Ag dul thar iasc, tá sé ina chónaí san fharraige nó i lochanna móra, agus le haghaidh sceite téann sé isteach in aibhneacha.
Tá an speiceas coitianta san Atlantach Thuaidh agus sa chuid thiar den Aigéan Artach, ón áit a dtéann sé isteach in aibhneacha chóstaí na hEorpa agus Mheiriceá. Sa Rúis, téann sí isteach in aibhneacha na Mara Baltach, Barents agus White, soir go dtí an Abhainn Kara, cruthaíonn sé foirm fionnuisce i lochanna móra. Sa Rúis, tá bradáin ina gcónaí i Loch Imandra, córas lochanna Kuyto (Uachtarach, Meán agus Íochtarach), Nyukozero, sna lochanna Kamennoye, Vygozero, Segozero, Sandal, Yanisyarvi, Onega agus Ladoga.
Tá an béal teoranta, mór, sroicheann an cnámh maxillary ingearach imeall posterior na súl nó síneann sé beagán níos faide ná é. Tá an eite caudal in ógánaigh gearrtha go láidir, i measc daoine fásta - go lag. I ndaoine fásta, tá an corp faoi bhun na líne cliathánach gan spotaí nó uaireanta clúdaithe le spotaí x-chruthach annamh. Tá dath an chúil san fharraige glas nó gorm, tá na taobhanna airgid, tá an bolg bán. I ndaoine aonair sceite, tá an dath dorcha le tint cré-umha, uaireanta le spotaí dearga, bíonn na heití dorcha. Is féidir le bradáin fad 150 cm agus mais 40 kg a bhaint amach.
Beathaíonn ógánaigh ar aibhneacha le larbha uisceacha agus feithidí fásta, san fharraige - scadán, gerbil agus crústaigh den chuid is mó. Tarlaíonn beathú san Atlantach Thuaidh, i Muir na hIorua, agus in Iarthar na Graonlainne. Seo an áit a ndéantar iasc a mheascadh i scoileanna éagsúla.
Tosaíonn an bealach ón bhfarraige go dtí na haibhneacha san earrach, díreach tar éis an oighir ag sruth, agus leanann sé ar aghaidh i rith an tsamhraidh agus an fhómhair, go dtí go reonn na haibhneacha. Tá céimeanna difriúla aibíochta na dtáirgí atáirgthe (foirmeacha geimhridh agus earraigh) ag iasc a thagann isteach ag amanna éagsúla. In aibhneacha, ní itheann bradáin fásta ar chor ar bith. Tarlaíonn sceitheadh san fhómhar agus sa gheimhreadh ag teocht an uisce 10 go 0 ° C ag doimhneachtaí suas le 1 m, i gceantair le sruth tapa. Déanann an baineann poill a thochailt ag bun na habhann i roinnt áiteanna, neadaíonn sí uibheacha, tar éis toirchithe, na neadacha a adhlacadh le gaineamh nó gairbhéal. Tar éis sceitheadh, faigheann an chuid is mó de na táirgeoirí bás, ach sleamhnaíonn cuid acu isteach san fharraige agus póraíonn siad arís sa chéad séasúr eile nó bliain ina dhiaidh sin.
Maireann an fhorbairt 13–19 seachtaine, go dtí Aibreán - Bealtaine. Bíonn daoine óga ina gcónaí san abhainn de ghnáth ó bhliain go cúig bliana. Tarlaíonn stingray san fharraige san earrach tar éis sruth oighir. San abhainn, fásann an bradán go han-mhall, sa deoch torthaí - go han-tapa. De ghnáth sroicheann caithreachais ag 5 bliana. Filleann iasc ar aibhneacha an cheantair inar rugadh iad.
Scaipeadh
Tá cónaí ar an bhfoirm pasála sa chuid thuaidh den Aigéan Atlantach. Spawns sé isteach in aibhneacha ón bPortaingéil agus ón Spáinn go dtí an Mhuir Barents.
