íseal uisce,
- Tá ceann beag i gcodarsnacht leis an cuma bán,
- fothaí ar fhíteaplanctón,
- tá scálaí agus craiceann an speicis seo bán.
cur gnéithe den sórt sin ar an bhfíric go bhfuil sé seo speiceas iasc incheadaithe a socrú síos i réigiúin níos fuaire agus uiscí nuair roimhe sin bhí sé dodhéanta a dhéanamh.
Gnáthóg agus gnáthóg
Tógadh cairpéad airgid den chéad uair sna 70idí i Stáit Aontaithe Mheiriceá, áit a raibh sé cláraithe i roinnt áiteanna sna codanna Lár agus Deiscirt. Is fearr le cairpéad airgid cónaí in Abhantrach Mississippi, agus tailte sceite a fhoirmiú láithreach. Tugadh iasc isteach ar fud an domhain, agus is é sin an fáth go mbíonn iascairí ag fiach air go minic in Oirthear na hÁise, san Afraic, i Meicsiceo, agus sna hAintillí.
Tá cairpéad airgid ina chónaí i mbeagnach gach taiscumar sa Rúis, ach, mar riail, go heisiach sna háiteanna sin ina raibh daoine ina gcónaí go saorga. De ghnáth, tosaíonn an t-iasc san earrach, ag foirmiú tréada, déantar máistreacht iomlán air ar chríoch an taiscumar. Le linn na tréimhse téimh uisce agus fásra éagsúla, laghdaíonn gníomhaíocht an éisc, socraíonn an cairpéad airgid in aon áit amháin.
De ghnáth, is fearr le cairpéad airgid a bheith in áiteanna le bun silty agus fásra bog uisceach, áit nach bhfuil an doimhneacht níos mó ná 3 mhéadar. Roimh luí na gréine agus go luath ar maidin, bogann an t-iasc níos gaire don chladach. I rith an lae, déanann an cairpéad airgid iarracht a bheith ar shiúl ón gcósta.
Iompar agus stíl mhaireachtála
Bolshegolov - iasc ag gabháil do shraitheanna lár agus uachtaracha na doimhne. Faightear iasc in uiscí aibhneacha móra, cúltuiscí, lochanna, linnte uisce te, agus tuilemhánna atá ceangailte le haibhneacha móra. Is gnách go gcónaíonn siad in uisce neamhbheo agus áit a bhfuil sruth ann. Is iad na gnáthóga idéalach le haghaidh cairpéad airgid uiscí ciúin, te le sruth éadrom. Ní théann iasc in uiscí le sruth láidir - cuireann sé seo eagla air. Is iad na háiteanna is fearr leat éadomhain le cúrsa éadrom, bun silty, ghainmheach nó creagach, taiscumair shaorga freisin, áit a bhfuil a lán planctón cothaitheach ann.
Is fearr dul ag iascaireacht, ag lorg cairpéad airgid i gcúl-uisce ciúin, atá ar shiúl ó mhórbhóithre agus torann cathrach. Féadann cairpéad airgid raon leathan teochtaí a fhulaingt - ó 0 go 40 céim, íseal, leibhéal ocsaigine, beagán sáile.
Ag amanna éagsúla den bhliain, athraíonn iompar an éisc:
- I dtréimhse an fhómhair, nuair a bhíonn teocht an uisce faoi bhun 8 gcéim, carnann an cairpéad airgid an ciseal saille go gníomhach.
- Sa gheimhreadh, tumann an t-iasc ina chodladh domhain, ag roghnú claiseanna ag bun an taiscumar.
- San earrach, bíonn a lán detritus agus planctón le feiceáil san uisce, agus mar gheall air sin, tar éis dó dúiseacht, téann an t-iasc sa tóir ar bhia. Ar dtús, scrúdaíonn sé na doimhneachtaí agus nuair a shroicheann teocht an uisce 24 céim, ardaíonn sé go dtí an dromchla. Le linn na tréimhse seo, mar gheall ar ocras mór, glacann an cairpéad airgid aon bhaoite, rud a fhágann go bhfuil sé furasta é a ghabháil. Ag deireadh mhí na Bealtaine, is féidir iasc a ghabháil fiú ar phíosa scagaire toitíní nó rubar cúr.
Faoi choinníollacha fabhracha, is féidir le héisc maireachtáil suas le 20 bliain. I ndálaí na feirmeoireachta tionsclaíche, tá sé seo go hiomlán neamhbhrabúsach, agus is é sin an fáth go ngabhtar iasc le díol nuair a shroicheann siad 2-3 bliana, nuair a bhíonn na méideanna oiriúnach.
Aiste bia
Braitheann aiste bia iasc le ceann mór ar chineál agus aois an éisc. Den chuid is mó is planctón ainmhithe agus plandaí é. Is fearr leis an gcarbán airgid bán bianna plandaí a ithe - tá fíteaplanctón ar a roghchlár. Is é an mhias is deise dó ná na algaí gorm-uaine a bhíonn le feiceáil i ngach fíoruisce nuair a thagann an teas. Mar gheall air seo, tá fáilte roimh charbán airgid i dtaiscumair le huisce marbhánta, toisc go gcuireann ithe algaí leis an gcomhrac i gcoinne phríomhfhoinse na ngalar sa taiscumar.
Is maith leis an gcarbán airgid motley an cothú céanna leis an iasc bán. Ach in éineacht le fíteaplanctón, is fearr leis ithe agus bia beag de bhunadh ainmhíoch. Soláthraíonn aiste bia saibhir den sórt sin fás tapa, rud a fhágann go mbaintear amach méideanna móra.
D’éirigh le póraitheoirí na Rúise hibrideach cairpéad airgid a phórú trí speiceas éisc bán agus motley a thrasnú. Mar thoradh air seo fuair speiceas amháin na buntáistí go léir. Tá ceann beag ag iasc hibrideach, cosúil le cairpéad airgid motley, ach tá méideanna móra ann. Mar gheall air seo, tá a roghchlár i bhfad níos leithne.Chomh maith le planctón ainmhithe agus plandaí, itheann an duine hibrideach crústaigh bheaga. Ag an am céanna, déantar an córas díleá a oiriúnú do mheascáin beatha speisialta le haghaidh pórú saorga.
Sceitheadh
Tarlaíonn caithreachas cairpéad airgid nuair a shroicheann an t-iasc 5 bliana d’aois. Is é an cinneadh maidir le héisc a bhfuil aibíocht bainte amach acu ná go simplí: éiríonn na scálaí liathghlas. Tosaíonn an próiseas sceite i lochán nuair a théitear uisce go teocht 20 céim. De ghnáth, is é seo deireadh mhí na Bealtaine nó tús mhí an Mheithimh.
Le héisc ag meáchan níos mó ná 20 cileagram, tá sé in ann suas le 3 mhilliún ubh a sceitheadh. Ní fearr le baineannaigh a chónaíonn i locháin shaorga táscairí den sórt sin - níl líon na n-uibheacha níos mó ná 1 mhilliún.
Beathaíonn ainmhithe óga a bheirtear ar zóplanctón, toisc nach bhforbraítear an gaireas scagaire geolbhaigh. Cuireann an cineál cothaithe seo gnóthachain mais tapa chun cinn. Ní féidir le héisc algaí a ithe ach amháin tar éis dóibh gills a fhoirmiú - nuair a shroicheann siad fad coirp 5 ceintiméadar.
Naimhde nádúrtha
Tá pike creiche faoi bhagairt an friochtán airgid, agus is annamh a bhíonn péirse mór ann. Tar éis an cairpéad airgid a lainseáil isteach sa lochán, diúltaíonn an creachadóir fiacail baits shaorga go catagóiriúil. Mar gheall ar ionsaí naimhde, bíonn tréada de charbán beag airgid i bhfad níos lú coitianta. Tá bagairt den sórt sin ann don daonra go dtí go mbeidh an t-iasc 2 bhliain d’aois, nuair a ghnóthaíonn sé meáchan leordhóthanach agus go bhfásfaidh sé i méid.
Tá an baol ann freisin go bhfuil cinn mhóra in ann dochar a dhéanamh do ichthyofauna dobharlach. Mar gheall ar líon mór planctón a ithe i líon mór, fágtar friochta iasc eile gan foinse cothaithe, rud nach ligeann dóibh forbairt iomlán a dhéanamh.
Galar
Is iompróir péiste ribíní na hÁise é carpán airgid, seadán a bhfuil éifeacht dhiúltach aige ar fhorbairt agus ar fhás éisc. Trí fheoil éisc amh a ithe nó táirge atá próiseáilte go teirmeach, ní chuirtear an dóchúlacht go dtarlóidh díobháil dhaonna as an áireamh. Forbraíonn an seadán sa intestines daonna, a théann i bhfeidhm ar an mhúcóis intestinal.
Is iad comharthaí an ionfhabhtaithe urlacan, buinneach, pian dian sa bolg íochtarach. Má thugann tú comharthaí faoi deara tar éis duit táirgí cairpéad airgid a ithe, caithfidh tú dul chuig an ospidéal agus tástáil fola a dhéanamh.
Beifear in ann ionfhabhtú a sheachaint má bhíonn tú ag iascaireacht in áiteanna seiceáilte, má cheannaíonn tú an táirge ó dhíoltóirí bona fide, agus le linn cócaireachta ullmhaigh an cairpéad airgid le haghaidh cóireála teasa fada. Nuair a dhéantar é a shailleadh, coinnigh an t-iasc i salann ar feadh 5 lá ar a laghad, agus sáithithe ina dhiaidh sin.
Gnéithe tairbhiúla
Is é luach fuinnimh 100 gram de charbán airgid ná 86 calraí. Ag brath ar an modh cócaireachta, aois agus méid an éisc, athraíonn an táscaire. Mar shampla, nuair a bhíonn sé ag stewing, is é cion calraí an éisc 76 aonad fuinnimh, agus é ag friochadh - 71 calraí.
Dá bhrí sin, meastar go bhfuil luach fuinnimh níos airde ag feoil éisc, atá 5 bliana d’aois. Ag an am céanna, tá próitéiní agus carbaihiodráití úsáideacha furasta a dhíleá i gcomhdhéanamh na feola, aigéid óimige-3, óimige-6, vitimíní D, E agus grúpa B, provitamin A. Tá an fheoil carp airgid saibhir i fosfar, sulfair, iarann, sinc, sóidiam, cailciam.
Feabhsaíonn aigéid óimige-3 agus óimige-6 a úsáidtear go rialta i mbia sláinte an duine:
- colaistéaról níos ísle
- cosc a chur ar fhoirmiú siadaí urchóideacha,
- faoiseamh ó neamhoird néaróg, dúlagar, strus,
- an riosca a bhaineann le cliseadh cardashoithíoch agus Hipirtheannas a fhorbairt a laghdú.
Mar gheall ar an méid ollmhór mianraí atá san iasc, cuirtear feabhas ar fhás na n-ingne agus na gruaige, spreagtar táirgeadh haemaglóibin ina bhfuil iarann, a chomhlíonann feidhm an mhalartaithe gáis, baintear substaintí tocsaineacha den chorp, tarlaíonn athghiniúint chúitimh, lena n-áirítear craiceann.
Ceanglaítear ar dhaoine atá ag fulaingt ó diaibéiteas mellitus, Hipirtheannas, gout, gastritis, aigéadacht íseal feoil cairpéad airgid a ithe, b'fhearr bruite, stewed nó steamed. Tar éis cúpla seachtain, tá laghdú ar cholesterol, normalú brú fola.
Pórú agus tógáil
Is próiseas deacair é carpán airgid a fhás a éilíonn coinníollacha speisialta a chruthú. Níor chóir go mbeadh uisce sa lochán níos mó ná 25 céim. Tá iasc teirmeafilic, is fearr leo an ghrian, bun siolta agus dobharlaigh, áit a bhfuil go leor fásra ann. Is é doimhneacht oiriúnach d’iasc ná 3-4 mhéadar. Ag breacadh an lae agus luí na gréine, snámhann cairpéad airgid in uisce éadomhain, ag dul i bhfolach ag a bhun i rith an lae.
Cad a bheathaítear an t-iasc le linn pórúcháin?
Is éard atá i réim bia carp airgid ná fíteaplanctón, zóplanctón, ar foinse próitéiní é. Tá trí chineál de charbán airgid ann, ina bhfuil ní amháin difríochtaí comhshaoil, ach difríochtaí moirfeolaíocha freisin. Níl siad cosúil lena chéile i roghanna bia. Tá cairpéad airgid bán ag scolaíocht iasc de mheánmhéid, ag ithe fíteaplanctóin amháin. Is iasc mór iad cairpéad airgid motley a itheann zóplanctón, rud a chuireann le fás tapa agus le meáchan a fháil. Is iasc mórmhéide iad hibridí a itheann gach rud a itheann motley agus carp airgid bán.
Is féidir le cairpéad airgid beatha shaorga a bheathú freisin. Sroicheann mais tráchtála cheana féin ag aois 2 bhliain, toisc go sroicheann a meáchan thart ar 500-600 gram. Tarlaíonn aibíocht ghnéis in iasc ag aois 3-5 bliana, nuair a bhíonn fad an choirp 50 ceintiméadar.
Is féidir cairpéad airgid a phórú sa lochán. Bí cinnte na riachtanais maidir le coinníollacha coinneála, méid agus doimhneacht an locháin a chur san áireamh. Tá sé inmhianaithe daoine aonair a scaradh de réir méide, mar gheall ar bheifear in ann scaipeadh na ngalar a sheachaint, na coinníollacha pórúcháin agus saothraithe a fheabhsú.
Tógáil lochán
Is fearr is féidir do lochán féin a roghnú nó a chócaráil, a mbeidh a mhéid 200-300 méadar cearnach. Líontar é le plandaí éagsúla chun uibheacha a cheangal níos fearr le linn an phróisis sceite. Úsáidtear tailte sceite go déanach i mí na Bealtaine nó go luath i mí an Mheithimh ar feadh 14 lá ar a mhéad.
An chéad uair a dhéantar na héisc a thrasphlandú tar éis 5-7 seachtaine tar éis breithe. Titeann suas le 900 duine ar 1 heicteár den taiscumar, mura bhfuil a bhfás níos mó ná 2 chileagram. Den chéad uair, itheann iasc curtha bia nádúrtha, a chaithfear méideanna móra a thabhairt go rialta go bun an locháin. Roghnaítear táirgeoirí amach anseo sa titim, agus iad á gcur i lochán ar leithligh, áit a bhfanfaidh siad go dtí go sceithfidh siad.
Mar ghnó, meastar go bhfuil fás cairpéad airgid simplí ach Tógann sé am, ag soláthar do chomhlíonadh na mbunrialacha:
- Ní bheidh iasc in ann dóthain cothaithigh a fháil ó bheatha ag teocht an uisce atá níos lú ná 18 céim. Caitear an fuinneamh go léir a gheobhaidh sé ar thacú leis an saol, agus níl aon chúlchistí fágtha. Mar thoradh air seo níl an t-iasc ag meáchan go leor.
- Caithfear locháin a ghlanadh agus a dhíghalrú go rialta, ar shlí eile déanann iasc forbairt ar ghalair thógálacha.
- Tá táirgí talmhaíochta faoi réir cánach talmhaíochta áirithe. Mar gheall air seo, ba cheart go léireodh méid na ndíolachán táirgí talmhaíochta i 70%. Is é an príomhioncam an brabús a fhaightear ó dhíolacháin phróiseála nó mhiondíola.
