Char Artach | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Aicmiú eolaíoch | ||||||||||
Ríocht: | Eumetazoi |
Infraclass: | Iasc bony |
Subfamily: | Bradán |
Amharc: | Char Artach |
Salvelinus alpinus (Linnaeus, 1758)
Tacsanomaíocht ar wikids | Íomhánna ar Wikimedia Commons |
|
Leabhar Dearg na Rúise tá an daonra ag laghdú | |
Féach ar Eolas Char Artach ar shuíomh Gréasáin IPEE RAS |
Char Artach (lat. Salvelinus alpinus) - tá go leor foirmeacha ann maidir le héisc gha-ghathaithe de theaghlach an bhradáin: imirceach, abhainn locha agus loch.
Clúdaíonn an fhoirm achair phasáiste go ciorclach an Ciorcal Artach ar fad agus na ceantair ó thuaidh agus ó dheas uaidh (limistéar ciorclach). Téann an char a théann chuig sceitheadh in aibhneacha na hIorua, na hÍoslainne, Svalbard, Novaya Zemlya, Murman, feadh chósta na Sibéire go dtí an Ob, Yenisei, Pyasin, aibhneacha Cheanada, Alasca agus na Graonlainne. Tá foirmeacha cónaithe le fáil i lochanna Leithinis Kola, sna lochanna Alpach, in imchuach Baikal agus in aibhneacha an Oirthir atá ag sreabhadh isteach i Murascaill Pheadair Mhóir. In imchuach an Aigéin Chiúin, faightear rua Artach feadh chóstaí na hÁise agus Mheiriceá go dtí an Chóiré agus California. San Aigéan Ciúin, is minic a thugtar malma ar char Artach (áfach, creidtear gur speiceas ar leithligh é malma, " Salvelinus malma ).
Ag dul thar rua - iasc mór, suas le 88 cm ar fhad agus suas le 15-16 kg de mheáchan, airgead, le cúl dorcha gorm, taobhanna clúdaithe le spotaí geal measartha mór. Char ag dul thar bráid - creachadóir ag ithe iasc óg iasc eile agus iasc beag. Ag dul isteach sna haibhneacha le haghaidh sceite, éiríonn an rua dorcha, éiríonn an cúl glas-donn, tá na taobhanna donn, le dealramh airgid agus go leor spotaí dearga nó oráiste. Tá foirmeacha laustustrine de charr artach forleathan freisin. Sceitheann siad agus siúlann siad sna lochanna, gan dul níos faide ná iad. Tá an ruaille abhann locha níos lú ná an pasáiste (35-45 cm, gnáthmheáchan 0.3–1.5 kg). Ó thaobh cuma agus stíl mhaireachtála de, tá siad an-mheabhrach do bhreac. Daonraí de charn Artach atá ina gcónaí i Transbaikalia, mar aon le fo-speicis de charn Siberian Thoir na Davatians Salvelinus alpinus erythrinusliostaithe i Leabhar Dearg na Rúise mar laghdú i líon (catagóir 2).
Tá ruaille rite ag aois 5–7 mbliana san áireamh le haghaidh sceite in áiteanna íochtaracha na n-aibhneacha. Ritheann an abhainn i dhá thréimhse: i Meitheamh agus Lúnasa - Meán Fómhair. Is foirm gheimhridh é an t-ardú atá ag teacht san fhómhar agus rollaíonn sé ar ais san fharraige de ghnáth sa samhradh. Na spawns char coitianta i bhfómhar agus go luath sa gheimhreadh, roinnt iasc, san earrach is dócha. I roinnt taiscumair, tá sceitheadh an charr sínte go mór. Is féidir le sceitheadh tarlú lá agus oíche. In abhainn Kara agus in aibhneacha Novaya Zemlya, tugtar rásaí an earraigh agus an gheimhridh faoi deara gar don charr. Caitheann an charn óg san abhainn ar feadh 2-4 bliana. Ní théann an ruaille i bhfad isteach san fharraige agus fanann sé go príomha i spásanna inbhir, i réigiún na habhann inar rugadh í. Ní mhaireann ré a fhanachta ar muir, mar riail, níos faide ná 2-3 mhí. Le linn a ghnáthóige san abhainn, beathaíonn sé ar mhoilisc, crústaigh, larbhaí feithidí, agus iasc óg. Itheann daoine fásta trosc éadomhain, gerbil, capelin san fharraige, agus vendace agus smelt i lochanna. Fothaíonn sé, de réir dealraimh, i gcaitheamh na bliana.
An áit a bhfaightear an char agus an tuairisc
Baineann char char le teaghlach an bhradáin. Tá cineálacha éagsúla den iasc seo ann. Is é an ceann is mó kunja, atá in ann fad aon mhéadar a bhaint amach agus níos mó ná 10 kg a mheá. Tá sé ina chónaí sa Rúis sa Chianoirthear. Is féidir leat idirdhealú a dhéanamh fós idir speicis mar Artach, laicir, an tAigéan Ciúin, bruach, Boganidsky, mustachioed.
Is iad príomh-ghnáthóga an éisc seo an tAigéan Ciúin, an tAtlantach agus an tAigéan Artach. Is féidir é a fháil i lochanna fionnuisce Mheiriceá agus na hEorpa, tá roinnt speiceas ina gcónaí sa tSeapáin.
Is furasta an t-iasc seo a idirdhealú ó ionadaithe eile de theaghlach an bhradáin de réir scálaí beaga, atá dofheicthe go praiticiúil. D’fhéadfá smaoineamh fiú go bhfuil an t-iasc “nocht” agus go ginearálta gan chiseal cosanta.
Ba é seo an chúis a leithéid d’ainm a thabhairt di - Golets. Ar na scálaí (ag brath ar an éagsúlacht), is féidir leat poncanna de dhathanna éagsúla a fheiceáil, atá scaipthe go randamach ar fud an choirp.
Comhdhéanamh iasc char
Tá an fheoil an-bhlasta agus tá comhdhéanamh saibhir ceimiceach ann. As na vitimíní, is féidir idirdhealú a dhéanamh - Vitimín A (36 mg.), Vitimíní B1 (0.14 mg.), B2 (0.12 mg.), B6 (0.3 mg.), B9 (15 mg.), B12 ( 1 mg.), Vitimín E (1 mg.), Vitimín PP (3 mg.) Agus Vitimín K (0.1 mg.) In aghaidh an 100 g. táirge.
De na riandúile ba mhaith liom a thabhairt faoi deara - Fosfar (270 mg.), Potaisiam (317 mg.), Sóidiam (51 mg.), Maignéisiam (33 mg.), Cailciam (26 mg.), Copar (72 mg.), Seiléiniam (12 , 6 mg.). Agus tábhachtach freisin d’aigéid sailleacha chorp an duine - Omega 3.
Char iasc éisc
Is féidir an t-iasc seo a chur i leith bianna íseal-calorie, toisc nach bhfuil ach 135 kcal in aghaidh an 100 g san fheoil.