Tá cruth locha bradán sa Rúis ina chónaí i lochanna Leithinis Kola agus Karelia: Imandra, córas lochanna Kuyto (Uachtarach, Meán agus Íochtarach), Nyuk, Kamenny, Vygozero, Segozero, Sandal, Yanisyarvi, Onega agus Ladoga, san Eoraip - san Iorua, an tSualainn, An Fhionlainn.
Tá raon an-leathan ag bradáin. Tá sé coitianta sa chuid thuaidh den Aigéan Atlantach agus sa chuid thiar den Aigéan Artach. Sroicheann cósta na hEorpa sa deisceart an Phortaingéil, san oirthuaisceart - Abhainn Kara. Sa Rúis, téann sí isteach in aibhneacha chósta Murmansk agus sa Mhuir Bhán, Pechora, agus in aibhneacha Mhuir Bhailt. De ghnáth, déantar é a bheathú san fharraige, áit arb é an príomhfhoinse bia ná scolaíocht a dhéanamh ar iasc - sprat, scadán, scadán, maide ráibe trí spíce, boladh agus gerbil.
Tarlaíonn sceitheadh in aibhneacha. Ní bheathaíonn iasc den speiceas seo a théann isteach san abhainn ón talamh beathaithe. Tá tailte sceite bradán suite in áiteanna uachtaracha agus lár na habhann i bhfarraigí, de ghnáth ar na sraideanna in aice leis an gcladach. De réir nádúr a mbeatha agus an réimeas hidreolaíoch, roinntear tailte sceite ina dhá chineál: tailte sceite le príomhchothú, teocht ard uisce sa gheimhreadh (1-3 ° C), clúdach oighir gearrthéarmach agus tailte sceite gan eochair, le teocht uisce an gheimhridh thart ar 0 ° C agus clúdach oighir cobhsaí. I dtailte sceite den chéad chineál, imíonn ógánaigh as tiúbair sceite níos luaithe, ach fásann ógánaigh níos moille ná i dtailte sceite den dara cineál. Tá na tailte sceite nádúrtha is cumhachtaí de bhradán an Atlantaigh sna haibhneacha Shuya, Umba, Kemi.
Is réad é atáirgeadh saorga.
Dréacht-ordú Aireacht Acmhainní Nádúrtha na Rúise Bradán Atlantach - Salmo salar Moladh (foirm fionnuisce) a chur san áireamh i liosta na n-earraí fána atá liostaithe i Leabhar Dearg Chónaidhm na Rúise (amhail an 1 Meán Fómhair, 2016).
Cheadaigh an FDA Bradán Atlantach Athraithe go Géiniteach (bradán AquAdvantage) i mí na Samhna 2015 le díol sna Stáit Aontaithe.
Cur síos ar Bhradán an Atlantaigh
Tá corp fadaithe ag bradán an Atlantaigh, rud atá comhbhrúite go cliathánach. Tá an muzzle fadaithe, ceangailte i measc daoine fásta, agus coitianta in ainmhithe óga.
Is mó ná 5 kg meáchan daoine aibí gnéis. Tá daoine aonair suas le 30 kg ann, i gcásanna eisceachtúla, is féidir eiseamail dar meáchan suas le 40-45 kg a fháil le fad coirp éisc suas le 150 cm.
Tá cúl an bhradáin Atlantaigh bluish-liath, tá na taobhanna silvery, uaireanta le specks dubh, tá an bolg airgid-bán. Tá na heití liath dorcha. Mar sin féin, tá dath na n-iasc óg agus aibí difriúil.
Tá dath níos dorcha ar iasc óg le spotaí trasnacha le feiceáil go soiléir. Tá bolg na n-iasc fásta bán, tá a gcúl glas nó bluish, agus tá na taobhanna airgid.
Faigheann baineannaigh le linn sceite lí cré-umha, ar a mbíonn spotaí dearga le feiceáil.
Stíl mhaireachtála bradán
Is creachadóir é bradán an Atlantaigh. Cothaíonn sé spréacha beaga, scadán, scadán, smelt, gerbil agus speicis éisc eile, chomh maith le inveirteabraigh bheaga (ribí róibéis, portáin, crill, echinoderms).