Ar an gcéad dul síos, déan staidéar críochnúil ar limistéar an láithreáin le haghaidh feirmeoireachta éisc, doimhneacht an locháin, an fhéidearthacht uisce a sholáthar agus a dhoirteadh. Beifear in ann brabúsacht a bhaint amach agus cairpéad airgid bán nó hibrideach á fhás, toisc go bhfásann siad go gasta, agus go bhfuil 80% dá meáchan coirp oiriúnach le hithe. Cuidíonn sé seo le méadú de suas le 600 cileagram a bhaint amach sa taiscumar.
Costais agus Aisíocaíocht
Agus costas éisc agus beatha á ríomh, is féidir brabúis sa todhchaí a ríomh. Cuirtear 5 thonna éisc ar 10 heicteár den taiscumar. Is é praghas 1 chileagram de charbán airgid 100 rúbal ar an meán.Mar sin, beidh an t-ioncam ó dhíol an mhéid seo thart ar leath mhilliún rúbal. Áirítear leis na costais ceannach beatha, iascaireachta, cosaint lochán, iompar agus fógraíocht. Ní féidir ach an brabús glan a ríomh ach na costais go léir a asbhaint. Tá méadú 1 chileagram éisc in aghaidh an 3 kg de bheatha ar an meán. Go minic, is féidir le costais a bheith níos airde ná brabús, mura dtéann tú i mbun beatha a shaothrú sa limistéar gar don taiscumar.
Mura gceadaíonn an chríoch é seo, moltar géanna a phórú, ach ba cheart don lochán truailliú ó chréatúir bheo a phróiseáil. Déanann géanna an taiscumar a thorthú, é a ghlanadh, agus ar an gcaoi sin beathú breise a chruthú d’iasc, paraisítí éisc a dhíothú agus iompróirí a ngalar. Gabhann géanna uibheacha freisin, a dhíolann siad níos déanaí, rud a sholáthraíonn sochar speisialta.
Ní bheidh eagrú na hiascaireachta amaitéaraí i lochán chun táille áirithe a thógáil iomarcach mar ioncam breise. Ní amháin go gcuirfidh sé seo tóir ar an bhfiontar, ach méadóidh sé tuilleamh freisin. Is iasc domhainfharraige agus trom iad cairpéad airgid: ní bhacann siad, tá sé deacair go leor iad a ghabháil. Cinntíonn sé seo brabús breise maidir le neamhláithreacht iomlán costas.
Ar thac snámhphointe
Creidtear gur bealach simplí uilíoch é cairpéad airgid a ghabháil le caitheadh fada. Sa chás seo, tá sé tábhachtach an snámhán ceart a roghnú - caithfidh sé a bheith trédhearcach. Is féidir le gnáthshnámháin eagla a chur ar iasc. Éilítear doimhneacht níos doimhne a dhéanamh, cé nach féidir leis an iasc a bheith níos doimhne ná 15 ceintiméadar ón dromchla.
Má tá bataí nó giolcacha de gach cineál sa taiscumar roghnaithe, úsáidtear snámháin balsa. Ach ní chuirtear an snámhphointe leis an aeróg i riocht ceart - is féidir leis seo an cairpéad airgid a chur ar an airdeall má sheasann an snámhphointe amach i measc na mbrainsí atá suite go cothrománach. Is fearr é a shocrú ar an mbealach céanna a luíonn na brainsí.
Maidir le hiascaireacht, moltar roinnt roghanna a úsáid le haghaidh snámháin:
- Snámhphointe cúr dronuilleogach, timpeallaithe ag roinnt millíní thíos. Tá scáth dath geal ar an gcuid uachtarach den trealamh, tá an bun cosanta. Mar gheall go bhféachann an t-iasc ar an mbia thíos ó thaiscumar, agus go bhfeictear gach rud di i gorm, moltar snámháin a roghnú le lí bluish, liath nó bán ó thíos.
- Uilíoch le antenna. Is fearr más snámháin iad seo a éilíonn dul tríd an líne tríd an gcamrach ar an aeróg. Timpeallaíonn siad é ionas nach seasfadh na haeróga, ach go raibh siad ar dhromchla an uisce.
Ar technoplanctón
Le cúpla bliain anuas, d’éirigh le go leor iascairí máistreacht a dhéanamh ar iascaireacht cairpéad airgid ag baint úsáide as baoite comhbhrúite speisialta - technoplanctón. In uisce, tarlaíonn a lobhadh de réir a chéile, mar a chruthaítear scamall mhoirtiúlacht timpeall air, cosúil leis an mbia nádúrtha is fearr le cairpéad airgid - fíteaplanctón. Go seachtrach, is bairille é an baoite le poll ar feadh an fhaid iomláin - socraithe ar shlat tanaí. I siopaí speisialaithe is féidir leo rogha níos eacnamaíche a thairiscint - technoplanctón crumbly, ach caithfear é a bhrú go neamhspleách.
Soláthraíonn úsáid technoplanctón réitigh fhada agus iascaireacht i líne pluiméireachta. Tá an bhaoite suiteáilte ar ribe speisialta ar a dtugtar maide cairpéad airgid. Coinníonn an snámhphointe é i léaslíne ar leith tar éis é a chaitheamh. Athraíonn an doimhneacht ó 30 ceintiméadar go 1 mhéadar. Seo an limistéar iascaireachta is fearr.
Tá buacacht neodrach ag Technoplankton. Le linn lobhadh agus leathadh an mhoirtiúlacht atá tarraingteach d’iasc, a gcuirtear crúcaí in aice leis, tarraingfidh ceann de na héisc luath nó mall.
Is rig snámh é sreangán cairpéad airgid a chaithfear a shocrú in aon áit amháin, ar shlí eile beidh tomhaltas technoplanctón gan úsáid.
Úsáideann roinnt iascairí doirteal sleamhnáin os cionn an snámháin, ach bíonn tionchar diúltach ag an socrú seo ar an achar réitigh. Comhcheanglaíonn cuid eile snámhphointe sleamhnáin atá teorantach le stopallán agus ualach marbh, agus é suite ag deireadh na príomhlíne iascaireachta.Tar éis réitigh, tá an sinker ag bun, agus tá an táscaire bite suite ar an stopallán, a ardaíonn an trealamh dá bharr. Éilíonn úsáid na rogha seo eolas cruinn ar an doimhneacht ag an bpointe gabhála chun an stopallán a shocrú i gceart.
In ionad bataí agus technoplanctón, is minic a úsáideann siad friothálacha earraigh atá líonta le meascáin ghalánta i ribe. Ag an am céanna, cuirtear san áireamh go dtiocfaidh méadú suntasach ar mhais an trealaimh i méid, toisc go bhfuil baoite baile i bhfad níos troime ná technoplanctón. B’fhéidir go mbeidh sé riachtanach slat a thógáil le taos níos airde agus snámhphointe a úsáid a bhfuil toilleadh iompair níos airde aici.
Ar an mbac bun
Tá dearadh an trealaimh don asal simplí go leor. Ar fhothaire mór earraigh, suiteáiltear 2-3 crúcaí ar léasanna le fad 20 ceintiméadar ar a laghad. Moltar léasanna a dhéanamh de chorda bhata le trastomhas suas le 0,12 mm. Cloíonn liathróidí cúir leis na crúcaí - tarraingíonn an t-iasc iad in éineacht leis na cáithníní bia atá ag ardú agus braitear é féin.
Tá roinnt míbhuntáistí suntasacha ag baint le hiascaireacht asail. Ar dtús báire, ní mór duit an bhaoite a dhéanamh leat féin. Críochnaíonn an earráid sna comhréireanna nach ndéanfaidh an bhaoite “deannach”. Ina leithéid de chás, éiríonn iascairí a bhfuil taithí acu as a riocht trí tháibléad Alka-Seltzer a chur le gach friothálacha líonta - tosaíonn an druga, nuair a imoibríonn sé le huisce, ag fiuchadh agus ag scriosadh an mheascáin ón taobh istigh.
Pointe diúltach eile is ea léaslíne na hiascaireachta. Is annamh a théann eiseamail mhóra go tóin poill, is fearr leo an bia a charnaíonn sna sraitheanna uachtaracha. Ach in ainneoin seo, tá an beart bun simplí agus inacmhainne, agus tá an oiread sin éilimh air.
Bhaoite
Ní chreideann go leor gur iasc é carp airgid a fhéadann pioc a dhéanamh ar fhonsa go hiomlán nocht gan bhaoite. Ach tá sé seo fíor i ndáiríre. Ní éilíonn sé aon rud a úsáid, fiú roinnt glasraí ar crúcaí. Ní ceist í an bhfuil baoite ann, ach cén crúca a úsáidtear agus cad atá in aice leis. Is é sin, má thiteann crúca folamh i réimse an phlanctóin, is féidir leis an gcarrán airgid é a shlogadh in uisce trioblóideacha gan a thabhairt faoi deara.
Ráthaítear rath níos mó le níos mó crúcaí, mar gheall le linn beathú gníomhach, is cinnte go dtitfidh an t-iasc ar cheann acu.
Mura bhfuil tú cinnte an dtabharfaidh an modh seo toradh, tá sé ceadaithe leite a úsáid le haghaidh iascaireachta. Ach sa chás seo, ní féidir leat a dhéanamh gan comhábhair speisialta. De ghnáth, i gcásanna den sórt sin, úsáidtear Geysers ceannaithe, a chruthaigh iad féin agus iad ag breith ar charbán airgid. Uaireanta cuirtear fianáin "Jubilee" in ionad baoite, agus é á mheascadh le leite, le hola ola, le halva, le arán, srl.
Is iasc uathúil é cairpéad airgid nach gcuireann ionadh ach ar a mhéid mór, mar gheall air a mheallann sé ní amháin iascairí atá ag iarraidh trófaí den sórt sin a fháil, ach freisin fiontraithe a shocraigh gnó a fháil ó dhíol iasc indíolta. Tá sé fíor iasc a thógáil agus a fhás i dteachín samhraidh, má chomhlíontar na riachtanais riachtanacha go léir.
Cén chuma atá ar charbán airgid?
Tá gnéithe uathúla seachtracha tréithrithe ag iasc cairpéad nach ligeann dó é a mheascadh le hionadaithe eile an ichthyofauna:
- forehead leathan tiubh
- ceann mór (suas le 20-30% den mheáchan iomlán),
- clúdaigh gill méadaithe,
- súile beaga ísle
- béal ollmhór ag fána suas gan fiacla,
- comhlacht méithe ard,
- droim ar ais le heite biorach caol (7-8 ghathanna),
- keel suntasach ar an bolg.
Tá corp iomlán an éisc clúdaithe le scálaí beaga marthanacha de shades airgid éadroma (92-115 píosa sa líne cliathánach), a éiríonn bán bán níos gaire don bholg. Ní ligfidh an ghné sheachtrach seo do shlatiascairí fiú gan taithí an cairpéad airgid a chur amú le cairpéad féir.
Áit a gcónaíonn
Mothaíonn cairpéad airgid go hiontach in uisce ag sreabhadh íseal, a théitear suas go teocht + 24-25 ° C. Tá sé neamhfhiosrach maidir leis an méid ocsaigine agus déanann sé oiriúnú go maith fiú i locháin agus lochanna marbhánta.Is é talamh dúchais an speicis Thoir, Oirdheisceart na hÁise, chomh maith le himchuach Amur (Vítneam, an Mhalaeisia, an tSín, Far East na Rúise).
Anois tá Hypophthalmichthys molitrix socraithe go rathúil i ndobharlaigh na Urals, an Chugais Thuaidh, an chuid Lár na hEorpa de Chónaidhm na Rúise a bhfuil aeráid mheasartha ilchríochach ann. Ach go háirithe go maith, ghlac an cairpéad airgid fréamh in áiteanna íochtaracha níos teo na Kuban, Volga, Don, agus Dnieper. Déantar carpán airgid a fhás go rathúil i locháin bheaga, mheánmhéide agus mhór ar fud na tíre.
Is iad na gnáthóga is fearr le cairpéad airgid ná ceantair le bun silty nó bog, atá ró-fhásta le fásra bun, ard nó ar snámh. Seachnaíonn sé doimhneachtaí móra le huisce fionnuar, dá bhrí sin cloíonn sé le éadomhain choibhneasta (2.5-3.5 m), a théamh go maith i rith an lae agus nach mbíonn am acu fuarú san oíche. I míonna te an tsamhraidh, fágann an t-iasc an cósta le haghaidh áiteanna oscailte, áit a mbíonn sé ag ithe sna sraitheanna lár agus íochtaracha, ag bogadh go rialta ón mbun go dtí an dromchla agus ar ais.
Cineálacha cairpéad airgid
Gnáth-thacón, nó bán, bunúsach sa ghéineas, tá an daonra intraspecific is mó aige. Tá aithne fhorleathan ar an gcarrán airgid theas (chonaic, motley) (Hypophthalmichthys nobilis), arb é an tSín a thír dhúchais. Mothaíonn sé go han-mhaith i dtaiscumair nádúrtha agus i bhfeirmeacha speisialaithe in abhantrach Sungari, ón áit ar tugadh isteach é de thaisme go Amur sna 1950idí mar thoradh ar thuilte troma.
In áit nua, d’éirigh leis an tacson dul i dtaithí, ag leathadh go dtí codanna uachtaracha agus íochtaracha na habhann agus chuig inbhear Amur le salandacht uisce 9-10 ppm. Is é an t-imthoisc seo príomhchúis na n-amhras - an cairpéad airgid éisc mhara nó abhann.
Déanta na fírinne, is ionadaí fionnuisce é seo ar an ichthyofauna, atá in ann imirce farae a dhéanamh chuig an tseilf farraige atá beagán saillte agus téite go maith le doimhneacht 3-10 méadar.
Cónaíonn speicis bhána agus motley go síochánta sa chorp céanna uisce agus is féidir leo foirm hibrideach neamhspleách a dhéanamh, a chaomhnaíonn na gnéithe a fuarthas de thuismitheoirí “íonaithe” sna glúnta. Ina theannta sin, tá moirfeolaíocht agus friotaíocht aeráide feabhsaithe ag an tacson nua, rud a fhágann gur réad tuar dóchais inti é do shaothrú lochán in iar-phoblachtaí an USSR, sa Rúis agus ar fud na hEorpa.
Cothú agus stíl mhaireachtála
Is iasc scolaíochta é cairpéad airgid, cosúil lena speicis eile go léir, a bhfuil ordlathas aoise soiléir aige. Seachain sruthanna láidre, bun crua. Cloíonn sé le doimhneachtaí measartha le neart fásra. Tolerates raon suntasach teochtaí ó 0 go + 40 ° C. Sa gheimhreadh, téann sé go dtí na claiseanna, áit a luíonn sé "i ngeimhreadh" in aice le cairpéad agus cairpéad crucian. Déileálann sé go maith le hocsaigin íseal in uisce.
Baineann cairpéad airgid le héisc luibhreacha, ar a dtugtar "míntíriú talún faoi uisce" nó "gabhar uisce" go magúil. Braitheann roghanna bia ní amháin ar aois, ach ar speicis freisin (féach an tábla).