BZHU ar 100 gr. - Próitéiní (22 gr.), Saillte (5.7 gr.) Carbaihiodráití (0 gr.)
Cé mhéad char is féidir leat a ithe in aghaidh an lae?
In ainneoin na n-airíonna úsáideacha go léir atá aige, ní mholtar feoil an éisc seo a ithe gach lá nó cúpla uair sa lá, ionas nach sáróidh sé riachtanas laethúil an choirp maidir leis na vitimíní agus na mianraí aonair a bhfuil an char saibhir iontu.
De réir cothaitheoirí, moltar feoil char a áireamh níos minice ná 1-2 uair sa tseachtain, agus ba chóir go mbeadh an chuid thart ar 100-150 gr. do dhuine fásta fásta.
Ar nóta! Déantar an ruaig a dhíleá i gcorp an duine ar feadh beagán níos mó ná trí huaire an chloig.
Cineálacha iasc char, tuairisc
Níor cinneadh líon na speiceas éisc go beacht: tarlaíonn sé go gcónaíonn daoine aonair de roinnt speiceas sa chorp céanna uisce, go bhfuil dath, méid agus tréithe aiste bia éagsúil acu. Ach is cinnte go bhfuil a sinsear coitianta ar eolas - seo char Artach. De réir gnáthóige, tá trí phríomhchineál lúb ann:
Sochair éisc
1. Cuidíonn aigéid sailleacha Omega-3 le colaistéaról fola a choinneáil, is é sin galair cardashoithíoch a chosc agus go háirithe taom croí agus stróc, chomh maith le troid i gcoinne próisis athlastacha éagsúla.
2. Cuireann fosfar agus cailciam ní amháin le fíochán cnámh a neartú in aosaigh, ach le fás cnámh i leanaí freisin.
3. Tá potaisiam riachtanach chun fíochán matáin a neartú agus a fheidhmiú go gnáth agus chun gnáthchothromaíocht salainn uisce a choinneáil sa chorp.
4. Méadaíonn vitimíní ghrúpa B éifeachtúlacht an choirp, tá siad úsáideach don néarchóras, agus cabhraíonn siad le strus agus dúlagar a fhulaingt níos éasca.
5. Cuidíonn seiléiniam leis an gcóras imdhíonachta a neartú, moillíonn sé an próiseas ag dul in aois, cuireann sé athnuachan an choirp chun cinn, laghdaíonn sé an baol tumaí urchóideacha.
6. Is táirge maith é feoil aiste bia an éisc seo dóibh siúd atá ag iarraidh meáchan a chailleadh. Mar gheall ar an cion ard próitéine agus an easpa saille is táirge maith é d’aon lón nó dinnéar. Má dhéanann tú é a ghoid nó a fhiuchadh, ansin tá an fheoil seo oiriúnach le haghaidh cothaithe míochaine.
7. Tá vitimín A riachtanach chun galair oftalmacha a chosc, cuidíonn sé le téarnamh níos tapa tar éis strus amhairc.
8. Is foinse nádúrtha comhdhúile í feoil loach a chabhraíonn le codladh a normalú agus a chuireann cosc ar fhorbairt neamhoird somnolaíochta.
Cad is char úsáideach do mhná
Is féidir an leas a bhaineann le loach do mhná a mheas i dtéarmaí athnuachan an choirp.
Tháinig saineolaithe ar chomhaontú gur féidir leat a thabhairt faoi deara, tar éis tréimhse ghearr ama, go n-éiríonn an craiceann réidh agus silky, go laghdaíonn brúchtadh aicne.
Cuidíonn frithocsaídeoirí le héifeachtaí diúltacha na timpeallachta ar an gcraiceann a throid, an córas imshruthaithe sa chorp a neartú, agus athnuachan cille níos tapa, rud a fheabhsaíonn an éifeacht frith-aging.
Char le linn toirchis
Beidh feoil an éisc seo úsáideach do mhná torracha agus lachtadh. Cuireann tiúchan ard maignéisiam le hiompar sábháilte an linbh agus le foirmiú ceart orgán inmheánach an fhéatas.
Le linn na tréimhse beathú cíche, is gá an t-iasc seo a áireamh sa réim bia laethúil, mar go bhfaighidh an leanbh le bainne cíche an coimpléasc iomlán vitimíní agus mianraí úsáideacha go rialta.
An féidir char a thabhairt do leanaí?
Mar a luadh thuas, beidh feoil an éisc seo úsáideach chun cnámha sa pháiste a neartú agus a fhás, rud a chuireann le forbairt cheart an orgánaigh bhig ina iomláine.
Go háirithe teastaíonn maignéisiam ón leanbh chun an néarchóras a fhoirmiú, chomh maith le seiléiniam chun an córas imdhíonachta a neartú agus corp neamhaibí an linbh a chosaint ar ionfhabhtuithe.
Tugann sé táirge nua isteach i mbia do leanaí, ag tosú ag trí bliana d’aois agus i gcodanna beaga, ionas nach spreagfaidh sé imoibriú ailléirgeach agus monatóireacht chúramach a dhéanamh ar imoibriú an linbh ar an iasc seo.
Cad atá úsáideach do dhaoine scothaosta
1. I seanaois, tá an baol ann go mbeidh taomanna croí agus strócanna ann. Agus is féidir leis an táirge seo, mar a scríobhadh thuas, gníomhú mar phróifiolacsach i gcoinne galair cardashoithíoch.
2. I measc daoine scothaosta, méadaíonn leochaileacht na gcnámha, rud a fhágann go mbíonn bristeacha go minic, agus mar sin, is féidir le feoil char an riosca an galar seo a fhorbairt a laghdú.
3. Is fachtóir tábhachtach freisin do dhaoine scothaosta an cumas an óige a fhadú agus próiseas aosaithe an choirp iomláin a mhoilliú.
Conas a roghnú
Agus conablach reoite á cheannach agat, tabhair faoi deara:
- Ba chóir go mbeadh na scálaí airgid le spotaí ar na taobhanna. Ba chóir go mbeadh an conablach réidh agus cothrom, léiríonn láithreacht creases go bhfuil an táirge á dhíbhoilsciú arís agus arís eile. Ba chóir go n-oirfeadh na heití go héadrom i gcoinne an chonablaigh, na geolbhaigh le lí bándearg.
Más féidir leat iasc úr (fuaraithe) a fháil, tabhair faoi deara:
- Nuair a bhíonn tú ag brú ar an gconablach, níor cheart go mbeadh dents ann. Tá súile soiléire agus geolbhaigh bándearg ar tháirge úr ardchaighdeáin, boladh úr taitneamhach.
Ar nóta! Is fearr conablaigh suas le 40 cm ar fhad a cheannach. Is cinnte go mbeidh níos lú comhdhúile mearcair agus miotail throma in iasc óg den sórt sin mar gheall ar a shaolré gairid.
