Tá an-tóir ar ionadaithe uile iasc bradán. Tá airíonna úsáideacha luachmhara ag feoil agus caviar na speiceas seo agus casta vitimíní atá riachtanach do chorp an duine. Iasc bradán dearg - duine d’ionadaithe an teaghlaigh.

Is speiceas an-choitianta agus an-mhór é bradán bándearg. As gach bradán, tá an méid is lú aige. Is minic nach sroicheann méid duine aonair leath mhéadar ar fhad agus go bhfuil sé i bhfad níos lú meáchain do gach speiceas.

Gnáthóg

Is é gnáthóg an bhradáin bándearg uiscí fuar na n-aigéan thuaidh. Taistealaíonn tréada den speiceas seo i ngach abhainn i Meiriceá Thuaidh. Tá sé le fáil feadh chóstaí an Aigéin Chiúin, i Kamchatka agus in uiscí an Aigéin Artach. Tá léaslínte na n-áiteanna ina bhfaightear bradáin bándearg an-fhairsing.

Mothaíonn sí í féin go foirfe i dteocht íseal an uisce, gan dul thar chúig chéim déag. Má théann sé isteach i sruthanna teo le teocht an-ard, ansin faigheann sé bás i dtréimhse ghearr ama.

Imirceann bradáin bándearg, ar strae isteach i go leor tréada, i gcónaí. Caitheann sé leath a shaoil ​​in eilimint uisce goirt na n-aigéan, agus is fearr leis a bheith sa leath úr in uiscí úra lochanna agus aibhneacha. Le haghaidh pórúcháin, roghnaíonn sí sruthanna tapa agus glan.

Níor tháinig speisialtóirí a bhfuil baint acu le staidéar a dhéanamh ar na speicis seo ar chomhaontú go fóill maidir le ceist na iasc bradáin nó iasc mara. Chomh luath agus a thosaíonn oighear ag sileadh ó na haibhneacha, imíonn sé. Ar dtús, i gcásanna aonair, agus ansin i dtréada ollmhóra bogann sé ó na haigéin go timpeallacht úr.

Sceitheann bradáin bándearg go beacht in uiscí úra. Forbraíonn friochta dealraitheach ó uibheacha aibithe suas go haois áirithe i gcorp uisce le huisce gan salann. Go han-annamh sna haigéin tá daoine aonair nach bhfuil dhá mhí d'aois slánaithe acu.

Cur síos seachtrach ar bhradán bándearg

Fuair ​​an t-iasc a ainm de bharr cuma. I bhfireannaigh, le linn dóibh a bheith ag imirce chuig áiteanna sceite, cruthaíonn croit ar a dhroim, mar gheall ar an ngné seo tugtar bradán bándearg ar cheann d’iasc an bhradáin.

Is airgead beag, geal iad scálaí an éisc seo. Tá sciath i gcúl spotaí beaga dorcha ar chúl agus ar limistéar an eite caudal. Murab ionann agus go leor iasc, tá eite breise ag speicis bradán, atá suite idir an eite droma agus an eireaball.

Difríocht eile i mbradán bándearg ná béal bán. Tá cuma an-tarraingteach air i locháin mhara salainn; nuair a théann sé isteach i dtimpeallacht úr, athraíonn cuma daoine aonair, go háirithe fireannaigh, go suntasach.

Tá an ceann, na taobhanna agus an cúl clúdaithe le spotaí móra dubha, agus le linn na tréimhse sceite faigheann corp an éisc dath donn éadrom. Ní athraíonn ach an bolg a dhath, bíonn sé bán i gcónaí, agus tá scáth dorcha dosháraithe ar na heití agus ar an eireaball.

Tá sé an-suimiúil a fheiceáil i rith an tséasúir sceite cén chuma atá ar bhradán bándearg. Tiontaíonn na fireannaigh ina ollphéist de chineál éigin. Bíonn cnapáin mhóra le feiceáil ar a ndroim. Éiríonn Jaws fada, lúbtha, tá fiacla géara ollmhóra le feiceáil iontu. De ghnáth bíonn cuma an-tarraingteach ar iasc álainn.

Gnéithe agus airíonna úsáideacha

Is iasc tráchtála móréilimh é bradán bándearg. Seasann speicis bradán go mór i measc áitritheoirí uile na bhfarraigí agus na n-aibhneacha le táirge chomh luachmhar le caviar. I mbradán bándearg, tá sé mór go háirithe. Tá tacar substaintí luachmhara i bhfeoil an éisc seo freisin, mar shampla:

• Vitimín B12
• Sóidiam,
• Cailciam,
• Fluairín,
• Sulfar,
• Fosfar,
• Iaidín,
• Aigéad sailleach Omega-3,
• Vitimín PP.