Aois / speicis | Príomh-bheatha | Beatha thánaisteach |
Malek de gach cineál | zóplanctón | zoobenthos |
Fás óg | zóplanctón | fíteaplanctón |
Bán | fíteaplanctón | zóplanctón, plandaí uisceacha, detritus |
Motley | zóplanctón agus zoobenthos | fíteaplanctón |
Hibrid | meascáin beatha, phyto-, zooplankton | detritus, plandaí uisceacha, zoobenthos |
Teastaíonn go leor cothaithigh ó fhry agus fingerlings le haghaidh fás tapa, mar sin is fearr leo na hainmhithe uisceacha agus na crústaigh (zóplanctón), a bhfuil méid ollmhór próitéine iontu. Tá an roghchlár céanna tipiciúil le haghaidh cairpéad airgid motley do dhaoine fásta.
Tagann athruithe suntasacha fisiciúla ar an radharc caighdeánach de réir mar a fhásann sé, a bhaineann le comhleá stamens geolbhaigh i ngaireas scagtha éifeachtach. Sin é an fáth go n-athraíonn an t-iasc go fíteaplanctón (algaí aoncheallacha).
Mar gheall ar an ngné seo, úsáidtear cairpéad airgid go forleathan sa dobharshaothrú chun iarmhairtí iomadú tapa algaí gorm-uaine (bláth uisce) a chosc nó a dhíchur.
Tá an speiceas hibrideach ildánach i mbia; tá sé furasta dul i dtaithí ar mheascáin beatha speisialta a sholáthraíonn dianmheáchan.
Ráta fáis agus uasmhéid
Tá ionchas saoil suntasach (suas le 20 bliain) agus méadú tapa ar tháscairí meáchain agus méide tréithrithe ag an gcarr airgid, go háirithe sa chéad 3 bliana dá fhorbairt:
- 1-12 mhí - 0.7-0.8 kg le fás 25-30 cm,
- 13-24 mí - 1.7-2.0 kg, 35-40 cm,
- 25-36 mhí - 2.8-3.0 kg, 50-55 cm.
Ina theannta sin, athraíonn an ráta gnóthachan maise ag brath ar an speiceas. Is tacsaí motley an ceannaire anseo. Bhí an cairpéad airgid is mó ar domhan ag meáchan 65 kg le fad coirp níos mó ná 1.5 m. Fásann foirmeacha bán agus hibrideacha go 1-1.2 m le meáchan 35-40 kg. Sa lá atá inniu ann, is é 2-4 kg (35-60 cm) meánmheáchan an chairr airgid in ghabhálacha caighdeánacha in aibhneacha agus i locháin speisialaithe, ach is minic a aimsítear daoine móra 5-9 mbliana d’aois a mheá suas le 10-12 kg.
Pórú agus sceitheadh
Tarlaíonn caithreachais ag aois 4-6 bliana. Tarlaíonn caitheamh caorach go déanach san earrach nó go luath sa samhradh nuair a théitear an t-uisce suas go + 23-25 ° C.
Ní tharlaíonn sceitheadh ach i meán sreafa mar gheall ar airíonna peiligeacha (drifting snámh) uibheacha. Sin é an fáth go bhfuil sé dodhéanta sceitheadh nádúrtha cairpéad airgid i bhformhór na lochán, na lochanna, na dtaiscumair, in ainneoin geimhreadh compordach, cothaithe agus fáis.
Má tá áiteanna te agus te ag an lochán, féachann baineannaigh aibí éadomhain oiriúnacha ina leagtar codanna 400-700 míle uibheacha trédhearcacha ar trastomhas 3.5-4.5 mm ar an meán. Tar éis 2-3 lá, feictear prelarvae a ghabhann le foshraith sholadach. Thar 4-7 lá, forbraíonn siad ina larbha lán-chuimsitheach mar gheall ar sholáthar cothaithigh bhlaosc. Tosaíonn larbha snámha ag beathú zóplanctón agus i gceann cúpla seachtain iompaíonn sé ina friochtán, atá in ann ach 4-500 gram a fháil i díreach 4-5 mhí.
Carbán airgid a ghabháil
Tá roinnt deacrachtaí ann maidir le soic a roghnú mar gheall ar aiste bia na n-iasc planctónach. Chun cairpéad airgid a úsáid bain úsáid as:
- slata láidir cairpéad,
- corna cumhachtach táimhe le coscán frithchuimilte agus an rogha é a mhúchadh ar an toirt (bytner),
- monofilament le hairíonna stuáilte maith le tiús 0.3-0.35 mm,
- luaidhe ghearr (10-15 cm) ó líne iascaireachta kapron nó fluaracarbóin le trastomhas 0.14-0.2 mm,
- dhá nó trí crúcaí lárnacha Uimh. 10-14,
- teardrop nó sinker cruinn.
Is é príomhghné an trealaimh an “maide cairpéad airgid” - suiteáil speisialta i bhfoirm fráma rhomboid ar a bhfuil sorcóir de mhealladh speisialta deannaigh ceangailte (a dhíoltar i siopaí iascaireachta faoin ainm ginearálta “technoplankton”).
Tar éis réitigh, tosaíonn an struchtúr baoite brúite sáithithe go dian, ag cruthú scamall bia ón bhfionraí plandaí agus ainmhithe is lú. Agus an scagachán uisce farae á scagadh trí na geolbhaigh, déanann an t-iasc crúca trí thimpiste agus bíonn sé crosta. In ionad technoplanctón, is féidir leat friothálacha earraigh a úsáid le leite nó eitilt le haghaidh iascaireachta cairpéad nó cairpéad.
Ábhar calraí agus luach cothaithe an chairr airgid
Déantar miasa ó charbán airgid a dhíleá go héasca agus a ionsú go hiomlán ag an gcorp. Is é seo an t-aon ionadaí de ichthyofauna fionnuisce, a bhfuil saill shláintiúil cosúil le héisc sáile, a laghdaíonn brú fola, colaistéaról, agus an dóchúlacht go mbeidh plaiceanna atherosclerotic ann. Tá aistí bia sláintiúla speisialta ann a sholáthraíonn do thomhaltas rialta cairpéad airgid ar feadh roinnt seachtainí (0.8-1.0 kg in aghaidh an lae).
Is é an meán-ábhar saille ná 8-13%, ach is furasta é a rialáil go neamhspleách mar gheall ar mhéid an éisc a roghnú go cúramach. I ndaoine aonair beaga, laghdaíonn an táscaire seo go 4-4.5%, i ndaoine aonair móra méadaíonn sé go 20-23.5%. Tá gnéithe atá tábhachtach do chorp an duine i bhfeoil bhlasta, íogair agus íseal-calorie an chairr airgid (86 kcal):
- potaisiam (263 mg), clóirín (162 mg), maignéisiam (34 mg),
- sóidiam (77 mg), fosfar (212 mg), cailciam (29 mg),
- moluibdín (3.2 μg), iarann (0.6 mg), cróimiam (54 μg),
- vitimíní A (33.7 mcg), E (2.7 mg), B1 (0.04 mg), B2 (0.11 mg), PP (2.9 mg),
- fuinseog (1.1 g), aimínaigéid Omega-3 (0.15 g), Omega-6 (0.01 g).
Caomhnaítear cion íseal calraí i miasa bácáilte, saillte, bruite, stewed. Nuair a bhíonn tobac á úsáid agat, agus friochadh go háirithe, méadaíonn an táscaire seo go 115 agus 190 kcal, faoi seach. I measc na n-airíonna úsáideacha atá ag carp airgid don chorp tá éifeachtaí frithocsaídeacha, meitibileacht luathaithe, táimhe i dtéarmaí leibhéil siúcra fola a ardú, an néarchóras a neartú agus airíonna inmunomodulating den scoth.
Cineálacha cairpéad airgid
Tá trí chineál sa nádúr:
- cairpéad airgid bán: is é 15% iasc scolaíochta, ceann de réir meáchain. Fothaíonn 20% den mhais iomlán, atá as láthair go praiticiúil, tar éis athrú go speicis eile, ar fhíteaplanctón,
- cairpéad airgid motley: dath níos dorcha ó speiceas bán, tá ceann níos mó aige - tá a meáchan beagnach leath de mhais na n-iasc go léir, tá fíteaplanctón agus zóplanctón san áireamh sa réim bia, mar gheall ar an dara ceann fásann sé níos gasta
- cairpéad airgid hibrideach: póraítear iasc go turgnamhach, mar sin tá ceann beag agus dath éadrom air (cosúil le bán).
Tá siad uile meánmhéide, is fearr leo maireachtáil i locháin bheaga.
Fásann na héisc seo suas le 1 mhéadar, agus meáchan 20 ... 25 kg acu. Tá daoine aonair os cionn 50 kg. Ghlac iascaire Gearmánach an cairpéad airgid is mó i 1993 - 47.45 kg. Déantar an fhíric seo a dhoiciméadú go hoifigiúil, cé go bhfuil faisnéis ann faoi chaoga cileagram de na daoine gafa.
Dáileadh carp airgid
Faoi choinníollacha nádúrtha, tá sé le fáil in aibhneacha na hÁise, ag sreabhadh ina réigiúin thoir theas agus thoir. Sa Rúis, is é seo Cupid (tá speiceas mottled agus bán araon ann). A bhuíochas le daoine, cuireadh iasc i dtaithí in aibhneacha a bhí ag iompar uisce go dtí an Mhuir Aral, in Abhainn Kuban, in iliomad inbhir farraige, agus i dtaiscumair shaorga.
Is iad na locháin idéalach do shaol an chairpéid airgid iad siúd a bhfuil bun láibeach agus fásra bog iontu. Is fearr le héisc doimhneachtaí beaga (suas le 3.5 m). Caitheann cairpéad airgid Dawn agus luí na gréine i lochán amach ón gcósta, i rith an lae, caitheann iasc i bhfad uathu.
In uisce oscailte, is fearr le cairpéad airgid na habhann bruacha gainimh, sroicheann sé, áit a bhfuil an sruth lag. Má tá an taiscumar beag le heasnamh beathaithe agus é lán le cairpéad airgid, ansin greimíonn an t-iasc le linn na tréimhse Bealtaine-Meán Fómhair.
Gnéithe struchtúracha de charbán airgid
Gné shainiúil de chistíní eile is ea forehead leathan. Amhairc, tá sé seo ag méadú i gcónaí mar gheall ar shuíomh na súl, atá suite ar an ceann ina chuid íochtarach. Ar bolg roinnt speiceas tá keel. Béal le staimíní brainse comhleáite le droichid thrasnacha. Is “criathar” é seo atá in ann cothaithigh a scagadh ón uisce a théann tríd. Tá na scálaí éisc beag, tá an corp fadaithe.
Beathú cairpéad airgid
Is é an roghchlár d’ógánaigh an éisc seo ná zóplanctón. Itheann daoine fásta fíteaplanctón nó beatha mheasctha. Tá an aiste bia beagáinín difriúil i speicis éagsúla: i mbán níl ann ach fíteaplanctón, dá bhrí sin measann saineolaithe pórúcháin éisc gur cúntóir maith é i míntíriú dobharlaigh, in iasc variegated, cuirtear zóplanctón le fíteaplanctón agus detritus, ar foinse próitéine é.
Pórú cairpéad
Tarlaíonn aibíocht tar éis 5 ... 7 mbliana dá saol, agus bíonn sceitheadh i gcomhthráth le tuile an tsamhraidh, tar éis an t-uisce a théamh os cionn 18 ° C ... 20 ° C. Uibheacha de chineál peiligeach ar snámh. Tá 490 ... 540 míle díobh i mbruscar bean amháin. Bíonn sruthanna agus guairneáin in áiteanna sceite i gcónaí. Mar thoradh ar theagmháil le huisce bíonn uibheacha ag at agus tús fhorbairt na larbha iontu.
Tréithe ginearálta
Is éard atá i gcarr airgid ná iasc tráchtála ón teaghlach cyprinid. Agus cé go bhfuil sé cosúil go seachtrach lena ghaolta cairpéad, tá difríochtaí áirithe eatarthu. Go háirithe, mar is léir ó ainm an éisc cheana féin, aithnítear é ag a mhullach dronnach leathan, atá crochta os cionn shúile an éisc. Dála an scéil, aistrítear súile an éisc seo, as a bhféachann an forehead níos cumhachtaí agus níos leithne.
Iasc fionnuisce is ea cairpéad airgid arb é a ngnáthóg nádúrtha dobharlaigh i réigiún Amur agus sa tSín. Sa chuid Eorpach den Rúis, ní raibh an t-iasc seo le feiceáil ach i lár an chéid seo caite - tugadh go sonrach é le haghaidh pórú saorga. Mar a tharla, thaitin an cairpéad airgid leis na locháin áitiúla agus thóg sé fréamh go foirfe san áit nua. Cé go gcaithfidh mé a rá, is fearr leis an iasc seo locháin the gan sruth láidir, agus ní dhúisíonn a goile ach nuair a théiteann an t-uisce suas le 25 céim. Ach san fhómhar, ní itheann cairpéad airgid beagnach riamh.
Feidhmíonn an t-iasc iontach seo mar scagaire beo do na taiscumair ina gcónaíonn sé. Itheann sé fíteaplanctón, agus teastaíonn go leor de. Chun a thuiscint cé mhéid, is leor a rá go gcaithfidh cairpéad airgid dul trí thart ar thrí dhosaen cileagram de fhíteaplanctón chun an meáchan a mhéadú in aghaidh 1 kg. Cinneann sainiúlachtaí “aiste bia” an éisc seo a stíl mhaireachtála. Tá na samhraí go léir, cairpéad airgid ina gcónaí i leapacha abhann, agus ansin imirceann siad go lochanna tuilemhá.
Gné eile de shaolré an chairpéid airgid is ea an imirce sceite. De ghnáth, maidir le sceitheadh, roghnaíonn iasc uiscí láibeach in aice le hoileáin bheaga ghainmheacha, áit a mbíonn a gcabhán beagnach dofheicthe. I gcomparáid le hionadaithe eile cyprinids, níl marcach airgid marcáilte ag ard-acmhainneacht. Le linn na tréimhse sceite, ní thugann an baineann níos mó ná 500 ubh.
Carbán airgid a ghabháil
Iasc tráchtála, gabhtar é i ndálaí nádúrtha agus tógtar go sonrach é i locháin. Is é an tréimhse iascaireachta ná Bealtaine - Meán Fómhair. I dtaiscumair ina bhfuil a lán fíteaplanctóin, tarlaíonn greim éisc ag teocht an uisce níos mó ná 19 ° C ... 20 ° C. In ainneoin ghníomhaíocht an éisc, nuair a ardaíonn teocht an uisce go 22 ° C ... 26 ° C, éiríonn sé go hiomlán neamhshuim le baoite agus ní féidir é a ghabháil ach go randamach.
An aimsir is fearr le haghaidh iascaireachta don iasc spéisiúil seo: socair socair, teocht an uisce 19 ° C ... 26 ° C, uisce soiléir. Tá go leor bia nádúrtha san uisce láibeach agus faoi bhláth, agus mar sin imíonn an spéis i do bhaoite cairpéad airgid beagnach.
Is minic a ghabhtar an cairpéad airgid os cionn an bhun. Má tá ocras air, ansin gabhann sé an bhaoite go greannach agus fáinleoga láithreach. Tarlaíonn féinghlasáil. Mar sin féin, b’fhéidir nach dtarlóidh sé má úsáideann tú seanfhoclóir maol - nuair a bhraitheann tú urchar, spitfidh an t-íospartach an nozzle láithreach agus fágfaidh sé an áit iascaireachta.