Ní mhaireann bradáin fada - 13-15 bliana. An chéad trí bliana dá shaol, tá bradáin an Atlantaigh ina gcónaí in aibhneacha, agus ina dhiaidh sin rollaíonn sé isteach san fharraige agus filleann sé ar a thír dhúchais ach le haghaidh sceite.
Conas bradáin a roghnú agus a stóráil
Ba chóir duit an chuid is tiubha den chonablach a ghlacadh i gcónaí. Tá níos lú cion saille ag an eireaball, mar sin tá a blas beagán níos ísle.
Boladh bradán úr beagnach rud ar bith, tá dath bándearg-oráiste air, agus níl sé sleamhain le teagmháil. Má tá dath dearg geal ar an iasc, bhí sé líonta le ruaimeanna. Déanann soláthraithe neamhscrupallacha é seo chun scáth liath na n-iasc stale a cheilt. Léiriú eile ar úsáid an ruaim is ea rianta iasc dearg-oráiste a fhágáil ar na miasa.
Ní reoitear an bradán is idéalach. Tá a fheoil leaisteach, gearrann sí go maith i slisníní tanaí agus ní scaoileann sí leacht. Tar éis 2 reo, cailleann bradán cáilíocht go géar, bíonn a fheoil cosúil le leite agus ní féidir iasc den sórt sin a ghearradh le haghaidh ceapairí.
Is fearr an t-iasc seo a ithe úr tar éis sailleadh beag. Ní dócha go mbeifear in ann é a stóráil ar feadh i bhfad fiú i bhfoirm shaillte, go háirithe má ghabhtar eiseamal mór, ós rud é go bhfuil sé deacair conablach mór a shailleadh agus go dtosaíonn an t-iasc ag dul in olcas.
Tá sé deacair na daoine sin a cheannaíonn bradán slisnithe in ola a thuiscint. Ní amháin go bhfuil blas níos lú aige ar iasc úr i mblas, cosnaíonn sé arís agus arís eile níos mó. Cé, an blas agus an dath, mar a thuigeann tú.
Bradán an Atlantaigh (bradán) sa chócaireacht
Chun an t-uasmhéid cothaithigh agus leibhéil calraí a choinneáil, ná teas an bradán. Is fearr bradáin a ithe beagán saillte. Chun seo a dhéanamh, is leor an t-iasc a ghearradh i slisníní suas le 1 cm ar tiús agus sprinkle go héadrom le salann mín, ansin é a fhágáil in áit te ar feadh leathuaire. San fhoirm seo, is é an bradán an ceann is blasta agus is folláine.
Mura gcuireann fadhb an easnaimh vitimín isteach ort, ansin is féidir bradán a chur faoi chóireáil teasa. Is dorchadas na h-oidis lena ullmhú. Ní mholfainn friochadh bradán, mar gheall ar an mbealach seo ní amháin go gcaillfidh sé cuid shuntasach de na cothaithigh, ach go dtiocfaidh sé tirim freisin, agus is é an t-uafás agus an cion saille príomhcháilíochtaí an éisc seo.
Is delicacy é cluas bradán. Beidh sé níos fearr fós, áfach, má chuirtear halibut nó aon iasc bán eile a bhfuil go leor saille leis.
Is féidir leat bradán a bhácáil de réir oidis éagsúla. Más mian leat é a dhéanamh níos tairisceana agus níos súnna - bácáil i scragall, is féidir le lovers screamh órga an t-iasc seo a bhácáil gan scragall. Sceabhaigh bradán iontach.
Sa Rúis, bácáiltear bradáin i dtaosráin, ar a raibh kulebak agus pióga éisc eile.
Cén chuma atá ar bhradán nó bradán an Atlantaigh
Tá bradán bradán nó Atlantach ar cheann de na héisc is áille ó theaghlach agus ó theaghlach bradán, chomh maith le bia an-bhlasta agus sláintiúil. Tá corp an bhradáin fhiáin ollmhór agus clúdaithe le scálaí beaga airgid geal, tá an cúl dorcha le tint ghorm nó glasghlas, is airgead bán an bolg. Tá spotaí dorcha i bhfoirm X-chruthach suite os cionn na líne cliathánach san iasc, agus tá spotaí as láthair nó neamhshuntasach faoi bhun na líne cliathánach. Tá an dath agus an bradán difriúil ó dhath na breac donn, a bhfuil a lán acu fós i gcoiteannas.