Tá cumais eisceachtúla ag miasa ó bhradán bándearg chun mais an duine a athlánú le mais substaintí úsáideacha nach bhfuil le fáil i go leor bia mara agus, go háirithe in iasc eile, nach bhfuil chomh luachmhar. Cuireann éagsúlacht agus méid na vitimíní iontas, taitneamh agus moladh uaireantabradán bándearg uathúil agus úsáideach.

Is féidir leat aird a tharraingt go háirithe ar an tsubstaint thairbhiúil atá le fáil i ngach speiceas éisc bradán, eadhon aigéid shailleacha Omega-3. I mbradán bándearg, tá siad i láthair i méid ollmhór. Ní fhaightear aigéid shailleacha neamhsháithithe i dtáirgí ainmhithe, glasraí agus torthaí, mar sin tá meas ar leith ar an iasc seo.

• Ní ligeann aigéid sailleacha Omega-3 do chorp an duine dul in aois go tapa agus bíonn siad ina gconstaic ar éifeachtaí dochracha saorfhréamhacha. Cosnaíonn gníomh aigéid struchtúr móilíní, ag cosc ​​ar radacaigh athruithe a dhéanamh orthu. Laghdaítear forbairt siadaí ailseach mar gheall ar na próisis seo go suntasach.
• Tá táirgí bradán ard i saill, nach moltar do dhaoine a bhfuil meáchan coirp méadaithe acu nó ar chúiseanna sláinte. Is é bradán bándearg an t-aon fospeiceas atá ar liosta na dtáirgí bia a úsáidtear le linn aistí bia.
• Tá aimínaigéid an-mhór san iasc seo agus ní dhéantar iad a ionsú ach i gcorp an duine. Caithfidh feoil bradán dearg agus bándearg a bheith ag daoine le drochshláinte, seanaois agus déagóirí i gcónaí ar a mbord itheacháin.
• Cuireann ionadh mór mianraí, chomh maith le fluairín, atá i láthair i bhfeoil bradán bándearg, le feidhmiú éifeachtach an chórais imshruthaithe daonna. Níl fluairíd i láthair ach i mbia mara agus in iasc. Ar mhaithe le háilleacht agus cruan fiacail ar ardchaighdeán, ba chóir duit feoil bradán a ithe.
• Bíonn tionchar iontais ag úsáid laethúil táirgí éisc ar chuma duine. Ní cheadaíonn frithocsaídeoirí cealla craiceann agus struchtúr gruaige a scriosadh. Faigheann an ghruaig taitneamh sláintiúil, agus éiríonn craiceann an duine éadrom agus glan. Cruthaíonn bradán bándearg éifeacht na hóige. Tá sé úsáideach freisin le haghaidh dea-radhairc agus análaithe.
• Chun an néarchóras a chosc ó theip, tá vitimíní B de dhíth ar chorp an duine. Tá tacar substaintí vitimín i láthair go hiomlán in iasc dearg. Le méadú ar úsáid táirgí éisc go minic, neartaítear an cumas oibre, gníomhaíocht na hinchinne agus an chuimhne.
• Tá iaidín, atá riachtanach chun go bhfeidhmeoidh corp an duine i gceart, i speicis bradán ina iomláine.

Mar sin, a bhuí lenár bhfaisnéis, tháinig sé chun solais cá gcónaíonn an t-iasc bradán agus an chuma atá air. bradán bándearg, airíonna úsáideacha a bhfuil meas ag an gcine daonna orthu.

Cur síos gairid agus gnéithe

Maireann iasc ina dtimpeallacht nádúrtha ar an meán ó 3 go 5 bliana. Athraíonn cuma an éisc de réir mar a théann sé in aois. Déantar claochlú anatamaíoch mór ar fhormhór na ndaoine fásta, fiú ag athrú dath na scálaí le linn an tséasúir pórúcháin, rud a chuireann le ídiú. Mar gheall air seo, agus freisin mar gheall ar an ngá le cosán fada a shárú chuig tailte sceite, faigheann formhór na ndaoine fásta bás tar éis sceitheadh.