Bhaoite iasc airgid - aon cheann de na héisc neamh-chreiche a thairgtear. Tá sé gafa freisin le haghaidh friothálacha agus fiú rothlaithe, ach i gcorp uisce atá bocht i bplanctón amháin. Is fearr é a chóireáil le briosc aráin nó grán rósta a chuirtear i scamall baoite ar féidir é a bhlaistiú le fanaile. Tá an bhaoite le haghaidh cairpéad airgid féin crochta ar shnámhán beag ag doimhneacht mheán.
Cineálacha cairpéad airgid
Ba iad na Sínigh a phóraigh cairpéad airgid, ar feadh níos mó ná dhá mhílaois, agus a thug faoi deara a n-iompar, ar a dtugtar "gabhar uisce" ar an iasc. Agus sin uile toisc go gcothaíonn an t-áitritheoir seo sna taiscumair, cosúil leis an gcarbán féir, dála an scéil, coilíneachtaí de na algaí is lú, na cinn an-mhaith a chruthaíonn éifeacht uisce "faoi bhláth". Agus a bhuíochas dá leithéid de roghanna bia, is minic a sheoltar cairpéad airgid go speisialta i locháin le haghaidh scagacháin.
De ghnáth roinntear gach cairpéad airgid i 3 ghrúpa:
- tá cairpéad airgid bán, is gnáth nó slóg é,
- motley carp airgid, nó asp
- hibrideach (meascán de dhá chineál).
Is gnách go mbíonn cairpéad bán le fáil in aibhneacha Oirthear na hÁise, sa Téalainn agus i SAM. Aithnítear ionadaithe an speicis seo mar gheall ar a torso fada, éadrom le scálaí airgid. Dála an scéil, go beacht mar gheall ar an dath seo, i dtíortha ina labhraítear Béarla, tugtar carpán airgid ar iasc. Tugann a lán daoine faoi deara an chosúlacht atá le cairpéad airgid bán le cairpéad féir. Ach tá a fhios ag iascairí a bhfuil taithí acu idirdhealú a dhéanamh idir an dá iasc: tá gné idirdhealaitheach ag cairpéad airgid ar an bolg - cnámh géar caola.
Is féidir leis an iasc sách mór seo suas le 16 kg a mheá. Dála an scéil, agus tú ag breathnú ar an speiceas seo d’áitritheoirí fionnuisce, is féidir leat rud an-neamhghnách a fheiceáil.Is leor an tost a bhriseadh ar bhealach ar bith (fiú ach na méara a thapú ar an uisce), ionas go dtosóidh an cairpéad airgid ag léim amach as an taiscumar. Níl sé neamhchoitianta nuair a bhíonn conablaigh ollmhóra ag léim ar luas ard isteach sa bhád, uaireanta ag gortú daoine. Tá sé suimiúil gur féidir leis an gcarrán airgid ardú níos mó ná 3 mhéadar os cionn an uisce má léim den sórt sin. Sin é an fáth gur gnách i SAM dul chuig cairpéad airgid ní le slat iascaireachta, ach le crosbhogha.
Sáraíonn ionadaithe cairpéad airgid variegated, nó theas, go mór a méid bán. Is féidir le conablaigh do dhaoine fásta méadar go leith a bhaint amach agus thart ar 40-50 kg a mheá. Is féidir idirdhealú a dhéanamh idir ionadaithe variegated ó charbán airgid de réir mhéideanna ceann níos mó, ar féidir leo a bheith beagnach leath den chonablach iomlán, agus súile níos leithne i roinnt daoine. Agus freisin, mar a thugann an t-ainm le tuiscint, tá cairpéad airgid motley “marcáilte” le dath spotaithe níos dorcha (arna fhuaimniú go háirithe ar na taobhanna). Go minic, bíonn ceann mór (ainm eile ar cheann tiubh motley) le fáil in aibhneacha an Far East, a shníonn isteach san Aigéan Ciúin. Ach sa chéid seo caite, tugadh cinn mhóra go dtí an Úisbéiceastáin, agus as sin leathnaigh siad cheana go báisíní Mhuir Azov, Caspian, Aral agus Black.
Saintréithe cothaitheacha
I diaitéitic, meastar go príomha go bhfuil conablach cairpéad airgid mar fhoinse ola éisc agus próitéin luachmhar. Dála an scéil, is é carp airgid an t-aon ionadaí d’iasc fionnuisce. Tá conablaigh óga thart ar 13 faoin gcéad saille, ach méadaíonn an táscaire seo le haois. Mar sin féin, níor chóir go mbeadh sé seo scanrúil. Baineann feoil an chairr airgid leis an gcatagóir bia aiste bia. I 100 g de filléad amh níl níos mó ná 90 kcal ann, agus ní shroicheann cúlchistí saille suas le 1 ghram. Níl beagnach aon charbaihiodráit in iasc, ach tá níos mó ná 19 próitéin in aghaidh an 100 g den táirge. Dála an scéil, tá cáilíocht na próitéiní atá i bhfeoil an éisc seo níos mó ná luach próitéin bhainne. Ag labhairt dó ar phróitéiní, ní féidir ach aimínaigéid a lua, agus tá go leor díobh i bhfeoil éisc freisin. Mar shampla, tá 9 g de lísín i 100 g de filléad, rud is tairbhí do dhaoine, níos mó ná 3 g de mheitiainín agus beagán níos mó ná 1 g de tryptoffan. Déanann sé seo an táirge luachmhar i réim bia bodybuilders.
Ábhar calraí | 86 kcal |
Ioraí | 19.5 g |
Carbaihiodráití | 0.2 g |
Saillte | 0.9 g |
Vitimín A. | 34 mcg |
Vitimín E. | 2.65 mg |
Vitimín B1 | 0.04 mg |
Vitimín B2 | 0.11 mg |
Vitimín B3 (PP) | 2.8 mg |
Sóidiam | 78 mg |
Cailciam | 29 mg |
Fosfar | 213 mg |
Sulfar | 210 mg |
Sochair do chorp an duine
Is dócha go mbeidh iontas ar go leor acu, ach tá aistí bia speisialta ann, agus is é a bpríomhtháirge feoil charbán airgid (i rith na seachtaine ní mór duit 1 kg d’fheoil an éisc seo a ithe). Agus ní próitéiní an chúis atá leis seo, a bhfuil an-chuid díobh sa táirge, ach saille. Tá an tsubstaint seo ina tréithe bithcheimiceacha cosúil le hola éisc atá in iasc mara. Mar sin, cabhraíonn sé le brú fola a ísliú, soithigh fola a neartú, colaistéaról a rialáil sa tsruth fola.
Mar gheall ar na haigéid shailleacha polai-neamhsháithithe (óimige-3 agus óimige-6) a fhaightear i filléad cairpéad airgid, meastar gur táirge den scoth é an t-iasc seo chun galair cardashoithíoch a chosc. Dheimhnigh taighdeoirí Gearmánacha a bhí bunaithe ar thorthaí an turgnaimh éifeachtacht an táirge maidir le brú fola a ísliú. Roimh thús an turgnaimh 2 sheachtain sna rannpháirtithe sa turgnamh, coinníodh brú fola de ghnáth laistigh de 150/95. Tar éis 2 sheachtain de thomhaltas laethúil éisc, thit na rátaí go 135/85.
Meastar go bhfuil substaintí óimige úsáideach freisin chun sócháin cille a chosc agus chun feidhmiú an néarchórais (lár agus forimeallach) a normalú.
Is cinnte go bhfuil an cairpéad airgid úsáideach do dhaoine le diaibéiteas, gout, nó scoilteacha. Moltar don táirge aiste bia seo neamhoird meitibileach a áireamh i réim bia daoine le galair díleácha.In ainneoin gur iasc sách olach é carpán airgid, déanann corp an duine é a dhíleá go foirfe. Agus dóibh siúd atá ag fulaingt ó gastritis le aigéadacht íseal is féidir leis an filléad seo ról leigheas nádúrtha a imirt.
Buntáiste eile a bhaineann le héisc ná an cumas táirgeadh haemaglóibin sa chorp a ghníomhachtú. Agus fuair an cairpéad airgid na hairíonna iontacha seo mar gheall ar a chomhdhéanamh speisialta mianraí agus vitimín.
Ba chóir go mbeadh miasa cairpéad airgid le feiceáil go rialta ar bhord gach duine a bhfuil cúram orthu faoina gcuma. Cuireann comhdhéanamh saibhir an táirge seo athghiniúint an chraiceann atá ag dul in aois chun cinn. Agus fuarthas collagen i gcraiceann cairpéad airgid, an tsubstaint próitéine meáchan móilíneach an-ard as a dtosaíonn an craiceann ag éirí rocach agus sag. Dá bhrí sin, i roinnt cosmaidí frith-roic, is féidir leat comhpháirt níos iontaí a fheiceáil - collagen, tógtha ó chraiceann cairpéad airgid. Tá táirgí den sórt sin úsáideach chun roic a smúdála agus an craiceann a moisturizing, agus iad ag feannadh.
Guaiseacha agus sáruithe féideartha
Gan amhras, baineann carp airgid le táirgí úsáideacha. Ach fós féin tá roinnt catagóirí daoine ann nár cheart dóibh éirí ró-ghafa leis an iasc seo nó níos fearr fós staonadh ó miasa éisc. Táimid ag caint faoi dhaoine a bhfuil ailléirgí orthu chun iasc nó a bhfuil éadulaingt próitéine acu. Ní mholtar do dhaoine a bhfuil galair na n-orgán díleá orthu carpán airgid a ithe i bhfoirm dheataithe nó i anlainn te. Féadann béilí den sórt sin an galar a mhéadú.
Cluas Prefab
Comhábhair: cairpéad airgid úr meánach, cat beag, roach, péirse, 6 phráta, 4 oinniún beag, 2 cairéad, gairleog (3 ... 4 clóibh), piobar, salann, a lán peirsil ghlas agus cleití oinniún óga.
- glanann siad an t-iasc, nigh siad é, gearrann siad a gcinn amach,
- baintear gills, boilgeoga aeir, gearrtar eití, eireabaill, caitear iad go léir isteach sa bhabhlaí agus 10 ... 15 nóiméad. boil gan clúdach, bí cinnte an cúr a bhaint,
- craiceann glasraí, gearrtha prátaí i 4 phíosa, cairéid i bhfáinní, fág an oinniún iomlán,
- greens mionghearrtha go mín
- glanann siad an brat ó eití, cinn, eireabaill, boilgeoga, síolta de gach cineál, cuireann siad glasraí ann agus é a fhiuchadh, salann, piobar, duilleog bá, doirt vodca (50 g) go maith,
- cuir iasc, oinniúin sa bhrat, tabhair chun boil iad, bain an pota ar theas íseal, cócaráil go dtí go mbeidh sé cócaráilte go hiomlán,
- caith greens isteach sa phota agus languish beag.
Cluas ó cheann cairpéad airgid
Comhábhair: ceann (ceann ag an am) de charbán mór airgid, ronnach, pelengas, 3 eireaball ó iasc, 2 phráta, piobair, luibheanna, cairéid bheaga, oinniún, salann, duilleog bá.
Chun salamur a ullmhú: beagán yushka ó anraith éisc, adjika (is féidir leat trátaí), gairleog, piobar.
- baintear gills as na cinn, ansin nitear iad,
- craiceann glasraí
- cuirtear cinn agus eireabaill i bpanna, líontar iad le huisce ar feadh 1 ... 2 mhéar ar bharr na gcinn, cuir an coimeádán trí thine,
- gearrtha: prátaí i gciúbanna, cairéid i gciorcail, oinniún ina 4 chuid, caitear iad uile isteach sa phain, chuig na cinn agus na eireabaill,
- tar éis é a fhiuchadh, laghdaigh an tine, dún an uileán le clúdach agus cócaráil, bain an cúr agus seiceáil na prátaí go réidh.
- ag an deireadh bíonn siad ag guí, ag piobarú, ag cur greens agus ag cócaireacht ar feadh nóiméid,
- bainte den teas agus 5 nóiméad. seasann
- salamura cócaireachta: tóg babhla de yushka ó anraith éisc atá cócaráilte go úr, cuir gairleog brúite, adjika (trátaí mionghearrtha), déan gach rud a mheascadh, ba chóir go mbeadh an blas spíosrach,
- tógann siad gach rud as an bpanna, gan ach prátaí a fhágáil, é a dhoirteadh i mbabhlaí domhain (prátaí a chur leo), salamur a chur leis (chun blas a chur air),
- ithe yushka, ag cur feola ó chinn, eireabaill.
Cutlets Tolstolobovsky
Comhábhair: cairpéad airgid, piobar, ubh, slice de builín, salann, 2 oinniún (mór), cairéid, beets.
Cácaí éisc a ullmhú mar seo:
- iasc gutted, glanta, filléad scartha, ceann, na gills a bhaint, fág,
- cuirtear filléad, oinniúin, builín trí ghreille feola, cuirtear salann, uibheacha, piobar, cuirtear mionfheoil measctha,
- cruthaítear cutlets as an mionfheoil agus scaiptear iad ar phíosa pár,
- líonta le ceann mionaithe
- ag bun an uileáin cuir beets, slisnithe ina leath fáinní, ar an mbarr cuir sraith fáinní cairéad, agus níos airde fós sraith de oinniúin mionghearrtha,
- cuireann siad a gcinn agus a cutlets ar ghlasraí, ag breathnú ar an ord fichille,
- doirt uisce go barr na cutlets fillte, cuir trí thine é, tar éis é a fhiuchadh, an teas a laghdú chomh híseal agus is féidir, clúdaigh an uileán le clúdach agus suanbhruith ar feadh 2.5 uair an chloig,
- salann, piobar i 10 nóiméad. go dtí deireadh na bliana,
- cutlets cairpéad airgid le prátaí, le glasraí tar éis fuaraithe.
Úsáid cócaireachta
Mar gheall ar an cion ard saille atá i bhfeoil cairpéad airgid, tá go leor bealaí agus oidis ann lena ullmhú. Dála an scéil, tá an saille i gcarbán airgid cosúil leis an saille atá ag iasc mara, atá i gcomparáid go fabhrach le comhghleacaithe fionnuisce. Faightear balyk an-mhaith ón iasc seo, gnáth-thriomaithe agus chócaráilte ag úsáid seomra caitheamh tobac. Is féidir cairpéad airgid a bhácáil, friochta, stewed, aspic a chócaráil, cluas, dumplings, hodgepodge agus anraith. An níos mó an t-iasc, is blasta na miasa agus is lú fuss le cnámha.
Sailéad Divo
Comhábhair: cairpéad airgid deataithe te, prátaí bruite, greens (dill, peirsil), arbhar stánaithe, salann, ola olóige, ubh bhruite.
- cnámha a bhaint as iasc, iad a ghearradh i gciúbanna,
- cuir: prátaí diced, greens mionghearrtha, arbhar, salann,
- cuir an sailéad ar phláta, sprinkle le ola, maisigh le slisníní uibhe, arbhar.
Cén cineál éisc is cairpéad airgid?
Tá roinnt léirmhínithe ag ainm an éisc seo. Mar shampla, b’fhéidir go gcloisfidh tú ainm mar “carp airgid” nó “bigheads”. Tugtar cairpéad airgid air, toisc go mbaineann an t-iasc seo le teaghlach na cyprinids, agus aistríonn sé ón mBéarla go díreach mar charbán airgid.
Maidir le méid an chairpéid airgid, tá méideanna sách mór acu - ar an meán sroicheann a fhad 1.5 méadar, agus tá an meáchan, ar a seal, níos mó ná 27 cileagram. Bhí cásanna ann nuair a gabhadh iasc le meáchan 50 cileagram.