Tá fiacla beaga ag gialla an bhradáin, tá fiacla iasc fásta láidir, agus tá fiacla laga ag na hógánaigh, ag ceann tosaigh an fhód íochtair, tá crúca ag fir aibí bradán a théann isteach sa chuasán sa fhód uachtarach. Tá na heití dorcha, tá gob ar an eite caudal agus caithfidh eite saille a bheith aige, cosúil le gach iasc bradán.
Is féidir le bradán nó bradán an Atlantaigh a bheith measartha mór agus is féidir leo fás suas le 150 cm ar fhad agus suas le 40 kg a mheá. I ndálaí maithe, is féidir leis an mbradán maireachtáil suas le 10-13 bliana, ach de ghnáth is é a aois 5-6 bliana. Athraíonn méid agus meáchan an bhradáin nó an bhradáin uasal go mór ag brath ar a ngnáthóg agus a raidhse bia. Sna farraigí, cothaítear bradáin go maith agus fásann siad go méideanna móra agus meáchan 5-10 kg iontu, agus fásann na bradáin sin a fhanann sna haibhneacha agus ag béal na n-aibhneacha i bhfad níos lú agus is gnách go mbíonn a meáchan 1-2 kg, bradáin fhiáine iad seo freisin, an tinda mar a thugtar air agus titim duille.
Níl bradáin óga cosúil le héisc aosach, agus fiú sula mbraitear iad mar speiceas neamhspleách bradán. Ar an gcuma, is iasc ildaite iad seo, le stríoca dorcha trasnacha ar thaobhanna an choirp, tá an cúl dorcha, clúdaithe le spotaí babhta donn agus dearg. De ghnáth tugtar motley orthu. Tá na friochta seo níos cosúla le bric abhann nó broc.
Fásann bradáin óga go príomha sna haibhneacha céanna inar rugadh, agus inar rugadh iad, laistigh de 1-5 bliana. Fásann bradáin bheaga go mall agus, ag sroicheadh méid 10-20 cm ar fhad, téann siad chun farraige. Ag an nóiméad seo, athraíonn siad a dath seachtrach, imíonn stríoca dorcha agus spotaí, agus tá an corp clúdaithe le scálaí airgid, mar atá i mbradáin fiáine an Atlantaigh fhásta. De ghnáth tugtar smoltification ar an bpróiseas claochlaithe seo, a thagann ón ainm Béarla smolt, an próiseas ar chuma stáitse airgid i mbradáin.
An áit a gcónaíonn agus a gcónaíonn bradáin
Meastar gur speiceas imirceach é bradán nó bradán ó theaghlach an bhradáin, ach ag an am céanna, ní théann cuid den iasc seo, a fhástar in aibhneacha, chun na bhfarraigí, ach tá sé ina chónaí sna haibhneacha agus sna hinbhir seo, fireannaigh bradán dwarf den chuid is mó. Glacann siad páirt i sceitheadh na mban a thagann ón bhfarraige, a shiúlann agus aibíonn san fharraige le go leor bia. In aibhneacha, ní aibíonn baineannaigh bradán fiáin, mar riail, agus mar sin maireann siad san fharraige ar feadh 1-4 bliana, ag déanamh imirce fad-achair go cósta na Graonlainne. Sroichte le haghaidh sceite, filleann bradán baineann ar ais chuig na haibhneacha le haghaidh sceite.