Dealramh

Ar feadh an chuid is mó dá saol, féachann an fear agus an bhean araon. Tá corp fada acu, leacaithe go cliathánach. Tá an cúl clúdaithe le scálaí beaga de dhath swamp. Ar na taobhanna, tá na scálaí donn, agus ar an bolg - bán. Tá na heití droma agus caudal maisithe le spotaí dorcha.

Tá 2 eití droma ag na héisc seo. Is furasta bradán bándearg a idirdhealú ó bhradán bradán eile tríd an gcnap tréith atá suite idir an eite droma agus an ceann. I bhfireannaigh, seasann an dronn níos mó ná i measc na mban. Tá saill carntha sa réimse seo. Tá an ceann réasúnta beag. Tá cruth dronuilleach ar an dá ghialla. Tá fiacla ag an iasc seo.

Athraíonn corp duine atá réidh le haghaidh pórúcháin de réir a chéile, ag oiriúnú d’uisce abhann. Ag an am céanna, scoirfidh daoine fásta atá ag sceitheadh ​​ag ithe agus fiú ag ól uisce, ag aistriú go hiomlán chuig na siopaí saille atá stóráilte faoin gcraiceann agus freisin ar orgáin inmheánacha a bailíodh le linn na beatha san aigéan.

Le linn na tréimhse seo, faigheann baineannaigh agus fireannaigh lí burgúin-reddish. Éiríonn spotaí dubha ar chúl agus eití níos suntasaí. I bhfireannaigh, tá cuaire tréith de na gialla íochtaracha agus uachtaracha le feiceáil. Le linn an tséasúir pórúcháin, déantar na difríochtaí idir cuma fireann agus baineann a fhuaimniú.

Ag an am céanna, ní bhíonn iasc dearg le linn an tséasúir pórúcháin chomh húsáideach do dhaoine, ós rud é nach bhfuil an méid cothaithigh atá ann ach ard ag tús an airleacan chuig tailte sceite. I mbradán bándearg, a shroich áit na sceite beagnach, titeann ábhar substaintí úsáideacha i bhfeoil chomh híseal agus is féidir mar gheall ar ídiú ginearálta.

Dáileadh agus gnáthóga

Tá bradán bándearg fuar-ghrámhar. Tá teocht níos mó ná 25.8 ° C marfach di. Ní féidir an cheist a fhreagairt go beacht: iasc mara nó abhann is ea bradán bándearg, toisc go spawns sé i bhfionnuisce le haghaidh sceite. Athraíonn gnáthóg na n-iasc de réir mar a théann siad in aois.

Beirtear Fry in aibhneacha. Ag brath ar an réigiún, is féidir le daoine óga fanacht sna haibhneacha ó 3 go 8 mí. In aibhneacha sléibhe, tá an t-uisce glan go leor do ghnáthshaol na n-óg. Ina theannta sin, tá a ndóthain bia aici anseo, ionas gur féidir léi fanacht sna haibhneacha ar feadh i bhfad, agus í go hiomlán sábháilte ó chreachadóirí atá coitianta in uiscí salainn.

Tar éis seo, imirceann ógánaigh chuig na haigéin chun mais choirp a fháil. De réir mar a théann siad i dtreo na farraige, athraíonn daoine óga, ag oiriúnú d’uisce salainn. Faigheann siad roinnt cumais riachtanacha atá riachtanach don saol san aigéan. Tugann athruithe sa chorp an deis dóibh uisce farraige a ól, salann a scagadh agus a bhaint den chorp.

Caitheann an t-iasc seo beagnach in uisce salann, beagnach. Mar sin, is iasc mara ionadaí gnéasach aibí den teaghlach seo. Tarlaíonn beathú in uiscí an Aigéin Chiúin. Is cúis le gnáthóg bradán bándearg cion ard cothaithigh i bhfeoil agus i gcaibheann. Is minic a aimsítear na créatúir seo amach ón gcósta:

1. Muir na Seapáine.
2. Oileáin Kuril.
3. Sakhalin.
4. Kamchatka

D’fhonn beatha a thabhairt do ghlúin nua, is minic go gcaithfidh daoine fásta go leor ciliméadar a thaisteal go dtí codanna uachtaracha na n-aibhneacha, ag sárú ruathair arda agus sruthanna láidre. Tarlaíonn sceitheadh ​​bándearg sna haibhneacha seo a leanas:

Filleann iasc i gcónaí ar sceitheadh ​​go dtí an áit inar rugadh í féin.