An bhfuil a fhios agat go bhfuil líon mór airíonna úsáideacha ag an duine seo, freisin go bhfuil blas sách taitneamhach air agus sáithíonn sé an corp ar luas gasta? Sin é an fáth go ndéanann a lán iascairí a ndícheall an t-iasc seo a ghabháil. Chomh maith leis sin, ná déan dearmad faoina mhéid - seo ceann de na fáthanna a meastar gur iasc trófaí é carp airgid.
Tá cuma cairpéad airgid suimiúil go leor - tá a dath ó airgead-bán go bán íon. Cé nach bhfuil taobhanna an éisc ach airgead. Tá súile an chairr airgid suite ag barr an chinn le treo i dtreo an bhun. Rinneadh idirdhealú idir an t-iasc seo agus áitritheoirí uisceacha eile, ní hamháin de réir tréithe carachtar, ach freisin mar gheall ar a chuma - tá forehead agus béal leathan ag cairpéad airgid. Suimiúil go leor, níl aon fhiacla i mbéal an éisc agus is cosúil go bhfuil sé suite bun os cionn. Láithreach cheapfá nach bhfuil aon bhéal ag an gcarrán airgid, agus ina áit tá spúinse nó geolbhaigh a d’fhás le chéile. A bhuíochas leis an struchtúr seo, is féidir leis an iasc seo a phríomhfhoinse bia a ghabháil níos éasca - planctón.
Ba chóir a thabhairt faoi deara freisin go bhfuil corp fada ag an gcarrán airgid le scálaí beaga.
Mar sin, agus an chéad chuid den scéal á hachoimre - cur síos ar charbán airgid, is féidir linn a thabhairt i gcrích go bhfuil an t-iasc seo difriúil go mór ó áitritheoirí uisceacha eile:
- Saintréithe iompraíochta:
- Luas méadaithe
- Géire
- Cumhacht,
- Endurance,
- Swiftness.
- Dealramh:
- Méid mór
- Dath airgid,
- Suíomh na súl
- Forehead mór
- Struchtúr an bhéil.
Má theastaíonn uait an t-iasc áirithe seo a ghabháil is éard atá i gceist le “dúshlán a thabhairt duit féin”, mar ní bheidh gach duine, fiú iascaire a bhfuil taithí aige, in ann buachan sa chath leis an gcarrán airgid.
Fiach agus iascaireacht le haghaidh cairpéad airgid
Mar a luadh cheana, tá níos mó seans ann an t-iasc seo a ghabháil in áirithe don tréimhse de mhí dheiridh an earraigh agus do chéad mhí an fhómhair. Má tá líon mór algaí aoncheallacha ina gcónaí sna taiscumair atá beartaithe, is fearr iascaireacht a phleanáil do charbán airgid ar feadh tréimhse nuair a bheidh marc teochta níos mó ná 19-20 C. ag an uisce.
Is maith cairpéad airgid a ghabháil ar thac speisialta, agus i ról an bhrabúis is fearr bairille brícíní a úsáid, a dhíscaoileann agus a mheallann an t-iasc lena chothaithigh i dteagmháil le huisce. De ghnáth, fágann an beart seo tar éis é a thuaslagadh in uisce limistéar beag láibeach ina bhfuil cáithníní inite tiubhaithe - meallann sé seo an réad iascaireachta.
Níor chóir duit iascaireacht a phleanáil má tá stoirm nó fuarú beartaithe - is fearr leis an gcarbán airgid uisce socair socair iomlán. Más rud é, i dteannta gach rud, go bhfuil an t-uisce glan agus trédhearcach, is cinnte go rachaidh tú abhaile le creiche. Má thugann tú faoi deara go bhfuil tint scamallach sa lochán nó go bhfuil tús curtha leis an bpróiseas bláthanna, ansin is dóichí go bhfuil rud éigin le hithe ag na héisc agus ní imoibríonn sé le do bhaoite.
Má tá ocras ar an gcarrán airgid, is féidir leat a bheith cinnte, nuair a fheiceann tú do ghnóthachan, go cinnte go ndéanfaidh sé é a shlogadh, agus leis, in éineacht leis an mbachall. Ach anseo spreagtar cáilíocht shainiúil eile den chat le ceann mór - má bhraitheann an cairpéad airgid go tobann prioc beag ar a laghad ón mbachall, beidh amhras air go bhfuil rud éigin cearr agus fágfaidh sé an áit seo láithreach, ina theannta sin, in éineacht lena phacáiste.
Creidtear go n-itheann cairpéad airgid bianna plandaí, ach ní tharlaíonn sé seo ach go dtí go sáraíonn meáchan an éisc tairseach áirithe. Sa chás seo, aistríonn sé chuig áitritheoirí uisceacha eile, mar shampla, iasc beag.
Fíric spéisiúil is ea go bhfuil siad ag streachailt go dícheallach leis na cairpéid airgid bhána agus motley i SAM. Sa tír seo, aithnítear nach bhfuil siad beartaithe le haghaidh bia, agus creidtear go bhfuil siad ina mbagairt do fhlóra agus d’ainmhithe. Tarlaíonn an troid le cabhair ó athlonnú d’aon ghnó an teaghlaigh seo lasmuigh de dhobharlaigh na SA, chomh maith le cabhair ó bháid mhótair - ós rud é go dtagann a lán torainn uathu, léimeann an t-iasc as an uisce agus ag an nóiméad sin scaoil siad le crosbhogha é.
Luach cothaithe cairpéad airgid
Déantar idirdhealú idir cáilíochtaí blas an chairr airgid de bharr a dtoiliúlachta agus a mblas taitneamhach, ach ag an am céanna, tá feoil an éisc seo sách ramhar. Is é an rud is suimiúla ná gur féidir cairpéad airgid a ithe tar éis aiste bia. Ní dhéanann sé dochar freisin do dhaoine atá ag fulaingt ó ghalair an chonair gastrointestinal.
Is féidir leat feoil cairpéad airgid a ithe úr agus reoite. Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat go mbraitheann méid na saille feola go díreach ar mhéid an éisc. De ghnáth, meastar go bhfuil an meán-ábhar saille i bhfeoil an chairr airgid ó 8.3% go 13.1%.
Ba chóir a thabhairt faoi deara freisin gurb é an t-iasc seo an t-aon iasc amháin ón teaghlach fionnuisce ina bhfuil an saille céanna le héisc mhara. Is fiú a lua go gcuidíonn saille den sórt sin colaistéaról a ísliú i bhfuil an duine.
Is féidir dhá chineál aistí bia a bheith i gcóireáil le haghaidh cairpéad airgid:
- Dian-aiste bia - ní gá níos mó ná cileagram amháin de charbán airgid a ithe in aghaidh an lae,
- Ba chóir iasc milis a ithe laistigh de choicís.
Nuair a leantar na haistí bia seo, laghdaíonn brú fola sa chorp agus laghdaítear leibhéil cholesterol fola go suntasach freisin.
Cineálacha, speicis de charbán airgid
Ar domhan níl ach trí chineál cairpéad airgid ann, a bhfuil cuma agus méid éagsúil air:
- Carbán airgid Motley - tá ceann mór air, eití toirtiúla agus eireaball fadaithe. Is fiú a lua nach bhfuil an dath gar d’airgead, ach do dhaoine dubha, agus do dhaoine óga órga i measc daoine fásta den charbán airgid motley. Agus tú ar thaobh an éisc is féidir leat spotaí beaga a thabhairt faoi deara. Ós rud é nach bhfásann glóthacha sa speiceas seo de charbán airgid, tá an t-iasc in ann beatha a thabhairt ar zóplanctón gan stró. Tá an chuid atá freagrach as an gcothromóir sa chairpéad airgid mottled suite ag tús na n-eití ventral agus tá deireadh leis i réigiún na cleití anal. Is féidir leis an iasc seo fad 1.5 méadar a bhaint amach, agus meáchan a fháil thart ar 40-60 cileagram. Is é an delicacy is fearr leat an duine seo ná algaí aoncheallacha.Ba chóir a mheabhrú go gcuirtear an t-am nuair a thosaíonn an cairpéad airgid motley ag breith uibheacha in áirithe don tréimhse ag deireadh an earraigh agus go luath sa samhradh - is ag an am seo a shroicheann an t-uisce teocht 18-30 C. Tarlaíonn caithreachas san iasc seo ag 2 nó 6 bliana, ag brath ar a suíomh . Faightear an táirgiúlacht is airde i gcríocha na Tuircméanastáine agus na Moldóive - sroicheann líon na n-uibheacha is féidir le bean amháin milliún a tháirgeadh.
Ní miste a rá go bhfuil ról mór ag an gcarrán airgid motley sa gheilleagar:
- Is glantóir taiscumar é
- Tá feoil ardleibhéil aici a bhfuil éileamh mór uirthi,
- Tugtar faoi deara fás tapa.
- Carbán airgid bán - tá dath an choirp gar d’airgead, cé go bhfuil scáth dorcha ar na heití. Tá sé difriúil ó speicis eile le ceann mór ar a bhfuil a shúile íseal. De ghnáth, má shroicheann an t-iasc fad nach mó ná méadar, luainíonn a meáchan timpeall 20 cileagram. Eascraíonn an keel bhoilg sa speiceas seo de charbán airgid sa mhuineál agus críochnaíonn sé in aice leis na heití anal. B’fhearr an t-iasc seo a bheathú ag teocht 25 ° C. Ba chóir a thabhairt faoi deara gur mar gheall air seo a athraíonn an cairpéad airgid bán a shuíomh sa taiscumar i rith an lae chun na dálaí maireachtála is taitneamhaí a fháil - sa chéad leath den lá is féidir iad a fheiceáil gar don chladach, tráthnóna - ceantair bánna doimhne. Níos minice, le teacht na haimsire fuaire, go déanach san fhómhar, stopann an speiceas seo de charbán airgid ag ithe. Ní bhaineann sé seo leis na daoine aonair sin atá i gcorp uisce le huisce te. Is iad algaí aoncheallacha is mó a chothaíonn an cairpéad airgid bán. Méadaíonn cion saille feola de réir mar a théann meáchan agus aois an duine i méid. Ach ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil luach mór ann i measc lovers éisc. Tá comhsheasmhacht ola éisc an duine seo chomh gar agus is féidir do shaill iasc mara. Is é feoil an chairpéid airgid bháin atá inmhianaithe a áireamh i do réim bia agus tú ag leanúint ar aiste bia, agus colaistéaról a ísliú. Tá Balyk ón bhfeoil seo thar a bheith blasta agus aramatach.
- Hibrid - fuarthas cairpéad airgid den chineál seo mar gheall ar thrasnú cairpéad airgid bán le ceann motley. Buntáistí an chineáil áirithe seo ná nár bhailigh sé ach na tréithe is fearr a bhí ag daoine roimhe seo:
- Gnóthachan meáchan chomh tapa agus is féidir,
- A méid a mhéadú go tapa,
- Gan eagla ar uisce fuar
- Tá ceann meánmhéide aige
- Is fearr algaí aoncheallacha a ithe,
- Tá dath bán air.
A bhuíochas leis na tréithe thuas, is féidir an duine seo a shocrú in áiteanna a bhfuil aeráid níos fuaire ann - ní bheadh an cairpéad airgid bán agus motley tar éis maireachtáil i réigiúin den sórt sin.
COINNÍOLLACHA MAIDIR LE CÓRAS IASCAIGH IN ÁIRITHE
Den chéad uair, d’fhoghlaim daoine faoin iasc seo i SAM sna 1970idí. Chonacthas é i gcodanna Lár agus Deisceart Mheiriceá - meastar go hoifigiúil gurb iad na háiteanna seo baile dúchais cairpéad airgid. Is maith leis an gcarrán airgid na dálaí in Abhantrach Mississippi - is anseo a mhaireann sé agus a leagann líon mór uibheacha. Ach ná bí ag smaoineamh nach gcónaíonn cairpéad airgid ach sna háiteanna seo: toisc gur athlonnaíodh é d’aon ghnó chuig taiscumair tíortha éagsúla, tá sé suite i dtaiscumair na hÁise, na hAfraice, Meicsiceo agus na nAintillí freisin.
Sa Rúis, is féidir leat bualadh le ceann mór, ach go pointe níos mó, i dtaiscumair inar aistríodh an t-iasc seo go saorga. De ghnáth, déanann siad é seo san earrach - mar sin tógann an duine seo fréamh níos gasta.
Mar a luadh cheana, is fearr le cairpéad airgid teocht íseal uisce, agus le linn a théimh, éiríonn sé níos éighníomhach agus tá sé suite ag bun an taiscumar.
Gnáthóga is fearr
Tógann an t-iasc seo fréamh go héasca i go leor taiscumair: i lochán socair, agus áit a bhfuil sruth ann.Ach fós is é an gnáthóg is fearr leat de charbán airgid fós taiscumar ciúin agus te, ina ndéantar an sreabhadh a rianú beagán, agus cuireann sruth láidir uisce eagla ar an iasc. Is fearr le Bolshegolov a bheith ar na sraitheanna uachtaracha agus lár uisce.
Is coinníollacha an-oiriúnach do charbán airgid é bun láibeach, ghainmheach nó creagach. Ní maith leis go bhfuil cairpéad airgid in aibhneacha atá suite gar do bhóithre agus áiteanna torannacha - tá sé seo tábhachtach a mheas nuair is mian leat dul ag iascaireacht.
Is é an buntáiste mór a bhaineann le cairpéad airgid ná go bhfuil sé in ann déileáil le go leor dálaí drochaimsire:
- Difríochtaí teochta difriúla,
- Easpa ocsaigine
- Láithreacht salann in uisce.
Féadfaidh tú a thabhairt faoi deara go bhféadfadh iompar an éisc athrú ag brath ar an am seo den bhliain. Mar shampla, nuair a thiteann teocht an uisce go 8 ° C nó níos ísle (is minic a tharlaíonn sé seo sa titim), bíonn an cairpéad airgid ag meáchan go tapa.
Nuair a bhíonn an aimsir fuar (geimhreadh), cailleann an cairpéad airgid a ghníomhaíocht go hiomlán agus, cosúil le béar, bíonn sé ina chodladh.
Le teacht an earraigh, déanann an duine aonair seo an brabús le haghaidh brabúis a ghníomhachtú agus a thosú. Go luath san earrach, nuair nach bhfuil teocht an uisce leibhéal 24 C bainte amach go fóill, tá an t-iasc ina chónaí ag a bhun, ach beagán níos déanaí ardaíonn sé go dtí an dromchla.
Ba chóir a thabhairt faoi deara gur ag an am seo is fearr fiach le haghaidh cairpéad airgid a phleanáil, mar tar éis an gheimhridh tá an-ocras ar an iasc agus rachaidh sé chun brabúis ar bith. Faoi dheireadh mhí na Bealtaine, is féidir le cairpéad airgid pioc a dhéanamh ag scagaire le toitín.
Má tá an t-iasc compordach sa lochán, féadfaidh sé maireachtáil ar feadh thart ar 20 bliain, áfach, ní bhaineann sé seo le cásanna ina dtógtar an t-iasc i dtimpeallacht thionsclaíoch - gabhtar iad tar éis 2-3 bliana a bhaint amach, nuair a bhíonn méid leordhóthanach bainte amach aige.
Bia, beatha
Itheann bigheads ag gach aois ar bhealaí éagsúla. Mar sin féin, tá planctón ainmhithe agus plandaí i réim ina réim bia.