Conas char a chócaráil
Tá sé áisiúil é a ullmhú, ós rud é nach gá é a ghlanadh ó scálaí, ba chóir é a nite go maith go leor faoi uisce fuar.
Tá sé an-úsáideach an t-iasc seo a bhácáil, a fhiuchadh nó a ghal, mar sin sábhálfaidh tú na hairíonna úsáideacha is mó agus is lú calraí.
Tá sé an-bhlasta é a bhácáil san oigheann (nó ar an grill) i scragall le glasraí nó líomóid. Is féidir leat cluas den scoth a chócaráil nó líonadh feola den scoth a dhéanamh le haghaidh pióga nó pióga.
Ní mholtar friochadh a dhéanamh ar char, de réir mar a mhéadaíonn a ábhar calórach, laghdaítear airíonna úsáideacha agus blas.
Is féidir leat an char a insileadh, ach sin amháin má tá tú cinnte faoi cháilíocht an táirge, agus nach bhfuil sé ionfhabhtaithe le paraisítí! Ós rud é nach bhfaigheann gach miocrorgánach bás le linn sailleadh, is féidir iarmhairtí diúltacha a bheith mar thoradh ar úsáid feola den sórt sin.
Iasc loach: díobháil agus contraindications
In ainneoin an líon mór fachtóirí dearfacha, is fearr úsáid an éisc seo a dhiúltú:
- Éadulaingt aonair agus imoibriú ailléirgeach (deargadh nó gríos ar an gcorp). Mura bhfuil tú cinnte faoi cháilíocht an char, ansin diúltú táirge den sórt sin a úsáid ionas nach bhfaighidh tú nimhiú bia. Tá teaghlach an bhradáin sa dara háit maidir le hionfhabhtú feola le paraisítí (péisteanna ribíní agus péisteanna cruinne). Ní bhaineann sé seo ach le héisc a ghabhtar in uiscí fiáine. Tá larbhaí beaga le heithne ríse san fheoil, atá ionfhabhtaithe le paraisítí, a fhorbraíonn ina dhuine aibí, agus í ag dul isteach i gcorp an duine.
Nóta! Tá cosc iomlán air táirge den sórt sin a úsáid ina fhoirm amh! Faigheann larbhaí bás le linn cóireála teasa laistigh de 15-20 nóiméad tar éis iad a fhiuchadh.
Físeán: “Beo sláintiúil” agus Elena Malysheva. Char char - buntáistí, conas a roghnú, conas a stóráil, conas cócaireacht
Tuairisc Eolaíoch ar na Speicis
Déanann eolaithe idirdhealú idir níos mó ná 35 cineál speicis de na hionadaithe seo. Tá difríochtaí idir nuances fiseolaíocha agus seachtracha.
Cuimsíonn tuairisc ar iasc char:
Cur síos agus stíl mhaireachtála loach
Tá an ghnáthóg an-mhór agus braitheann sí ar na fo-speicis ar leith. Tá a chineálacha beaga suas le 1.5 kg ina gcónaí in aibhneacha móra fuara agus fiú i sruthanna sléibhe. Tá ionadaithe níos mó den phór ag meáchan suas le 5 kg ina gcónaí in imchuach an Aigéin Chiúin ó bhruacha Mheiriceá go tuaisceart na hEoráise agus an Chiorcal Artach. Ach i bhfad ó áiteanna sceite (béal abhann) ní théann siad as. Faightear loit in uisce úr; le haghaidh sceite, ar a mhalairt, téann siad chun farraige.
Sa Rúis, tá siad le fáil i gceantair de Leithinis Kola, an réigiún Tras-Ural, in imchuach Loch Baikal. Tá go leor fo-speicis sa char. I réigiúin Magadan agus Kamchatka amháin a bhfuil 10 gcineál ann láithreach, atá difriúil ó thaobh méide agus datha de.
Tá corp an speicis éisc seo fadaithe, donn dorcha, le spotaí beaga doiléire agus eití móra, cosúil le cruth sorcóra. Ceann meánmhéide, leacaithe ar a bharr, le liopaí ar leith. Trí sceitheadh, athraíonn an corp dath agus dorchaíonn sé.
Nóta!
- scálaí dlúth. Ar an meán, tá níos mó ná 200 iasc ag brath ar chorp an éisc. calóga a chuimsíonn ó cheann go heireaball,
- tá cruth réidh ag an gcorp i bhfoirm torpedo,
- ceann mórmhéide le súile bulging,
- tá struchtúr dlúth ag eití le sraitheanna sailleacha. Go seachtrach is cosúil go bhfuil siad ollmhór agus láidir,
- scaiptear spotaí geal bándearg, donn dorcha agus buí ar fud an choirp,
- tá an méid ó cheann go eireaball suas le 65 cm. Tá na mná i bhfad níos lú ná na fireannaigh,
- sroicheann meáchan duine fásta ó 1 go 3 kg,
- tá daoine mara mór go leor. Is é an meánmheáchan suas le 15 kg. Fad ó cheann go eireaball ó 70 go 100 cm.
Cá gcónaíonn an t-iasc char? Tá ionadaithe beaga den speiceas seo coitianta i gceantair shléibhtiúla. Tá siad ina gcónaí in aibhneacha agus i lochanna. Le linn na tréimhse sceite, tosaíonn sí ar a turas feadh na n-inbhir.
Stíl Mhaireachtála
Cá bhfaightear iasc char? Tá na hionadaithe seo de theaghlach na mbradán coitianta i ndathanna thuaidh. Tá siad le fáil i réigiúin sléibhtiúla Raon Ural agus sa Chugais Thuaidh. Is fearr leo uiscí fuara agus lochanna domhainfharraige.
Go hoifigiúil, meastar gur speicis artacha iad na daoine seo. Cónaíonn siad in inbhir abhann agus bruach an uisce. Bíonn stíl mhaireachtála creiche ag an iasc. Itheann sé ionadaithe beaga ó ríocht an uisce.
Sa chéad bhliain dá saol, stiúrann sí stíl mhaireachtála gníomhach agus imirceach. Go luath san fhómhar, iompraíonn sé líon mór uibheacha, a iompaíonn ina dhiaidh sin ina dtréada friochta.
Tar éis 2 sheachtain, beirtear daoine aonair nua. An chéad 6 mhí bíonn siad i bhfolach i mbun creagach ó gach cineál creachadóir.
Bia éisc
Cad a itheann an rua? Imirceann bia an speiceas bradán seo. Sa gheimhreadh, téann siad chuig ceantair sna farraigí agus sna haigéin. Tá algaí planctóin, óga agus tairisceana i réim bia na ndaoine seo. Úsáideann an ruaig speicis trosc beaga, gerbil agus navaga sa réim bia. Sáithíonn an cineál beatha seo an corp le fuinneamh, rud a ligeann dóibh stíl mhaireachtála gníomhach a bheith acu.