Comhdhéanamh bithcheimiceach agus luach fuinnimh

Is mór againn bradán bándearg le caviar ní amháin trí vitimíní agus mianraí a bheith riachtanach do ghnáthfheidhmiú chorp an duine, ach freisin trí ábhar saillte sláintiúla, aimínaigéid agus comhdhúile eile atá gníomhach go bitheolaíoch. Tugann a lán cothaitheoirí faoi deara: in ainneoin gur iasc sailleach é bradán bándearg, ní gá a úsáid a thréigean, toisc go bhfuil sé níos úsáidí ná go leor cineálacha feola. Tá próitéin agus saille ard san iasc seo, ach beagnach gan aon charbaihiodráití. Tá na vitimíní seo a leanas i láthair i dtiúchan ard i bhfeoil bradán bándearg:

• thiamine
• choilín
• Filatov
• aigéad pantothenic
• riboflavin,
• pyridoxine
• vitimín C,
• phylloquinone,
• calciferol
• niacin
• cobalamin.

Ina theannta sin, tá cion ard vitimíní RE, A, PP agus NE i mbradán bándearg. I measc na riandúile agus na riandúile atá i bhfeoil agus i gcabhlach an éisc seo tá:

Tá aigéid sailleacha Omega-3 agus óimige-6, chomh maith le stéaróil, i gcainníochtaí móra i bhfeoil bradán bándearg agus caviar. Ina theannta sin, tá na haigéid orgánacha seo a leanas le fáil in iasc:

• myristic
• Marganiron,
• im piseanna talún
• stearic
• palmitic
• linóleic
• heptadecene,
• arachidónach,
• linolenic.

Ábhar calraí

Braitheann cion calraí an éisc seo ar an modh cócaireachta. Tá luach fuinnimh 100 g de tháirge úr thart ar 116 kcal. Thairis sin, i 100 g d’fheoil bruite, níl ach 168 kcal ann. Tá luach fuinnimh feola friochta thart ar 281 kcal. Nuair a bhíonn iasc á chócaráil san oigheann i 100 g den táirge - thart ar 184 kcal. Ag an am céanna, tá luach fuinnimh caviar bradán bándearg thart ar 230 kcal.

Cén tairbhe a bhaineann le bradán bándearg do chorp an duine?

Maidir le táirge cosúil le bradán bándearg, braitheann na buntáistí agus na díobhálacha do chorp an duine ar mhodh ullmhúcháin an éisc. Is é an ceann is úsáidí an filléad bruite agus bácáilte san oigheann, toisc go bhfuil níos lú calraí ann. Táthar ag ceistiú úsáideacht iasc saillte agus deataithe. In ainneoin go bhfuil bradán bándearg olach go leor, glacann corp an duine leis go maith, ag líonadh easnamh na gcothaithigh. Ní bhíonn easnaimh vitimín séasúracha ag daoine a itheann an t-iasc seo go minic.

Feabhsaíonn tomhaltas rialta bradán bándearg meitibileacht fuinnimh agus carbaihiodráite. Iasc úsáideach do dhaoine a bhfuil easnamh iaidín orthu. Cuidíonn an táirge seo le riocht an chórais mhatánchnámharlaigh a fheabhsú mar gheall ar an cion ard cailciam agus fluairín, dá bhrí sin moltar é a úsáid go rialta do dhaoine atá ag fulaingt ó osteochondrosis, airtríteas, airtríteas, oistéapóróis agus paiteolaíochtaí eile.

Cuidíonn bradán bándearg leis an gcorp a sháithiú le próitéiní, aimínaigéid agus aigéid shailleacha, a bhfuil éifeacht dhearfach acu ar an ae. Tugadh feabhas ar an cortex adrenal faoi deara. Ina theannta sin, cabhraíonn úsáid filléid le feidhm na faireoga inchríneacha a athbhunú. Ligeann an táirge seo mar gheall ar an cion ard iarainn duit gnáthleibhéil haemaglóibin a chur ar ais.

Mar gheall ar an cion ard vitimíní B, cuidíonn filléad éisc leis an néarchóras a chobhsú. Féadann na comhdhúile gníomhacha atá i láthair i mbradán bándearg colaistéaról a ísliú agus staid an chórais cardashoithíoch a fheabhsú. Feabhsaíonn tomhaltas rialta bradán bándearg díolúine. Ina theannta sin, cabhraíonn an táirge seo leis an gcóras díleá a fheabhsú.