Maidir leis an gcairpéad airgid bán, meastar go bhfuil bia glasraí mar bhia - algaí gorm-uaine aoncheallacha den chuid is mó atá le feiceáil le teacht an teasa. Buntáiste eile é an cineál seo cairpéad airgid - glanann sé uisce trí algaí nach dteastaíonn a ithe.
I réim bia cairpéad airgid motley, is féidir a thabhairt faoi deara ní amháin bianna plandaí, ach bia ainmhithe freisin. Tá a réim bia cosúil le réim bia na n-iasc bán. A bhuíochas leis an roghchlár seo, gnóthaíonn an duine aonair seo meáchan go tapa agus sroicheann sé méid mór.
Chomh maith leis sin, mar is cuimhin leat, tá tríú cineál ceann mór ann - hibrideach. Mar sin tá a réim bia i bhfad níos mó ná aiste bia daoine aonair roimhe seo. Chomh maith le planctón plandaí agus ainmhithe, is breá leis an hibrideach féasta a dhéanamh ar an gcraoibhín beag. Ina theannta sin, tá sé in ann beatha a thabhairt ar mheascáin beatha speisialta a cruthaíodh go speisialta d’fheirmeoireacht éisc.
Carbán airgid pórúcháin, am, áiteanna
Is í an fheidhm atáirgthe atá ag cairpéad airgid is gníomhaí tar éis 5 bliana. De réir chuma an éisc, is féidir leat a thuiscint an bhfuil sé níos aibí - faigheann a scálaí lí liathghlas.
Tá ról mór ag an tréimhse ama agus teocht an uisce i sceitheadh - ba chóir go mbeadh an t-uisce thart ar 20 C, agus an séasúr - Bealtaine-Meitheamh más féidir.
Tá an líon is mó uibheacha in ann scaipeadh ag iasc baineann a bhfuil níos mó ná 20 cileagram ann (suas le trí mhilliún ubh), agus ní féidir le héisc a chónaíonn i dtaiscumair shaorga sliocht mór (suas le milliún uibheacha) a chothú.
Is fearr le daoine óga atá tagtha chun cinn nua zóplanctón a ithe mar nach bhfuil a ngaireas scagaire geolbhaigh forbartha go leor fós. Tar éis na gills a fhoirmiú, beidh cairpéad beag airgid in ann algaí a ithe. De ghnáth, tarlaíonn sé seo tar éis dá gcorp ar fhad marc 5 ceintiméadar a bhaint amach.
Naimhde, paraisítí, galair
Is féidir naimhde nádúrtha an éisc seo a mheas mar liús creiche agus uaireanta péirse mór. Chun iad féin a chosaint ar fhiacla creachadóirí, déanann tréada de charbán beag airgid iarracht a gcomhdhéanamh a laghdú.Tá siad ionsaí ag háitritheoirí eile den taiscumar roimh aois dhá, agus nuair a shroichtear na blianta, tá an t-iasc mór go leor cheana féin chun é féin agus a chlann a chosaint.
Luach cothaitheach, íseal-calorie
Tá cion calraí an éisc seo measartha beag - níl ach 86 calraí i 100 gram feola. Ach nuair a an luach fuinnimh an táirge a ríomh, is fiú smaoineamh ar an mhias go bhfuil tú cócaireacht as an fheoil, an aois agus méid an Carbán airgid.
Mar shampla, má dhéantar an mhias a chócaráil le stobhach, ansin beidh cion calraí an éisc 76 calraí, agus má dhéanann tú friochadh air - 71 calraí. Is í feoil iasc óg (suas le 5 bliana) an olach is lú, agus beidh cion ard calraí ag iasc níos sine mar gheall ar an cion ard saille atá san fheoil.
Tá sé tábhachtach a mheabhrú go bhfuil go airgead Carbán le líon mór na maoine úsáideach atá úsáideach le haghaidh an gcorp an duine:
- Próitéiní agus carbaihiodráití a shúitear go tapa
- Omega 3
- Omega-6
- Vitimíní de ghrúpa D, E, B,
- Provitamin a
- fosfar,
- Sulfar,
- Iarann,
- Sinc,
- Sóidiam,
- Cailciam.
Má tá óimige-3 agus óimige-6 minic i láthair in duine ar aiste bia, beidh a sláinte a fheabhsú go mór. Mar shampla:
- Laghdóidh colaistéaról fola
- Laghdaítear an dóchúlacht go mbeidh ailse ann,
- Beidh Mood ardú: strus, dúlagar,
- Tiocfaidh an fhéidearthacht cliseadh cardashoithíoch agus Hipirtheannas a fhorbairt,
- Tiocfaidh feabhas ar fhás agus ar struchtúr tairní agus gruaige,
- Beidh an comhlacht tús a fháil haitheantas coibhneasta de substaintí tocsaineacha.
Ba chóir feoil charbán airgid a áireamh sa réim bia le haghaidh diaibéiteas, hipirtheannas, iad siúd atá ag fulaingt ó gout, gastritis nó aigéadacht íseal. Tá sé inmholta iasc a ithe trína fhiuchadh, a stobhach nó a ghal. Is féidir le sláinte a fheabhsú a bheith le feiceáil tar éis cúpla seachtain.
Carbán airgid a phórú i locháin
Más mian leat cairpéad airgid a fhás, ullmhaigh nach mbeidh sé sin furasta. Mar a chaolú, tá sé riachtanach a ullmhú teann: Ba chóir go mbeadh uisce a bheith suas go dtí 25 C, le doimhneacht de nach mó ná 3-4 méadar. Is fearr leis na héisc seo teas, solas na gréine agus cuid mhór fásra.
Feirmeoireacht lochán
Má shocraíonn tú chun pórú ar airgead Carbán bán, ansin ba chóir duit a beatha sé ach le fhíteaplanctón. Más fearr leat an cairpéad airgid motley, cuimhnigh go n-itheann sé ní amháin fíteaplanctón, ach gur breá leis féasta a dhéanamh ar zóplanctón, agus mar sin gnóthaíonn siad meáchan go gasta. Maidir le hibridí, tá gach rud i bhfad níos simplí leo - is féidir leo bia de charbán airgid bán agus motley a ithe. Níl ach móide gach rud, is féidir leis a úsáid chomh maith le beatha adjustable speisialta.
De ghnáth, nuair a shroicheann iasc dhá bhliain d’aois, is féidir é a ghabháil agus a úsáid go sábháilte chun na críche a bhí beartaithe dó - ag an aois seo, meáchan an t-iasc thart ar leath cileagram. Mar sin féin, ní bheidh an t-iasc baineann in ann uibheacha a tháirgeadh ach 3-5 bliana, ar a corp a bhaint amach thart ar 50 ceintiméadar ar fhad.
Tá an lochán freisin áit mhaith le haghaidh pórú Carbán airgid. Ach ná déan dearmad faoi na coinníollacha a bhaineann leis an iasc a choinneáil: méid agus doimhneacht an locháin, teocht an uisce. D’fhonn gan galair éagsúla a fhorbairt, ba cheart daoine aonair a roinnt eatarthu féin de réir méid. Dá bhrí sin, ní bheidh tú cosc ach chun cinn na ngalar, ach freisin cabhrú feabhas a chur ar na coinníollacha maireachtála ar airgead Carbán.
Conas lochán a dhéanamh do chairpéad airgid
Níor chóir go mbeadh méid an taiscumar níos mó ná 300 méadar cearnach. Maidir le graft níos fearr ar uibheacha sa lochán, ní mór duit é a líonadh le plandaí éagsúla.
Ba chóir go dtosódh trasphlandú éisc tar éis dóibh 5-7 seachtaine a bhaint amach. De ghnáth, déantar thart ar 900 friochtán a leithdháileadh in aghaidh 1 heicteár den taiscumar.
Ag an tús, a ithe na ceannairí mór bia nádúrtha, nach mór a thabhairt go córasach chun iasc.
Níos gaire don fhómhar, ba cheart duit cinneadh a dhéanamh maidir leis na cairpéid airgid sin a thabharfaidh caviar leo, agus a chuirfidh iad i lochán ar leithligh, ina mbeidh orthu maireachtáil go dtí an sceitheadh.
Nuair airgead Carbán pórú, ba cheart na rialacha seo a leanas a chur san áireamh:
- Ba chóir go uisce sa lochán ar a laghad 18 céim, nó ní bheidh an t-iasc a fháil ar an méid is gá na cothaithigh ó bhia. Ós rud é go mbeidh an t-airgead Carbán chaitheamh méid mór fuinnimh chun tacú lena feidhmeanna ríthábhachtach, ní bheidh sé aon acmhainní ar chlé - beidh sé seo mar thoradh ar meáchan a fháil mall.
- Ba cheart uisce a ghlanadh go córasach agus disinfected, nó d'fhéadfá iasc galair thógálacha a fhorbairt.
- Getting an brabús is is fearr nuair a póraithe speiceas den sórt sin ar airgead Carbán mar bán nó hibrideach. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil mar gheall ar a chothú saibhir, meáchan iad a fháil níos tapúla, agus is féidir beagnach 80% dá n-feola a itear go héasca ag daoine.
Gnéithe Pórú
Ach amháin nuair a an cumha pórú dealraitheach Carbán airgid, tá sé riachtanach a ríomh cé acu tá sé seo le gnó brabúsach. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit fios a bheith agat thart ar an costas na n-iasc féin agus na costais a bhaineann a fháil ar a bheatha.
De ghnáth, 10 heicteár ar an taiscumar ina bhfuil thart ar 5 tonna na n-iasc. Má chosnaíonn cileagram de Carbán airgid thart ar 100 Rúbal, beidh an t-ioncam ó dhíol na n-iasc go léir a bheith thart ar 500 Rúbal. Áireofar ar na costais beatha, iascaireacht ceann mór, cosaint lochán, costais iompair agus fógraíocht.
D'fhonn tuiscint a fháil ar cén cineál brabúis sa deireadh gheobhaidh tú, ní mór duit a chur suas go léir na costais, agus ansin a dhealú an méid ioncaim ón méid a thig caiteachas.
Tá amanna nach bhfuil an pórú Carbán airgid a thabhairt brabús ar chor ar bith - baineann sé le na daoine a thógáil ar an lochán féin, agus ní beo in aice leis. Ach daoine a bhfuil lochán in aice leis an teach, tá sé inmholta chun tús a géanna ag fás. Siad glan an lochán, fertilize é, exterminate na parasites na n-iasc agus d'iompróirí araon. Is féidir leat a eagrú freisin iascaireacht i do lochán dílse dá lovers, agus táillí iascaireachta a chur as na hiascairí.
Is féidir a cheannach Fry Carbán airgid le haghaidh pórú inár iascach trí dul go dtí an t-alt - Fry Carbán airgid. Ach cruthaithe stoic éisc sláintiúil.
Carbán iascaireachta
Má shocraíonn tú chun dul ag iascaireacht agus ba mhaith liom a ghabháil Carbán airgid, ní mór duit a mheabhrú faoi brabúis ard-chaighdeán. De ghnáth, tá an t-iasc a ghabhtar ar bun nó snámh i ngleic, nó ar technoplankton.
Má thit do rogha ar snámhphointe dul i ngleic ba chóir a mheabhrú go bhfuil iascaireacht Carbán, atá deartha le haghaidh réitigh fadraoin, uilíoch chun breith ar airgead Carbán. Sa chás seo, ní mór an snámhphointe a cheannach trédhearcach, toisc gur féidir báid a bhfuil dath difriúil scanradh an t-iasc. Tá sé Creidtear go bhfuil sé níos fearr a dhéanamh níos doimhne, cé a fhios agat cheana féin nach ndéanann an t-airgead Carbán cosúil leis na sraitheanna níos ísle uisce.
Ná déan dearmad go má tá aon bataí nó rud éigin den chineál céanna ar an taiscumar, tá sé níos fearr snámhann úsáid balsa. Má tá do snámhphointe antenna, ní ba chóir duit a shealbhú go hingearach, mar a bhí ina airgead Carbán fhéadfadh amhras rud éigin mícheart trí aitheantas a thabhairt don snámhphointe i measc na brainsí. Is fearr a shocrú é chomh cóngarach agus is féidir do sheasamh na brainsí.
Is iad na roghanna is snámhphointe tóir:
- An snámhphointe, ar a mbeidh cúr polaistiréin, cruth oblong, maisithe le millíní síos. Ba chóir an chéad leath den snámhphointe bheith ina dath geal, agus an dara ceann - cosanta. Ós rud é go Feiceann an Carbán airgid an brabús as an uisce (.i, ó thíos), is cosúil go léir rudaí a dó lí gorm, mar sin ba chóir flótaí a roghnú i gorm, liath nż bżn thíos.
- Uilíoch ina antenna. Ba chóir tús áite a thabhairt do na cinn ina bhfuil sé indéanta chun pas a fháil ar an líne tríd an iascaireacht i ngleic ar an antenna. Is gá a thumadh i ar dhóigh go bhfuil na antennas ar an tsraith uachtair an uisce, ach ná seasamh ar sé.
Catch an Carbán airgid ar bun i ngleic i bhfad níos simplí, ós rud é go bhfuil an mheicníocht trealaimh le haghaidh asal go hiomlán éadrom.Ní mór 2-3 crúcaí a shuiteáil ar earrach mór, ar léasanna, atá 20 ceintiméadar ar a laghad. Tá sé inmholta iad a dhéanamh as corda braidithe, a bhfuil trastomhas thart ar 0.12 milliméadar ann. Caithfear liathróidí cúir a chrochadh ar na crúcaí iad féin - a bhuíochas leis seo, tarraingfidh an cairpéad airgid iad in éineacht leis an mbeatha, agus braithfear é féin.
Ach níl an iascaireacht le cabhair ón mbac bun ach simplí go leor, tá laigí beaga aici fós:
- Ba chóir baoite iascaireachta a dhéanamh leis féin. Tá fadhb ag go leor iascairí leis seo, toisc nach bhfuil an brabús “ag deannach”. Is féidir é seo a sheachaint a bhuíochas leis an táibléad Alcozelzer - ba chóir é a chur i ngach umar beathaithe ar leithligh. Nuair a thumann tú é in uisce, tosóidh an leigheas ag hiss agus scriosfaidh sé an meascán istigh.
- Tá sé beagnach dodhéanta cairpéad mór airgid a ghabháil ar an mbac bun, mar is fearr leo na sraitheanna uisce is ísle.
Ach tá éileamh mór ar donka i measc iascairí, mar gheall ar a simplíocht agus a inrochtaineacht.
Technoplanctón- Is brabús é seo atá comhdhéanta de bheatha brúite. De réir a chéile téann sé i dteagmháil le huisce, agus tosaíonn scamall beag scamallach san uisce, cosúil le bia nádúrtha - fíteaplanctón.
Féadfaidh tú technoplanctón atá brúite cheana féin a cheannach i bhfoirm bairille le poll lánfhada, nó i bhfoirm friable, ach ansin titfidh an próiseas brúite ar do ghuaillí.
Ba chóir an gnóthachan a cheangal le trealamh atá ainmnithe go speisialta, ar a bhfuil an t-ainm "bata cairpéad airgid". Is é 30 cm - 1 m an limistéar is fearr le haghaidh iascaireachta ar theicneaplanctón.