Siúlann bradáin nó bradáin uasal san Aigéan Atlantach thuaidh agus tá siad le fáil amach ó chósta na hÍoslainne agus na hIorua, chomh maith le cósta Leithinis Kola sna farraigí Barents, White, Northern and Baltic agus in aibhneacha a shníonn isteach sna farraigí sin. Le haghaidh sceite, téann bradáin isteach in aibhneacha i gcríocha an-mhór, ón bPortaingéil sa deisceart go dtí an Mhuir Bhán agus Abhainn Kara na Urals sa tuaisceart. Lasmuigh de chósta Mheiriceá, déantar bradáin a dháileadh ó abhainn Connecticut sa deisceart, chuig oileán na Graonlainne sa tuaisceart.
Bhíodh bradáin an-líonmhar in aibhneacha uile na hEorpa, áit a raibh tailte sceite oiriúnacha ann. Ach thosaigh líon na n-iasc seo ag laghdú go géar, mar gheall ar iascaireacht ghníomhach, níos mó mar gheall ar shárú ar riocht uisce na n-aibhneacha agus truailliú dobharlach, agus le blianta beaga anuas, tá póitseáil na mbradán ina fhadhb dhomhanda maidir le díothú an éisc seo. Faoi láthair, tugadh isteach bearta cosanta agus rialáil gabhála, chomh maith leis an gcomhrac i gcoinne ghabháil neamhdhleathach bradán. Dá bhrí sin, níl sé chomh simplí agus chomh inacmhainne bradán nó bradán a ghabháil. Chun daonra na mbradán a mhéadú, i go leor tíortha, déantar pórú saorga, athchóiriú ar thailte sceite agus limistéir fáis.
Sa Rúis, tá cineálacha bradán locha fionnuisce i lochanna Leithinis Kola, chomh maith le bradáin atá le fáil i gcóras locha Kuito, sna lochanna Nyukozero, Kamennoye, Vygozero, Segozero, Sandal, Yanisyarvi, Onega agus Ladoga. San Eoraip, tá bradáin fionnuisce ina gcónaí i go leor coirp uisce, mar shampla, san Iorua in aibhneacha Otra agus Namsen, sa tSualainn i Loch Venern, agus san Fhionlainn i Loch Saimaa agus i lochanna móra eile i gCríoch Lochlann.
Cad a itheann bradáin
Faoi dhálaí fiáine nádúrtha, beathaíonn bradáin óga, cosúil le bric, ar larbhaí uisceacha agus ar fheithidí fásta in aibhneacha, in aibhneacha agus i bhfionnuisce, caitheann bradáin óga go difriúil, ó bhliain go cúig bliana. Agus é ag dul amach sna bánna agus sna farraigí, beathaíonn an bradán go príomha ar iasc beag, spréacha agus scadán ó theaghlach an scadán, gerbil, smelt agus crústaigh, chomh maith le maide rámha trí-shnáthaid. Braitheann cothú bradán ar a ghnáthóg.
Sceitheadh bradán nó bradán
Tá sceitheadh bradán casta go leor i gcomparáid le sceitheadh iasc eile. Téann bradáin nó bradáin le haghaidh sceite isteach in aibhneacha a shreabhann isteach sna farraigí nó sna lochanna ina gcónaíonn siad agus ina gcónaíonn siad. Ag dul isteach sna haibhneacha le haghaidh sceite, scoirfidh bradáin go hiomlán de ithe agus cailleann sé meáchan go mór. Tá cúrsa an bhradáin isteach sna haibhneacha le haghaidh sceite sách casta. Téann bradáin fhiáine mhóra an fhómhair isteach sna haibhneacha ar Leithinis Kola, a shníonn isteach sna farraigí Bána agus Barents, san fhómhar ó Lúnasa agus roimh reo. Ach níl sí réidh fós le haghaidh sceite, tá a cuid táirgí atáirgthe an-fhorbartha.
Le tús an gheimhridh, cuirtear isteach ar chúrsa an bhradáin, agus bíonn cuid de bhradán an fhómhair, nach raibh am aige dul isteach sna haibhneacha, ag geimhreadh gar do bhéal na n-aibhneacha agus ag dul isteach san abhainn láithreach le tús an earraigh tar éis sruth oighir. Tugtar zaleedka ar a leithéid de bhradán. San abhainn, caitheann bradán an fhómhair, beagnach gan beathú, bliain, agus ní thagann ach an chéad titim eile ar thailte sceite. Glaonn Ichthyologists an geimhreadh bradán seo, de réir analaí le barra arbhair.