Itheann fás óg crústaigh agus moilisc go gníomhach. Meallann an roghchlár seo na cosaintí imdhíonachta agus leathnaíonn sé saol bradán Artach. Is é an saolré meán 3 go 12 bliana. Faigheann daoine fásta fásta suas le 50 kg.
Is fearr le héisc ó 5 bliana d’aois stíl mhaireachtála aonair a bheith aige. Fanann siad i lochanna doimhne agus is fearr leo stíl mhaireachtála éighníomhach a bheith acu. Is annamh a théann siad ar strae i sreafaí beaga imirceacha. Go déanach san fhómhar, téann scoileanna éisc isteach i bputóga na farraige chun meáchan agus mais muscle a fháil.
Is fearr le daoine áirithe fanacht sna spásanna oscailte ar feadh 3 bliana. Ina dhiaidh sin, téann siad chun sceitheadh in inbhir na habhann sléibhe. Tar éis uibheacha a chaitheamh, téann siad ar ais go dtí an duibheagán farraige.
Aibhsíonn eolaithe na buntáistí agus na míbhuntáistí a bhaineann le char. I measc na buntáistí tá:
- polyacids sáithithe,
- soláthar mór vitimíní
- feoil bhlasta agus sailleacha.
Gnáthóg
Déantar char a dháileadh le déanaí i roinnt críocha. Ina measc seo tá:
- Abhantrach an Aigéin Chiúin agus an Aigéin Atlantaigh,
- Ciorcal Artach
- cósta na Graonlainne, Alasca,
- seilf Mhuir Barents,
- faoi. Sakhalin, Kamchatka,
- Loch Baikal,
- Farraige Okhotsk, Kara agus an tSeapáin.
Fuair eolaithe amach le déanaí gur bhog iasc go dtí na domhanleithid thuaidh. Bíonn siad le feiceáil in uiscí an Aigéin Artach. Sa ghrianghraf den iasc char, tá ionadaíocht ag áitritheoirí mara.
Gnéithe agus gnáthóg
Tá a lán iascairí ag déanamh iontais: "Cá gcónaíonn an t-iasc char?? ”, Agus is minic a fhaigheann tú freagra débhríoch. Tar éis an tsaoil, tá gnáthóg an teaghlaigh seo an-fhairsing. Faigheann roinnt speiceas a ndídean sna lochanna, is féidir le speicis eile dul ar imirce go huisce farraige, áit a lorgaíonn siad bia. Tá cineálacha beaga iasc ina gcónaí i sruthanna sléibhe agus in aibhneacha móra.
Tá lovers de shaol na farraige. Tá an ruaille curtha in oiriúint go han-mhaith d’uisce fuar, toisc go meastar gurb é an rua Artach, a d’fhéadfadh maireachtáil san aois oighir ag bun lochanna Artacha, sinsear gach speiceas den phór seo.
Tá roinnt áiteanna coitianta sa Rúis, áit a bhfuil iasc char ina chónaí:
- An tSibéir Thiar,
- Leithinis Kola,
- imchuach Loch Baikal,
- An tAigéan Ciúin,
- Réigiún Tras-Ural.
Faightear iasc i dtíortha Eorpacha freisin, go háirithe tíortha thuaidh, ach go minic déantar a ghnáthóg a chinneadh ag fo-speicis, a bhfuil timpeallacht uisceach ar leith ag gach ceann acu.
Braitheann praghas iasc char ar fhochuideachtaí, a fhéadfaidh athrú ar mheáchan, fad agus airíonna úsáideacha an duine aonair. Mar sin, is iad na daoine is mó a bhfuil tóir orthu:
- Char Artach: Na speicis éisc is sine atá le fáil in uiscí an Chiorcail Artach. De ghnáth, is iasc mór daor é seo, ag meáchan suas le 16 kg.
- Loch char: ina chónaí i Lár na hEorpa, i lochanna, ón áit nach dtéann sé ar imirce go dtí deireadh a shaoil. Tá go leor foirmeacha ag an bhfo-speicis éisc seo atá in ann a bheith sa loch céanna agus a athrú go príomha i méid agus i gcothú.
- Brook char: ina chónaí i sruthanna móra sléibhe san Eoraip, sa Chugais agus i Meiriceá. Is minic a bhíonn mearbhall air le bric, a sluaíonn sé de réir a chéile as sruthanna. Is daoine arda iad seo nach bhfuil praghas ard orthu sa mhargadh.
- Tíogair char: tá sé ina chónaí den chuid is mó i sruthanna. Le feiceáil mar gheall ar chrosphórú idir char agus bric, ach is ionann a lán eolaithe agus an pórú seo.
- Char san Aigéan Ciúin: tá tóir orthu san Aigéan Ciúin, tá siad mór agus cosúil go minic le ruaille artach, ach amháin i gcás roinnt difríochtaí dath. Is ainm eile don chineál seo Char iasc éisc Kamchatka.
- Char Buí: le fáil in aibhneacha an Far East, chomh maith le i loch amháin i dtuaisceart Chukotka.
- Char Mheiriceá Thuaidh: an ceann is mó dá theaghlach, nach bhfuil le fáil in uiscí na Rúise, ach a chónaíonn go príomha i lochanna agus in aibhneacha móra Alasca agus Ceanada.
In ainneoin go bhfuil an speiceas bradán seo in ann maireachtáil san fharraige, agus fiú san aigéan, glaoigh char mara, ní féidir leat. Ní théann an ruaille a théann i bhfad isteach san fharraige, ach fanann sé i spásanna inbhir na habhann as a ndeachaigh sé ar imirce go dtí na huiscí goirt.
Carachtar luchtaithe agus stíl mhaireachtála
A rá cé na héisc char is deacair de réir nádúir. Tarlaíonn sé gur pas a rith é, agus caitheann sé cuid dá shaolré in uiscí goirt na bhfarraigí agus na n-aigéan, agus go páirteach - in aibhneacha agus i lochanna. Imirceann siad le haghaidh sceite.
Tá lúbanna fionnuisce níos coitianta, ag maireachtáil i gcónaí i lochanna, in aibhneacha agus fiú i locháin. Tá broc agus uisceadán ann freisin. Níl siad sciobtha i mbia agus sa timpeallacht, is féidir leo agus is breá leo, tá sé in uiscí fuara. Géilleann siad don gheimhreadh go han-mhaith. Is fearr leis an loach maireachtáil ina aonar, agus is fíor-annamh bualadh leis i bpacáiste.
Atáirgeadh agus fad saoil
Tarlaíonn sceitheadh na gcarranna i séasúr an earraigh, sceitheann siad ó Aibreán go Bealtaine, uaireanta i mí an Mheithimh. Dála an scéil, roe iasc char Is mór againn pórtha móra san iascaireacht agus cosnaíonn siad airgead maith i margadh an éisc. Roghnaíonn speicis éisc fionnuisce áiteanna sceite an taiscumar a sceitheadh, agus uaireanta sruthanna, díoga, chun uisce reatha agus aer a sholáthar do na suthanna.