Bhaoite Éifeachtach
Tá sé deacair a chreidiúint, ach is é cairpéad airgid an cineál éisc is féidir a phiocadh ar fhonsa nach bhfuil aon ghnóthachan ann. Níos tábhachtaí dó ná an crúca féin. Mar shampla, má thiteann sé isteach sa limistéar ina bhfuil planctón i láthair, is dóichí, mar gheall ar mhoirtiúlacht an uisce, ní thabharfaidh an t-iasc faoi deara an chontúirt. Is fearr ní Hook amháin a úsáid, ach roinnt eile - ansin is cinnte go slogfaidh an t-iasc ceann amháin acu ar a laghad.
Chomh maith leis sin, is féidir cairpéad ceann tiubh a ghabháil ar leite ag úsáid Geysers ceannaithe, nó ar fhianáin Yubileynoe, tar éis leite, císte, halva nó arán a chur leis.
Is féidir linn a thabhairt i gcrích gur iasc neamhghnách é carp airgid a théann i bhfeidhm ar gach duine lena thoisí. Déanann gach iascaire a dhícheall é a ghabháil, toisc gur cairpéad airgid é a mheastar a bheith ina iasc trófaí, agus is feat ollmhór é a ghabháil! Más mian leat é a fhás - oibreoidh gach rud amach! Is é an rud is mó ná dearmad a dhéanamh na rialacha go léir atá riachtanach chuige seo a leanúint.
An bhfuil sé bony agus olach?
Is iasc sách bony é carpán airgid. Tá go leor síolta beaga san fheoil. Tugann cócairí a bhfuil taithí acu comhairle duit cairpéad mór airgid a cheannach (ag meáchan níos mó ná 3 chileagram), mar sa chás seo ní ghabhfar ach cnámha móra ann, atá furasta a bhaint astu.
Is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil feoil an chairr airgid sách ramhar. Beidh sé seo faoi deara go háirithe i measc daoine fásta.
Speicis cairpéad
Sa nádúr, níl ach trí chineál de charbán airgid ann. Tá an difríocht eatarthu i meáchan coirp agus dath na scálaí.
Bán. Duine aonair le scálaí airgid agus corp ard. Tá an ceann mór, tá na súile íseal, tá na heití dorcha. Fad an choirp - 1 m, sroicheann meáchan 20 cileagram. Tosaíonn an keel ar an bolg ón réigiún ceirbheacsach. Is breá leis an gcineál seo iasc uiscí te. I míonna an fhómhair, stopann cairpéad airgid ag beathú. Tá an fheoil éisc sách olach.
Motley. Tá eireaball fada, eití móra agus ceann air. Tá tinge dubh de scálaí ag ionadaithe fásta. Tá specks i láthair ar dhá thaobh an choirp. I ndaoine aonair óga, tá na scálaí órga. Tosaíonn an keel ar an bolg ó na heití ventral, agus críochnaíonn sé in aice leis an cleite anal. Ós rud é nach bhfásann gills in éineacht le stamens, is féidir le héisc zóplanctón a ithe. Fad an choirp - 1.5 m, is féidir le meáchan 60 cileagram a bhaint amach. Spawns sé go déanach san earrach, nuair a shroicheann teocht an uisce +18 céim.
Hibrid. Le feiceáil mar thoradh ar charbán airgid bán agus motley a thrasnú.Tá meáchan agus méid gníomhach á fháil ag an gcineál seo éisc. Is féidir snámh in uiscí fuara. Níl an ceann an-mhór. Calóga le craiceann bán. Fothaí ar fhíteaplanctón.
Tá an chéad dá speiceas de charbán airgid ina gcónaí i réigiúin teo. Is féidir leis an speiceas deireanach maireachtáil in uiscí fuara.
Ó cupid
I gcarbán féir, tá scálaí níos dlúithe ná i gcarbán airgid, agus tá an bolg agus na taobhanna órga. Tá cuid bhoilg ag an gcarrán airgid agus taobhanna airgid air, gob ar an eite caol.
Chomh maith leis sin, tá na héisc seo difriúil óna chéile i méid agus meáchan coirp. Sroicheann cairpéad airgid 100 ceintiméadar ar fhad, agus meáchan thart ar 25 cileagram ann. Is é meánfhad coirp an chupid ná 120 ceintiméadar, agus is é an mhais 32 cileagram.
Fothaíonn Amur fásra, agus cairpéad airgid - ar fhíteaplanctón.
Ó carp
In ainneoin go mbaineann cairpéad agus cairpéad airgid leis an teaghlach céanna (cyprinids), go seachtrach tá siad difriúil óna chéile. Fothaíonn cairpéad airgid go príomha ar fhásra agus fíteaplanctón. Uaireanta seoltar cairpéad airgid isteach i dtaiscumair chun uisce a ghlanadh ó fhásra. Ní itheann cairpéad ach péisteanna, larbhaí, moilisc agus feithidí.
Go minic úsáidtear feoil charbán airgid chun mionfheoil a ullmhú le haghaidh cutlets nó úsáidtear í chun anraith éisc a chócaráil. Tá filléid cairpéad friochta toisc go bhfuil feoil níos saille ann. Mar sin féin, tá níos mó cnámha beaga ag feoil carp.
Conas a roghnú?
I siopaí, díoltar cairpéad airgid reoite nó fuaraithe.
Ní mór an táirge a cheannach ach sna asraonta sin inar féidir leo doiciméid a sholáthar maidir le comhlíonadh na gcaighdeán sláintíochta.
Chun an táirge úr ceart a roghnú, ní mór duit aird a thabhairt ar na táscairí seo a leanas:
Súile. Níor chóir go mbeadh log agus moilleacht ann.
Gills. Tá tint bándearg ar iasc úr.
Boladh. Ba chóir go mbeadh boladh cosúil le algaí ar an gcarrán airgid agus go scaoileann sé boladh abhann.
Eireaball. Caithfidh sé a bheith fliuch, láidir agus díreach.
Scálaí. Tá an cairpéad airgid lonrach agus mín.
Agus é ag brú ar chorp an éisc, ba cheart don fhiacla atá le feiceáil filleadh go tapa ar a áit bhunaidh. Ciallóidh sé seo go bhfuil an táirge úr.
Conas na scálaí a ghlanadh go héasca agus go tapa?
Is féidir leat an cairpéad airgid a ghlanadh ó na scálaí go héasca agus go tapa, má leanann tú rialacha áirithe:
Chun scálaí beaga agus cruinne a bhaint de dhromchla an chonablaigh, is fearr scraper fearas a úsáid. Bainfidh feiste den sórt sin na scálaí go cáilíochtúil agus ní dhéanfaidh sí craiceann an éisc a mhilleadh. Tá an glanadh i gcoinne fás calóga.
Tar éis seo, is gá na plátaí geolbhaigh a bhaint sa cheann.
Tar éis a ghlanadh, sruthlaigh an t-iasc go maith faoi shruth uisce. Seachas sin, féadfaidh scálaí beaga fanacht ar dhromchla na feola.
Ina dhiaidh sin ba chóir duit na taobh istigh a bhaint go cúramach, gan teagmháil a dhéanamh leis an mbile. Seachas sin, beidh blas an éisc chríochnaithe searbh.
Níl ann ach na heití protruding faoin mbonn a ghearradh amach.
Tar éis duit an cairpéad airgid a ghlanadh, is féidir leat dul ar aghaidh go díreach chun an conablach a ghearradh ar an filléad.
Conas filet gan chnámh a ghearradh?
Chun iasc a ghearradh ina filléid, agus iad a shaoradh ó chnámha, beidh ort:
Tar éis duit an t-iasc a ghlanadh agus a bhearradh, déan incision don iomaire an-mhaith.
Tar éis seo, ba chóir an iomaire a bhaint. Ní gá é a chaitheamh amach. Is féidir an iomaire a úsáid chun brat a chócaráil.
Faoi dheireadh, baintear na cnámha cosúla (is féidir iad a tharraingt amach le tuitéirí nó iad a ghearradh le scian).
Is féidir an filléad cairpéad airgid mar thoradh air a mharinú, a fhriochadh, a bhácáil nó a úsáid chun mionfheoil a dhéanamh do cutlets.
Conas carp airgid a phiocadh?
Chun cairpéad airgid picilte a ullmhú, ní mór duit cloí leis na moltaí seo a leanas:
Chun cúpla iasc a ghlanadh, gut, bain an ceann le heití, agus ansin nigh an conablach go maith.
Gearr an t-iasc i slisníní, salann chun blas a chur air agus seol chuig urrann an chuisneáin é ar feadh 8 n-uaire an chloig.
Sruthlaigh iasc saillte go héadrom agus doirt i dtuaslagán fínéagar (i gloine uisce agus fínéagar). Ba chóir go gclúdódh an marinade an cairpéad airgid go hiomlán.
Clúdaigh na slisní le pláta agus cuir ualach beag ar a mbarr. Ba chóir go mbeadh iasc marinated ag teocht an tseomra ar feadh 8 uair an chloig.Tar éis 4 uair an chloig, caithfear na píosaí a mheascadh. Nuair atá an fheoil bán go hiomlán, is féidir an marinade a dhraenáil.
Ansin, cuir oinniúin slisnithe slisnithe (4 phíosa), iasc picilte, bá duille (chun blas a chur air), piobair (de réir mar is rogha leat) agus doirt seo go léir le ola glasraí. Dún an coimeádán agus cuir sa chuisneoir é ar feadh 24 uair an chloig.
Beidh cairpéad airgid picilte réidh an-bhlasta agus measartha salainn. Is féidir an mhias a úsáid mar shneaiceanna agus a sheirbheáil ag bord na Nollag.
Conas a fhiuchadh?
Sula ndéantar é a chócaráil, caithfear iasc a ghlanadh, a ghutadh agus a níochán. Má tá an táirge neamhghlan reoite, caithfear é a leá, a ghlanadh agus a chócaráil ansin. Ní gá an cairpéad airgid a phróiseáiltear roimh reo a dhíspreagadh sula ndéantar é a chócaráil.
Is féidir leat iasc a chócaráil ina iomláine agus i bpíosaí. Níor chóir go gclúdódh uisce ach an t-iasc, agus gan é a líonadh go hiomlán.
Má tá an táirge bruite i bpíosaí, caithfear an t-iasc a ísliú i bpota uisce fiuchta. Chomh maith leis sin, ba chóir salann, spíosraí agus spíosraí a chur leis an leacht de réir mar is rogha leat. Chomh luath agus a fhiuchann an t-uisce, déan an meán tine. Ní gá an uile a chlúdach. Tógfaidh sé timpeall ceathrú uair an chloig cairpéad airgid a chócaráil i bpíosaí.
Má tá an t-iasc bruite ina iomláine, ba chóir an conablach a ísliú in uisce te. Tá sé seo toisc go bhféadfadh an craiceann scoilteadh mar gheall ar uisce an-te san iasc. Cuirtear salann agus spíosraí leis láithreach. Go ginearálta, cócaráiltear an táirge ar feadh 30 nóiméad.
Agus tú ag cócaireacht, ní mór duit iarracht a dhéanamh gan an cairpéad airgid a dhíleá, ar shlí eile beidh an fheoil tirim agus gan blas. Is féidir iasc bruite a sheirbheáil le glasraí.
Conas gaile a dhéanamh?
Chun cairpéad airgid a chócaráil do chúpla, ní mór duit:
Glan, nigh agus gearr an t-iasc ina chodanna. Beidh cúpla píosa ag teastáil ó sheirbheáil amháin.
Doirt an t-iasc mionghearrtha le anlann soighe (3 tbsp.), Sprinkle le peirsil mionghearrtha, salann agus piobar talún. San fhoirm seo, déantar an t-iasc a mharinú ar feadh 60 nóiméad.
Cuir na píosaí ar bhun an choire dúbailte. Socraigh lasc ama ar feadh 40 nóiméad.
Is féidir iasc réamhdhéanta a ithe te agus fuar. Mar sin féin, san fhoirm te tá an cairpéad airgid níos blasta.
Conas friochadh i bpanna?
Ní thógann sé mórán ama agus iarrachta cairpéad airgid a fhriochadh. Chun iasc a chócaráil i bpanna beidh ort:
Salann an conablach scafa agus nite, piobar chun blas a chur air agus séasúr le sú líomóide (4 tbsp. L.). Ba chóir go marinate iasc ar feadh 30 nóiméad.
Tar éis sin, rollaigh na píosaí i plúr agus cuir i bpanna réamhthéite iad.
Fry an táirge ar an dá thaobh go dtí go donn órga.
Ag deireadh an uileáin, déan an t-iasc a dhúnadh agus a dhorchaigh ar feadh 10 nóiméad eile.
Tá maisithe le cairpéad airgid friochta, prátaí mashed nó leite foirfe.
Conas a chur amach?
Sula ndéantar brat airgid a bhrú, is gá friochadh i bpanna mar a thuairiscítear thuas. Ag deireadh an rósta, leagtar oinniúin mionghearrtha (cúpla píosa) chuig an iasc.
Nuair a bhíonn an glasra trédhearcach, doirt uachtar géar (5 tbsp. L.) Agus uisce (ba chóir go gclúdódh sé na comhábhair go hiomlán) isteach sa choimeádán. Ní mór duit cúpla duilleoga bá a chur leis freisin.
Múch an t-iasc ar feadh ceathrú uair an chloig ar dhóiteán ciúin, ag casadh na bpíosaí go tréimhsiúil ionas go mbeidh siad stewed go cothrom. Ag deireadh na cócaireachta, is féidir leat an mhias a sprinkle le luibheanna mionghearrtha.
Téann cairpéad airgid braised go maith le rís bruite.
Conas oigheann iomlán a bhácáil?
Chun iasc iomlán a bhácáil san oigheann, ní mór duit:
Cuir an conablach go cúramach le séasúrú le haghaidh iasc agus doirt sú líomóide amháin.
Cuir an t-iasc ar bhileog bácála atá clúdaithe le scragall.
Taobh istigh de charbán airgid cuir péire slisní líomóide agus dhá bhrainse dill.
Déan dromchla an éisc a bhealaithe le huachtar géar saillte (measc 50 gram den táirge le pinch salainn).
Timfhilleadh cairpéad airgid le scragall agus cuir san oigheann é ar feadh 40 nóiméad.
Mar gheall ar an scragall, ullmhaítear feoil bhácáilte ina sú féin (saille). Mar thoradh air sin, tá an t-iasc bog agus siúráilte.
Conas cócaireacht a dhéanamh i gcócaireán mall?
Seo a leanas cócaráil cairpéad airgid i gcócaireán mall:
500 gram de thrátaí gearrtha i bhfáinní.Cuir ach leath de na trátaí ar bhun an fhearais.
Barr le oinniúin mionghearrtha (1 phíosa) agus cuir salann chun blas a chur air.
Ansin, seoltar cairéid ghrátáilte (1 phíosa) chuig an mbabhla multicooker.
Cuir iasc scartha i mbabhla, salann agus sprinkle le spíosraí (lavrushka agus allspice) de réir mar is rogha leat.
Ansin leag na oinniúin arís le cairéid (1 an ceann) agus na trátaí atá fágtha. Doirt 150 ml uisce isteach sna comhábhair.
Roghnaigh an clár “Múchadh”. Am cócaireachta - 2 uair an chloig.
Is féidir an mhias seo a áireamh sa roghchlár aiste bia.
Conas tobac a chaitheamh?
Tá dhá bhealach ann le cairpéad airgid a chaitheamh: te agus fuar. Sula gcaitear tobac, áfach, caithfear iasc a shailleadh. Chuige seo, is féidir leat marinade tirim nó leachtach a úsáid.