Tar éis goir i mí an Mheithimh, gearrann bradáin isteach sna haibhneacha, is baineannaigh móra bradán samhraidh iad seo a théann isteach san abhainn le táirgí gnéis níos forbartha, agus i mí Iúil tagann bradáin íseal-uisce isteach, le táirgí gnéis dea-fhorbartha cheana féin. Sroicheann cearca fraoigh agus uisce íseal tailte sceite agus leagann siad uibheacha an bhliain chéanna sa titim. Sainmhínítear bradán den sórt sin mar fhoirm earraigh.
In éineacht le huisce íseal, téann fireannaigh óga bradán, beag 45-55 cm ar fhad agus 1-2 kg de réir meáchain, aibithe san fharraige in aon bhliain amháin, isteach sna haibhneacha, tugtar tinda orthu. Ní théann go leor de na fireannaigh bradán, thart ar 50%, chun farraige ar chor ar bith, aibíonn siad san abhainn agus bíonn bainne aibí acu fiú agus a méid beag, gan ach 10 cm ar fhad. Mar sin, baineann mná den chuid is mó i measc bradán an fhómhair, uachtar reoite, gearrthóirí agus speicis uisce íseal. I roinnt aibhneacha, mar aon le bradáin an fhómhair, tá bradáin san áireamh - titim duilleog i méid cosúil le tinda, ach ina measc tá baineannaigh. Filleann an bradán seo, agus é san fharraige ar feadh bliana amháin, ar ais chuig an abhainn chun sceitheadh cheana féin san fhómhar agus sna spawns chéanna.
Le tosú an sceite, cuirtear feisteas cúplála in ionad an dath is gnách de bhradán an Atlantaigh, dorchaíonn an corp, bíonn spotaí dearga agus oráiste le feiceáil ar thaobhanna an choirp agus ar an gceann. I bhfireannaigh, déantar na gialla a shíneadh agus a lúbadh. Tá sceitheadh bradán féin an-chosúil le sceitheadh breac, ach tá cuma níos ollmhór air. Tochailt an baineann groove fada, 2-3 méadar ar fhad, san ithir gaineamh agus gairbhéil agus leagann sí ann. Snámhann fear suas chuici sna huaireanta tráthnóna nó go luath ar maidin agus stopann sé.
Chomh luath agus a scaoileann an bradán beag caviar, briseann an fear beagán ar aghaidh, ag brú an baineann lena taobh, agus ag scaoileadh an bhainne ar an gcabhlach. Ansin stadann sé os comhair na mná agus de réir a chéile scaoileann sé sruth bainne ar na huibheacha, a shreabhann amach as an mbean cheana féin.Ina theannta sin, déanann an bradán baineann gluaiseachtaí eireaball cliathánach láithreach, casann agus clúdaíonn sé na huibheacha le gaineamh agus púróga.
Téann bradáin sceite le sruth, aslonnaithe ó stailc ocrais fhada, le heití bearrtha agus cuid díobh créachtaithe ag fáil bháis, go háirithe fireannaigh. Ag teacht ar an bhfarraige, faigheann bradáin dath airgid arís, tosaíonn siad ag aisghabháil neart agus ag beathú. Thairis sin, tar éis sceitheadh, ní gá bás bradán uasal, mar atá i mbradáin eile, mar chum agus bradán bándearg. I gcásanna an-annamh, spawns bradán Atlantach an dara nó an tríú huair.
I dtailte sceite bradán sa gheimhreadh, ní théann teocht an uisce thar 6 ℃. Dá bhrí sin, forbraíonn caviar ar feadh i bhfad agus i mí na Bealtaine goir bradáin óga ó uibheacha. Nuair a thagann bradán friochta ó uibheacha, bíonn sac buíocáin acu le soláthar cothaithigh don chéad lá dá saol. Maireann bradáin óga ansin ar feadh i bhfad in uisce úr san abhainn chéanna.