Tagann cineálacha éisc a théann thar sceitheadh le linn sceite amach as na farraigí agus leagann siad uibheacha in uisce úr, uaireanta i ngaineamh, agus uaireanta ar phlandaí faoi uisce. Sroicheann an ruaille caithreachais ag aois 3-4 bliana, agus maireann an t-iasc thart ar 7 mbliana san iomlán. Fíric spéisiúil faoi shéasúr cúplála an éisc seo ná go dtosaíonn fireannaigh agus baineannaigh ag athrú datha chun páirtí a mhealladh. Bíonn ráigeanna agus tiúbair le feiceáil ar a scálaí réidh.
Airíonna cócaireachta
Tá fonn ar go leor daoine char a cheannach, toisc go bhfuil blas ar leith air, costas réasúnta íseal agus tacar mór riandúile úsáideacha.
Tá sé iontach do bhia diaitéiteach má tá sé steamed nó bruite. Ó char, faightear go leor miasa blasta, mar shampla, steaks, cluas, stobhach. Déantar é a chócaráil go gasta, ach éiríonn sé bog agus tairisceana. Go háirithe tóir agus grá sa Rúis char saillte.
Mara nó siúl tríd
Is é seo an t-ionadaí is mó de loaches, sé in ann meáchan suas le punt a bhaint amach (16 kg) agus faid suas le nócha ceintiméadar. Tá a chraiceann airgid, tá a thaobhanna ina spotaí éadroma, agus tá a chúl dorcha le tint bluish. Sa Rúis, tá sí le fáil i ngach críoch thuaidh:
- in aibhneacha oileáin an Aigéin Artach - Novaya Zemlya agus Svalbard,
- ar lochanna Leithinis Kola agus in Imchuach Baikal,
- feadh chósta aigéin na Sibéire agus ina haibhneacha móra - an Ob agus an Yenisei,
- ar chósta Thoir Thoir an Aigéin Chiúin, aibhneacha agus lochanna ar Leithinis Kamchatka.
Nuair a athraíonn sé ó uisce farraige goirt amháin go fíoruisce aibhneacha, tarlaíonn roinnt athruithe i gcorp an éisc: athraíonn dath a chraicinn - glacann an cúl dath glas-donn, déanann a lán spotaí dearga a taobhanna airgid a stainse, agus casann an fheoil dearg. Tagann an cumas chun sceitheadh ag aois a cúig, ansin tosaíonn an creachadóir ag sceitheadh. Is é an tréimhse sceite an fómhar go dtí tús an gheimhridh. Tá daoine óga ina gcónaí in aibhneacha agus i lochanna suas le dhá bhliain d’aois, agus ansin sleamhnaíonn siad isteach in uisce farraige goirt amháin, i gceantair in inbhir abhann.
Cosúil le haon chreachadóir uisceach, itheann iasc rua rua iasc beag agus gach rud a ghluaiseann san uisce: ní dhéanann larbhaí agus péisteanna, crústaigh agus moilisc faillí ar chaviar bradán, rud a dhéanann dochar suntasach do dhaonra an éisc rua. Ar lochanna, cuirtear boladh agus vendace san áireamh sa réim bia, agus ní théann creachadóir trosc capelin nó ógánach isteach san fharraige.
Gailearaí: Char Far Far (25 grianghraf)
Char fionnuisce
Loch Loach murab ionann agus a chomh-threibheoir den loach mara, bíonn stíl mhaireachtála leanúnach ag an laicir agus ní théann sé áit ar bith ón taiscumar. Maireann sé, mar riail, ag doimhneacht níos mó ná 40 méadar agus ní maith leis solas, meallann sé níos mó uaimheanna agus scáthláin faoi chrainn crainn faoi uisce. Is fearr le héisc uisce fuar saibhrithe le hocsaigin agus tá sé níos coitianta i lochanna alpach agus domhainfharraige.
Níl méid chreachadóir an locha chomh hiontach le méid a mhacasamhail mhara, ach faoi sé bliana d’aois, is féidir leis fás ina 40 ceintiméadar ar fhad. Is é an eisceacht ná comhghleacaithe dwarf, ar annamh a bhíonn níos mó ná 20 ceintiméadar ar fhad.
Ar an gcuma, tá cuma breac locha agus gaol abhann air. Tá corp caol creachadóra aige agus dathú ar dhath a thimpeallachta:
- cúl olóige dorcha
- tá na taobhanna liath-ghorm le spotaí buí éadroma,
- tá liopaí an fhód bándearg le teorainn bhán.
San Eoraip, athchóirítear ruaille Lochán na Ginéive, de chineál speisialta, i lochanna eile nach raibh ann roimhe seo.
Abhainn char Tá sé an-chosúil le bric abhann - cosúil leis na bric, tá teorainneacha dubh agus bán ar a eití agus patrún éadrom ar an gcúl dorcha.
Bhíodh an rua abhainn ag maireachtáil i dtuaisceart Mheiriceá i Kamchatka, ach inniu is féidir é a ghabháil in aibhneacha beaga na hEorpa, áit a raibh roinnt daonraí curtha i dtaithí. Ag an am céanna, mar gheall ar a ionsaitheacht, lúbann an charn breac ina ghnáthóga.
Is fearr le creachadóir na habhann maireachtáil ina aonar sa chríoch chéanna de thaiscumar glan le bun gaineamh agus méaróg agus sruth gasta. I rith an lae, bíonn sé neamhghníomhach, curtha i siolta gaineamh nó láib, i bhfolach idir algaí, seasann sé i bhfarraigí agus idir chlocha. San oíche, téann sé ag seilg agus faigheann sé a bhia féin, ag bogadh go gníomhach ar dhromchlaí clocha agus snaoisí faoi uisce.
Sa samhradh, nuair a théitear an t-uisce suas, bíonn an ruaille imníoch agus réabann sé níos gaire don dromchla, áit a mbíonn sé féin ina chreiche do chreachadóirí níos mó.
Is éard atá i réim bia iasc fásta cuileoga caddis, ciaróga agus péisteanna. Caitheann na huibheacha ní amháin iasc eile, ach a gcuid féin freisin. Uaireanta ídítear fiú algaí. Tagann an cumas chun sceitheadh sa dara bliain den saol, spawns an char san earrach (Aibreán, Bealtaine) - spawns ar algaí, gaineamh nó gairbhéal. Leagann bean amháin thart ar 6,000 ubh. Nuair a thagann ceannphoill amach as na huibheacha, iompraíonn siad ar an gcúrsa chuig uisce ghainmheach éadomhain, áit a dtosaíonn siad ar a saol trí mhiocrorgánaigh a chónaíonn sa ghaineamh a ithe. Le tamall anuas coimeádann siad i dtréad, agus ag fás aníos - éiríonn siad scoite amach.