Sa mhodh sailleadh tirim, cuimiltear na conablaigh atá scafa agus bearrtha go cúramach le meascán spíosraí agus salainn (beidh gá le 50 gram salainn in aghaidh 1 chileagram éisc). Cuirtear billí i gcoimeádán agus seoltar chuig urrann an chuisneáin iad ar feadh dhá lá.
Más mian leat cairpéad airgid a shailleadh i marinade leachtach, ansin ba chóir 40 gram salainn a thuaslagadh i lítear uisce. Tabhair an leacht chun boil, agus ansin fuaraigh go teocht an tseomra. Déan an t-iasc a thumadh sa mharinade agus fág ar feadh 6 uair an chloig é. Ba chóir go gclúdódh an sáile an cairpéad airgid go hiomlán.
Bealach te
Seo a leanas an rogha éisc te deataithe:
Chomh luath agus a dhóitear an tine go maith agus a dtosaíonn an connadh ag tabhairt teasa, ba chóir 3 dornán d’adhmad sáithithe a leagan amach ar bhun an bharbeic.
Os cionn an phailléid ní mór duit an laitíse a shuiteáil ar a leagfar an t-iasc amach. Caithfidh an fad idir na conablaigh a bheith 2 cm ar a laghad.
Seol an pailléid chuig an barbeque agus dún é. Má tá glas uisce ann, ansin is gá duit uisce a chur leis.
A luaithe a thosaíonn deatach bán ag teacht amach as na poill, is gá 30 nóiméad a bhrath. Tar éis na tréimhse ama seo, beidh an cairpéad airgid réidh.
Ba chóir go mbeadh an réimeas teochta sa teach deataigh +120 céim. De réir a chéile, caithfear an teocht a laghdú go +100 céim ar dtús, agus faoi dheireadh na cócaireachta go +80 céim.
Bealach fuar
Cur síos céim ar chéim ar conas cairpéad airgid a chaitheamh ar bhealach fuar:
Cuir sceallóga adhmaid in urrann an tí deataigh, áit a ndéantar an dó.
Laitíse ar a mbeidh an t-iasc deataithe, ramhar le ola glasraí.
Seol an teach deataigh chuig an tine, agus leag na conablaigh picilte ar an grill.
Deataítear cairpéad airgid ag teocht +28 céim ar feadh 4 lá.
Ag an am céanna, is gá stop a chur leis an bpróiseas caitheamh tobac gach 8 uair an chloig chun blas an éisc a fheabhsú.
Tar éis an cairpéad airgid a dheatú, is gá an conablach a sheoladh ar feadh 12 uair chun aer úr le haghaidh aerála.
Ba chóir iasc a fhilleadh ar uige chun iad a chosaint ar chuileoga.
Conas salann a dhéanamh?
Chun cairpéad airgid a shailleadh sa bhaile, ní mór duit:
Scamh an conablach, gut é, sruthlaigh agus doirt i bhfínéagar (3 tbsp. L fínéagar in aghaidh an lítir uisce) ar feadh leathuaire. Tar éis sin, wipe an t-iasc le tuáillí páipéir.
Sa choimeádán, déan siúcra gráinnithe (1 tbsp.), Peppercorns (8 bpíosa), clóibh (3 bachlóga) agus duilleog bá (4 phíosa) a mheascadh. Cuimil cairpéad airgid le meascán ullmhaithe de spíosraí.
Gearr oinniúin i bhfáinní agus cuir taobh istigh den chonablach iad. Barr an t-iasc le ola glasraí.
Carbán airgid fillte i scannán cumhdaithe agus curtha in urrann an chuisneáin ar feadh 24 uair an chloig.
Ba chóir iasc saillte a stóráil i gcoimeádán plaisteach aerdhíonach sa chuisneoir. Saol na seilfe 2 mhí.
Sochair agus dochar do chorp an duine
Éilíonn mórchuid na saineolaithe gur iasc ionadh sláintiúil é carpán airgid, toisc go bhfuil tacar cothrom d’eilimintí ann a dhéanann normalú ar an gcorp. I measc na n-eilimintí seo tá vitimíní, mianraí, agus aigéid shailleacha neamhsháithithe.
Meastar gur táirge bia aiste bia é carpán airgid. Déantar é a ionsú agus a dhíleá go héasca gan mothú troime sa bholg a chur faoi deara. Ar an meán, níl ach 86 kcal in aghaidh gach 100 gram den táirge.
Trí an t-iasc seo a ithe go rialta, is féidir leat an baol ailse agus atherosclerosis a chosc. Chomh maith leis sin, moltar carpán airgid a ithe dóibh siúd a bhfuil fadhbanna acu leis an gcroí, leis an mbolg agus leis na soithigh fola.
Airíonna úsáideacha cairpéad airgid do chorp an duine:
a fheabhsaíonn gníomhaíocht an néarchórais,
treisíonn sé cosaint imdhíonachta,
cuireann sé cosc ar ghalair oinceolaíocha,
normalú brú fola,
laghdaíonn siúcra fola
neartaíonn sé fiacla, feabhsaíonn sé riocht an phláta ingne agus na gruaige,
laghdaíonn colaistéaról fola.
Chun an corp a choinneáil i gcruth maith, caithfidh tú miasa cairpéad airgid a ithe go rialta (trí riar sa tseachtain).
I bprionsabal, ní thabharfaidh ithe carpán airgid mórán dochair don chorp. Tá an táirge seo contrártha, áfach:
ailléirgí bia mara
galair an chonair gastrointestinal,
leanaí faoi bhun 1 bhliain d'aois.
Beidh cairpéad airgid ina rogha maith chun dinnéar blasta sláintiúil a ullmhú agus ní amháin. Ullmhaítear miasa éagsúla ó na héisc a thuairiscítear, a sheirbheáiltear fiú go dtí tábla na Nollag. Is féidir le daoine fásta agus leanaí araon an t-iasc seo a ithe toisc go bhfuil go leor vitimíní agus mianraí sa táirge.
Conas conablach a roghnú agus a stóráil
Mura nglactar leis an gcarrán airgid mar dhuais agus é ag iascaireacht, tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat conas an t-iasc ceart a roghnú i siopa nó i margadh.
Is é an rogha is fearr ná conablach ag meáchan 2-4 kg - níl an oiread sin cnámha ann cheana féin, chomh maith le saill, agus tá an fheoil tairisceana. Má thit an rogha ar iasc fuaraithe, ansin is cinnte go gcaithfidh tú a bholadh a sheiceáil. I gconablach úr, ba chóir go mbeadh sé cosúil le cumhra abhann agus algaí. Ag an gcéad chéim eile den “iniúchadh” beidh ort aird a thabhairt ar na súile (ba chóir a bheith lonrach), geolbhaigh (dath bándearg íon), eireaball (leaisteachas an chonablaigh a gabhadh le déanaí), scálaí (lonracha, airgid). Agus ná bíodh eagla ort do mhéar a bhrú ar an gconablach: má tá sé úr, athshlánóidh an fiaclóir go gasta.
Ní féidir conablach úr iasc fuaraithe a stóráil sa chuisneoir níos faide ná lá. Ar feadh 2-3 lá eile, cuideoidh úire an éisc le picilte. Ag brath ar an modh caitheamh tobac, fanfaidh an cairpéad airgid oiriúnach lena chaitheamh ó 1 go 2 sheachtain. Is é an bealach is iontaofa le héisc a stóráil ar feadh i bhfad ná reo. Is féidir conablach triomaithe tuáille páipéir atá glanta, nite agus páipéir a stóráil sa reoiteoir ar feadh suas le 4 mhí. Ach tar éis é a dhíspreagadh caithfear é a ullmhú agus a ithe láithreach. Tá cosc dian ar reo.
Conas cócaireacht
Is mór ag saineolaithe cócaireachta ar fud an domhain na filléid de charbán airgid. Tá uigeacht thar a bheith íogair ag feoil an éisc seo agus tréithe ardbhlas. Cosúil le hionadaithe eile cyprinids, i gconablach cairpéad airgid tá a lán cnámha beaga, nach bhfeictear, go hiomlán, go hiomlán. Cé gur féidir sa domhan cócaireachta a chloisteáil go minic nach féidir ach le príomhchócaire oilte na Síne an filléad a ghlanadh go hiomlán. Ach tá rún beag ann: is lú an t-iasc, is mó cnámha ina fheoil. Dá bhrí sin, is fearr le cócairí oibriú le conablaigh, nach lú ná 2 kg.
Tá feoil an chairr airgid oiriúnach go maith do chócaireacht, friochadh, bácáil. Déanann sé líonadh den scoth, cluas bhlasta agus go leor miasa eile. Éiríonn go maith leo le scuais cairpéad airgid, eggplant, beets, cairéid, soilire (fréamh), peirsil agus oinniúin. Is féidir leat béim a chur ar bhlas na n-iasc le lus an choire, finéal, piobar dubh, turmeric, gairleog, paprika, mustaird agus sú líomóide.
Is é Chowder an mhias cairpéad airgid is mó a bhfuil tóir air. Níl sé deacair é a chócaráil, agus tá blas an mhias diaga. Ina theannta sin, táirgeann an t-iasc seo brat saibhir cothaitheach.
Sruthlaigh an conablach glanta de chairpéad airgid, gearrtha ina chodanna é agus doirt uisce fuar ar feadh uair an chloig. Níor chóir duit ceann agus eireaball an éisc a chaitheamh ar aon chuma. Ach ní mór duit gills algaí agus mucus a ghlanadh go cúramach.
Idir an dá linn, cuir na prátaí diced, fáinní cairéad, ceann iomlán oinniún, fréamh peirsil agus cúpla piobair i bpanna. Doirt gach rud in uisce agus tabhair chun boil é. Tar éis 15 nóiméad de chócaireacht, cuir iasc, cúpla clóibh gairleoige, duilleog bá leis an bpanna. Tar éis fiuchadh, cócaráil ar feadh 15-20 nóiméad eile thar teas an-íseal. Cuir greens mionghearrtha leis ag an deireadh.
Bácáilte san oigheann
Glan an conablach (thart ar 2 chileagram) ó na scálaí, gut, sruthlaigh in uisce fuar. Gearr an t-iasc ullmhaithe i steaks deighilte (2.5 cm ar leithead) agus gráta le meascán salainn, piobar agus na spíosraí is fearr leat. San fhoirm seo, marinate steaks ar feadh 15-20 nóiméad. Idir an dá linn, ar bhileog bácála, é a ramhar le ola olóige, prátaí mionghearrtha, trátaí, oinniúin, cairéid nó aon ghlasraí eile. Idir na glasraí cuir na steaks, atá sprinkled ar a bharr le cúpla braon ola. Bácáil ar feadh thart ar 40 nóiméad. Chun an mhias a dhéanamh níos súnna, leag scragall ag bun na foirme, agus clúdaíonn a foircinn an meascán glasraí éisc. I dtreo dheireadh na cócaireachta, leathnaigh an scragall agus lig don iasc donn. Ar mhias taobh le haghaidh mias den sórt sin tá glasraí oiriúnacha ar bácáil cairpéad airgid leo. Mar rogha - brocailí nó cóilis bruite ar leithligh.
Is breá le hiascairí an t-áitritheoir fionnuisce "bille tiubh" seo. Is dócha, aislingíonn go leor daoine taifead domhanda a bhriseadh agus cairpéad airgid níos mó ná 51 kg a ghabháil. Go deimhin, conablach den sórt sin go beacht a gabhadh i 1996 i dtaiscumar Kakhovskoye agus inniu is é an cairpéad airgid is mó a gabhadh fós é. Ach ní aislingíonn ach na hiascairí is mó taithí air, agus tá fonn ar thosaitheoirí an cairpéad airgid is lú a ghabháil ar a laghad, ós rud é nach bhfuil an t-iasc seo chomh furasta a iascaireacht agus na cinn fionnuisce eile.
Carbán airgid calraí
Is ionann céad gram de charbán airgid agus 86 Kcal. Sa phróiseas cócaireachta nó stobhach, laghdaíonn an cion calraí beagán, go leibhéal 77, 4 kcal. Dá bhrí sin, tagraíonn an t-iasc seo, ar ndóigh, do tháirgí aiste bia. Tá aiste bia ann fiú nuair is é cairpéad airgid an t-aon mhias. Tá sé seo mar gheall ar a fheoil tairisceana, éasca le léamh agus díleá le céatadán ard próitéine.
Luach cothaithe in aghaidh an 100 gram:
Próitéiní, gr | Saillte, gr | Carbaihiodráití, gr | Fuinseog, gr | Uisce, gr | Ábhar calraí, kcal |
19,5 | 0,9 | - | 1,1 | 79 | 86 |
Tugtar sonraí faoi iasc úr anseo, gan próiseáil. Ag brath ar an gcineál cairpéad airgid (bán nó chonaic), a aois - is féidir go n-athróidh cion saille agus luach fuinnimh feola go mór. Mar shampla, an níos sine an t-iasc, an níos saille é. Agus tá feoil níos fearr ag an gcarbán airgid chonaic ná an ceann bán (is é an chúis atá leis ná an cumas zóplanctón a ithe seachas algaí, a “bheathaíonn” an mhais i bhfad níos gasta).
Airíonna úsáideacha agus leighis
Is féidir le cairpéad airgid a áireamh sa roghchlár, i bhfianaise riandúile agus vitimíní úsáideacha a bheith ann, tionchar dearfach inláimhsithe a bheith aige ar chosc ar atherosclerosis, normalú na néarchóras imeallach agus lárnach. Cuirtear a fheoil in iúl le haghaidh gout, Hipirtheannas agus scoilteacha.
Beidh siad in ann tuiscint iomlán a fháil ar úsáideacht an éisc seo do dhiaibéitigh (cuidíonn sé le leibhéil siúcra a laghdú). Beidh éifeacht dhearfach ag na buneilimintí ceimiceacha ar chorp an duine agus iad ag ithe cairpéad airgid - feabhsóidh siad meitibileacht carbaihiodráit, cabhróidh siad le sintéis haemaglóibin, feabhsóidh siad éifeachtaí frithocsaídeacha, agus beidh éifeacht dhearfach acu ar chealla craiceann, fás gruaige agus ingne a athnuachan.
Maidir le daoine atá ag fulaingt ó gastritis, go háirithe a bhaineann le aigéadacht íseal, moltar go háirithe miasa cairpéad airgid. Tá an t-iasc seo úsáideach freisin do ghalair cardashoithíoch - chruthaigh eolaithe laghdú i mbrú fola agus iad ag ithe feola cairpéad airgid ar feadh coicíse.
Airíonna guaiseacha cairpéad airgid
Tá úsáid cairpéad airgid contrártha do dhaoine a bhfuil éadulaingt mór acu le héisc agus táirgí éisc, chomh maith leo siúd a bhfuil frithghníomhartha ailléirgeacha acu ar miasa cairpéad airgid.
Ba chóir a bheith cúramach go háirithe i gcás iasc deataithe, ní mór a mheabhrú go ndéantar comhdhúile carcanaigineacha tobac a chaitheamh atá díobhálach don chorp. Dá bhrí sin, tá iasc deataithe (go háirithe ar an mbealach te) inghlactha mar chóireáil eipeasóideach, ach ní táirge buan é ar an mbiachlár.
Aisling iascaire ar bith - an cairpéad airgid “ag eitilt” é féin ag léim isteach sa bhád!