Catch an loach
Cosúil le haon iasc creiche eile, char ag sníomh ar rothlóirglacann sé an mealladh go fonnmhar, go hiomlán gan amhras. Agus maith freisin sé slat iascaireachta gafa agus snámhphointe - is féidir le baoite a bheith mar rud ar bith: feoil éisc nó péiste, ciaróga agus caviar de char nó bradán. Is é an t-am béiceála ón earrach go deireadh an fhómhair in uisce oscailte, sa gheimhreadh, iascaireacht oighir. Tráth an lae - bíonn sé ag éirí na gréine agus sa tráthnóna, le luí na gréine. Sa gheimhreadh, caithfear é a lorg sna claiseanna, in áiteanna doimhne ina ndéanann sé cuardach ar larbhaí.
Roghnaítear modhanna chun an char a ghabháil ar an mbealach céanna agus a dhéantar le haghaidh gnáth-iascaireachta - ag díriú ar staid an locháin agus meáchan féideartha an éisc. Cinntear suíomh an chreachadóra seo go simplí trí mheabhrú dá thiomantas d’uisce agus do dhoimhneacht tapa agus glan, má tá an t-uisce ina sheasamh. Maidir leis an modh iascaireachta, níl aon rud le roghnú anseo: tá gach ceann acu chomh maith agus chomh corraitheach - cinn samhraidh le slat iascaireachta sníomh nó snámhphointe, agus iascaireacht gheimhridh le slat iascaireachta bun.
Oidis Char
Loach - iasc gan scálaí, an-úsáideach, a bhfuil ardmheas ag gach speisialtóir cócaireachta air. Tá blas eisceachtúil aici, tugann feoil an éisc seo buntáistí móra do chorp an duine, seo:
- mianraí - potaisiam agus cailciam, copar agus iarann, sóidiam agus maignéisiam,
- vitimíní grúpaí éagsúla,
- cosc a chur ar thrombóis agus aigéid sailleacha taom croí (lena n-áirítear óimige-3).
Tairgeann slabhraí miondíola ruachar caighdeánach meánmhéide, ag meáchan 900 gram, atá go maith le haghaidh cócaireachta do bheirt ar a laghad, do theaghlach mór ar a laghad. Is féidir le héisc den sórt sin a bheith oiriúnach i mbeagnach aon uirlisí cistine. Cuirtear dhá cheann de na h-oidis iomadúla ar fáil.
Char bácáilte - bácáil san oigheann. Is oideas é seo do mhias an-bhlasta, agus ullmhúchán milis (ó thaobh an chothaithe de, baineann sé leas as). Comhpháirteanna:
- naoi gcéad gram d’iasc
- oinniún amháin agus leath líomóide,
- salann agus spíosraí le roghnú as.
Gut an t-iasc, bain na heití agus ceann. Cuireann salann, spíosraí leis láithreach. Gearr fáinní líomóide agus oinniún i slisníní móra - cuir an tríú cuid den toirt taobh istigh den iasc. Caith an scragall agus leag an t-iasc air, tar éis é a leagan agus a chlúdach le slisní oinniún agus líomóide ar a bharr, timfhilleadh.
Bácáil ar feadh leath uair an chloig ag teocht 200 céim. Is iasc blasta agus sláintiúil é. Is maith prátaí óga a chócaráil ar an mhias taobh.
Char friochta - Oideas an-simplí agus úsáideach le haghaidh cócaireachta, tá an blas den scoth. Is leor an t-iasc a bhearradh agus é a ní. Ansin gráta le salann, cuir spíosraí agus marinade leis, fág ar feadh trian de uair an chloig é ionas go n-ionsúnn an t-iasc na comhábhair go léir. Fry in ola glasraí, réamh-rolladh i plúr. Is féidir le glasraí ar bith a bheith ina mhias taobh. Ar an mbord, garnish builín rua friochta le slisní líomóide agus luibheanna.
Miasa char eile - Is pióga iad seo atá líonta le ruaille bándearg pale. Ach tá delicacies speisialta char-deataithe fuar agus saillte, tá sé níos measa ná bradán bándearg deataithe.
Kamchatka char
Iasc mór tráchtála ag meáchan suas le 10–11 kg. Tá sé ina chónaí amach ó chósta Mhuir Okhotsk agus Mhuir Bering. Tá sé difriúil ón éagsúlacht Artach i níos lú stamens gill. Tá an dath dorcha, tá na taobhanna donn, níl ach an bolg airgid beagán níos éadroime. Ar fud an choirp, cosúil le fo-speicis eile de char, spotaí solais.
Fothaíonn char Kamchatka ar bhradán óg. Le linn beathú, siúlann sé in aice leis an gcósta ag cuardach stoic smelt, scadán agus gobán. Tagraíonn sé do speicis imirceacha agus spawns ó Mheitheamh go Meán Fómhair in aibhneacha agus lochanna. Go dtí an nóiméad seo, coimeádtar é in aice leis na hinbhir nó feadh an chósta.
Lach boganid
D'éiligh eolaithe Siberian gurb é an t-iasc is úsáidí é le cion uasta d'aigéid óimige-3. Tá cónaí ar an loach Boganid san Artach, imchuach Khatanga, lochanna Lama, Keta, Glubokoe, Kapchuk, Sobachye. Bíonn aibhneacha le feiceáil le linn sceite i mí Lúnasa-Meán Fómhair. Mar sin féin, tá líon na bhfo-speicis seo íseal, agus is annamh a fhéadtar í a chomhlíonadh.
Tá corp an loach Boganid ollmhór. Tá an fhód uachtarach leathan agus cosúil le corran. Eite caudal le gob mór. Tá an bolg beagnach bán, agus tá an corp dorcha, liath. Le linn sceite, dorchaíonn na taobhanna agus an ceann go liath-donn. I bhfireannaigh, athraíonn an fhód fiú - tá corraíl le feiceáil air.
Char Mustachioed
Ainm coitianta ar an iasc a bhfuil stíl mhaireachtála beagnach bun aige in aibhneacha beaga is ea an gnáth-char. Baineann sé le teaghlach ord baloritorium na cyprinids. Sa Rúis Bheag, tugtar Avdyushka uirthi. Is féidir leat duine aonair faoi uisce a ghabháil freisin i lochanna, i dtaiscumair nó in aibhneacha íochtaracha le sruth tapa agus bun ghainmheach. Fanann sí don gheimhreadh, curtha in ithir tais.
Is annamh a shroicheann an char mustachioed méideanna móra agus faid níos mó ná 18 cm. Gné tréith is ea na haernae triple. Tá dhá phéire suite ag barr an tsní, tá an tríú ceann ag coirnéil an bhéil. Tá ceann an éisc seo comhbhrúite beagán. Tá an corp buí órga le spotaí múnlaithe go neamhrialta. Adorn na spotaí céanna na heití. Is é príomhbhia avdyushka plandaí, inveirteabraigh uisceacha agus larbhaí beaga feithidí.
Iascaireacht agus iascaireacht loach amaitéarach
Déantar iascaireacht don chineál seo éisc sa Rúis i gceantair Bhá na Seice, Novaya Zemlya, amach ó bhruach Abhainn Kara. Déantar é a ghearradh freisin sna codanna íochtaracha den Lena, Yenisei agus Ob. Déantar an iascaireacht trí líontán seasta nó teilgthe, chomh maith le gairis speisialta - “fálta”. Is fálta picéad iad le teannas idir na greillí.
Tá sé beartaithe tuilleadh forbartha a dhéanamh ar iascaireacht agus pórú an éisc daor agus úsáideach seo. Réimse fabhrach chun na críocha seo is ea Leithinis Kola.
Úsáideann iascairí amaitéaracha sníomh agus rothlaithe chun ruaig a fháil. Sa samhradh i mí an Mheithimh agus i mí Iúil, déantar an iascaireacht ag úsáid na ngnáthfhearas snámhphointe. Sna míonna níos teo, úsáidtear iascaireacht eitilt freisin.
Péacann Loach go héasca ar bhaoite ó chíréibeacha nó ó iasc mionghearrtha. Is féidir leat caviar bradán mór bruite nó uibheacha saorga daite geal a úsáid.
Iascaireacht ar charranna sa gheimhreadh
Is iad na tréimhsí is fearr le haghaidh iascaireachta ná Nollaig agus Márta. Ní dhéanann sé ciall ar bith lúbanna a lorg ar na coirp ag casadh abhann ag an am seo. Coinnítear anseo sa teas é. Sa gheimhreadh, bogann an ruaig i dtreo na sroiche. Is fearr le speicis locha doimhneacht - claiseanna agus linnte.
Casadh bain úsáid as spól buan, éadrom, gan a bheith ró-tiubh, suas le corda braidithe 0.12 mm. Is fearr spúnóga cruth ascalach nó rothlach, dronuilleogach a ghlacadh. Tá an dath neamhlonrach airgid nó buí. Chun bristí éisc a laghdú, cuirtear crúca dúbailte in ionad an tee. Forend sínte agus uillinn 90 °.
Char sa chócaireacht
Is iasc blasta agus cothaitheach é Char. Tá dath saibhir dearg-oráiste air, blas taitneamhach agus cumhra geal. Tá sé cosúil le bric chun blas a chur air. Saill i charr i measarthacht, beagán níos lú ná bradán.
Níl luach fuinnimh 100 g d’fheoil den sórt sin ach 135 kcal.
Is iad na mianraí is tábhachtaí atá sa charn cailciam agus fosfar, atá freagrach as an gcóras cnámharlaigh daonna a thógáil. Thairis sin, cuirtear i láthair iad i bhfoirm atá furasta a dhíleá. Tá a lán maignéisiam ina fheoil, atá freagrach as cosaint cheallacha.
Rud tábhachtach eile is ea an cion ard saillte óimige, a mhéadaíonn iontógáil rialta cosaintí an choirp, chomh maith le vitimín E a bheith ann, a mheastar a bheith ina fhíor-vitimín na hóige. Le rabhadh, níor chóir do dhaoine a bhfuil ailléirge orthu ídiú a ithe, b’fhéidir - d’fhéadfadh go mbeadh éadulaingt ag daoine áirithe ar tháirgí a dhéantar as speicis éisc dheirg. Ós rud é go bhfuil sé sailleacha go leor, is fearr do leanaí é a thabhairt isteach i mbianna comhlántacha ag tosú ó 3 bliana.
Char bácáilte oigheann
Chun an fheoil a choinneáil tairisceana agus súnna, is fearr é a chócaráil i scragall nó i muinchille. Is fearr gan blas íogair an éisc a shéasú gan báite. Is leor é a shailleadh, sprinkle an t-iasc le sú líomóide, cuir piobar dubh agus pinch de luibheanna Provence.
Tógann sé 25 nóiméad an ruaille bácáilte a chócaráil san oigheann. Is féidir le lovers briosc cócaireacht beagán níos faide.
Cluas char
Ó bhreac (ar a dtugtar char go minic as a bhlas íogair), is minic a ullmhaítear anraith éisc. Chun seo a dhéanamh, déantar iasc glanta agus nite a dhoirteadh le huisce fuar, áit a gcuirtear piobar beag agus cúpla duilleoga bá. Tar éis é a fhiuchadh, cócaráiltear an rua ar feadh 10-12 nóiméad. Caithfear an fheoil ón brat a bhaint agus a chur i bpoll.
Tugtar an brat a scagtar trí uige chun boil arís, cuirtear prátaí agus oinniúin leis. Nuair a bhíonn na glasraí bog, déantar an chluas charr a dhoirteadh i bplátaí, ag cur feola glanta de chnámha leo.
Conas pic a phiocadh sa bhaile
Le haghaidh sailleadh, is fearr conablaigh mhóra a úsáid - tá a gcuid feola níos saille agus níos tairisceana. Beidh 2 chileagram de dhíth ar chúpla cileagram de char. spúnóg bhoird salainn. Ná déan dearmad beagán (spúnóg bhoird) siúcra a chur leis - ní thiocfaidh ach feabhas ar bhlas a feola as seo.
Sula ndéantar an ruaig a shailleadh sa bhaile, is fearr gan an craiceann a bhaint - baintear é tar éis a shailleadh. Sprinkle an t-iasc gearrtha ar gach taobh le meascán salainn agus siúcra, timfhilleadh é i cling film agus cuir sa chuisneoir é. Tar éis cúpla lá, tá an t-iasc blasta agus cumhra, a bhlaiseadh cosúil le bric nó bradáin, réidh.
Sailleadh caviar char
Ní hionann sailleadh an chineáil seo caviar agus sailleadh caviar d’iasc dearg eile. I sáile réamh-théite go fiuchadh (meascán uisce agus salainn), íslítear caviar ar feadh 20-30 soicind. Ní bhaintear an scannán uaidh. Bogfaidh na huibheacha uaidh go furasta tar éis téamh suas in uisce te.
Ba chóir go mbeadh an sáile le haghaidh picilte láidir go leor. Ar ghloine uisce ní mór duit 2 tbsp a thógáil. spúnóg bhoird salainn. Cuirtear siúcra leis an sáile beagán níos lú - 2 tsp.
Sa chuas scafa ón scannán, cuirtear beagán ola glasraí leis agus cuirtear sa chuisneoir é ar feadh 4-6 uair an chloig. Tar éis an ama seo, beidh sé réidh le húsáid.
Paraisítí sa charr
Mar a tharlaíonn i speicis éisc eile, níl an chuid is mó de na paraisítí atá ann contúirteach do dhaoine. Tá sé toirmiscthe gan ach iasc dearg próiseáilte go leordhóthanach (undigested nó unroasted) atá ionfhabhtaithe le ribín leathan, trematode agus anisakides.
Ba chóir iasc úr a ghabháil a shailleadh ar feadh 2 sheachtain ar a laghad. Sa chás seo amháin, gheobhaidh na helminths ann bás. Is féidir comhairle a thabhairt do leannáin de char beag saillte é a chur sa reoiteoir ar dtús. Níl an t-iasc reoite ar feadh 2 sheachtain ag teocht -18 ° C contúirteach - le linn na tréimhse seo faigheann na paraisítí uile bás. Ag -25 ° C faigheann siad bás níos gasta fós - tar éis 72 uair an chloig.
Tuairisc agus Gnéithe
Is í an ghné is suntasaí den loach ná a scálaí beaga, atá beagnach dofheicthe don tsúil nocht. Tá sé sleamhain agus bog, mar sin is cosúil go bhfuil an t-iasc nocht. Dá réir sin ainm ionadaí an teaghlaigh bradán. Char sa ghrianghraf Tá cuma an-tarraingteach agus uasal air, is léir láithreach go bhfuil an t-iasc mionlach, agus dá bhrí sin ní amháin go bhfuil sé álainn, ach úsáideach freisin.
Gné shainiúil a dhéanann idirdhealú idir char agus cineálacha eile iasc rua is ea an líon íosta dorcha a chuimsítear ar an gcorp, nó a n-éagmais iomlán. Ag brath ar an speiceas, b’fhéidir nach bhfuil poncanna dubh, ach bán, beige nó bándearg air, agus sin an chéad chomhartha go bhfuil an speiceas éisc áirithe seo os do chomhair.
Saintréith de loach is ea a charachtar: tá sé socraithe nó imirceach. Cuirtear imirce roinnt speiceas i ngníomh le linn na tréimhse sceite. Fíric spéisiúil is fearr leis an iasc seo uaigneas, agus is annamh a bhíonn siad ag cruthú tréada. Teochtaí ísle uisce a fhulaingt go héasca, char is minic a athraíonn an ghnáthóg. Ag an am céanna, athraíonn feoil an áitrithe uisceach dath.
In ainneoin na speiceas, i dteannta na ngnéithe thuasluaite den áitritheoir uisceach seo, tá na tréithe coitianta seo a leanas ag a fospeiceas go léir:
- ruaigtear an corp, cruth torpedo air, a chuireann leis an ngluaiseacht thapa in uisce,
- tá an ceann mór, tá na súile ag bulging, suite ard,
- eite caudal teasctha,
- tá an fhód íochtarach fadaithe i ndáil leis an uachtair, tá an béal mór,
- má tá spotaí ann, scaiptear iad go randamach ar fud an choirp,
- is é príomh-dath na lúbanna goirt ná bolg éadrom, taobhanna airgid agus cúl liathghlas; i gceann fionnuisce, faigheann an chuid uachtarach den chorp téada gorm-ghorm a mhaiscíonn an duine aonair in uisce reatha,
- braitheann méid an char ar an ngnáthóg agus ar na speicis: is féidir le daoine mara fad 1 m a bhaint amach agus 15-16 kg a mheá, muirí fionnuisce níos lú - le fad suas le 50 cm meá 1.5-2 kg. Is iad na heiseamail is mó fionnuisce. Is féidir le mais duine amháin 30 kg a bhaint amach.
Feoil luchtaithe, ar choinníoll go ndéantar é a chócaráil i gceart, déantar iad a aicmiú mar bhianna aiste bia. D’fhonn an mhias a dhéanamh ní amháin blasta, ach sláintiúil freisin, caithfear an t-iasc seo a chur faoi chóireáil teasa i gceart.
Is féidir gan táirge luachmhar a mhilleadh má úsáidtear an teicníc bácála i scragall nó i gal le linn a ullmhú. Is minic a úsáidtear mais chnámh chun anraith éisc a dhéanamh.
Tugann gnáthóg an charr le fios go mbaineann ionadaí an bhradáin le ceann de na speicis, a bhfuil líon mór díobh ann. I measc na ndaoine is coitianta tá:
1. Artach. De réir ichthyologists, is é seo an speiceas is sine atá coitianta sna réigiúin thuaidh. Tá an éagsúlacht seo i measc na ndaoine is costasaí. Tá na heiseamail an-mhór, ag meáchan 15-16 kg, agus tá siad suas le 90 cm ar fad. Tá a leithéid de dhuine liostaithe sa Leabhar Dearg, dá bhrí sin tá cosc ar a ghabháil.
2. Loch. Speiceas sedentary de char, nach bhfuil seans maith go imirce. Tá roinnt fo-speicis aige atá difriúil ó thaobh méide agus cothaithe. Is é 45 cm meánfhad duine aonair. Sroicheann meáchan taifeadta na bhfo-speicis locha 30 kg le fad coirp 150 cm.
3. Brook. Is fearr leis an éagsúlacht seo de char a fhás agus a iolrú i sruthanna móra, aibhneacha agus sléibhte. Fásann sé go mall, ach tá a dhaonra chomh mór sin gur thosaigh sé ag breacadh as na dobharlaigh seo go gníomhach. Is éard atá i bhfo-speicis den chineál seo éisc ná an tíogair, a bhí, de réir roinnt eolaithe, le feiceáil mar thoradh ar thrasnú an áitrithe uisceach agus na mbreac uisceach.
4. An tAigéan Ciúin (Kamchatka). Tá méideanna móra ag daoine aonair den speiceas seo - 10 kg ar an meán, déantar idirdhealú orthu ó thaobh artach de réir datha. Rangaítear an speiceas mar speiceas imirceach - le linn na tréimhse sceite, tosaíonn an char char Kamchatka ag imirce mais chuig aibhneacha agus lochanna fionnuisce.
5. Boganidsky. De réir eolaithe ón tSibéir, aithnítear an éagsúlacht seo de char mar cheann de na cinn is úsáidí mar gheall ar an uasmhéid aigéid óimige ina fheoil. Tá a líon beag, mar sin tá sé fíor-annamh freastal ar iasc den sórt sin.
6. Mustachioed (avdyushka). Baineann Loach le hord na cyprinidí, atá le fáil in aibhneacha beaga, lochanna agus taiscumair, áit a bhfuil bun ghainmheach agus sreabhadh tapa uisce. Is annamh a shroicheann iasc beag 20 cm ar fhad. Gné shainiúil den speiceas is ea aeróga triple a bheith ann. Roimh an gheimhreadh, déanann an avdyushka é féin a adhlacadh in ithir ghainmheach an ghrinnill, agus mar sin níl aon chiall leis é a ghabháil le linn na tréimhse seo.
Chomh maith leis an méid thuasluaite, tá ruaille, gob, davatchan, malma, srl. In ainneoin go gcaitheann daoine áirithe an chuid is mó dá saol in uisce salann, ní féidir an t-iasc seo a thabhairt mara. Is é an chúis atá leis seo ná nach ndéantar an t-áitritheoir uisceach a dháileadh i bhfad san fharraige, agus ar feadh a bheith ann, is fearr leis a bheith ar imeall na habhann ar imirce sé léi.